他把砂鍋放在煤氣灶上，大火燒開。等鍋里的水冒泡，熱氣帶著雞肉和茶樹菇的香味飄出來時，他小心翼翼地把砂鍋蓋子錯開一條小縫，轉(zhuǎn)成小火。看著鍋里的湯慢慢翻滾，蒸汽從縫里冒出來，帶著濃郁的香味，他心里既緊張又期待，手微微有些抖

——

這半只雞可是花了他大部分的本錢，要是做砸了，店里就更難了。

趙秀蘭在一旁收拾著餐桌，時不時看一眼砂鍋，聞到香味，忍不住說道：“這香味真濃，比以前燉的雞香多了?！?

林建國沒說話，只是盯著砂鍋，每隔一會兒就湊近聞聞香味。隨著時間推移，香味越來越濃，整個店里都彌漫著雞肉和茶樹菇的混合香氣，連門口路過的人都忍不住停下腳步，往店里張望。

一個半小時很快就過去了，林建國關(guān)掉火，小心翼翼地揭開砂鍋蓋子。一股更濃郁的香味撲面而來，砂鍋里的湯呈淡淡的金黃色，茶樹菇吸飽了雞湯，變得飽滿油亮，雞肉燉得軟爛，輕輕一戳就能脫骨。他拿起勺子，舀了一勺湯，吹了吹，嘗了一口。

鮮！這是林建國的第一感覺。雞湯的醇厚和茶樹菇的清香完美融合在一起，鮮味在嘴里散開，沒有一點腥味，只有滿滿的香味。他又夾起一塊茶樹菇，放進(jìn)嘴里，口感緊實，吸滿了雞油，卻不油膩，還帶著一絲甘甜。再嘗一塊雞肉，肉質(zhì)軟爛，入口即化，滿是菌香。

“怎么樣？好吃嗎？”

趙秀蘭緊張地問道。

林建國眼睛一下子亮了，連忙點了點頭：“好吃！太好吃了！比以前燉的雞鮮多了，這茶樹菇吸了雞油，變得特別香，雞肉也沾了菌香，味道絕了！”

他又舀了一勺湯，遞給趙秀蘭，“你也嘗嘗，肯定滿意。”

趙秀蘭嘗了一口，臉上也露出了笑容：“真的好吃！這味道，肯定能吸引客人?！?

林建國把砂鍋端到保溫柜里，又找了一塊干凈的木板，用紅筆寫上

“今日特色：菌王茶樹菇燉雞，38

元一份”，放在店門口顯眼的位置。做完這一切，他坐在柜臺后，看著門口，心里充滿了期待。

沒過多久，一個熟客路過，聞到店里的香味，忍不住走進(jìn)來：“老林，你這店里做什么呢？這么香？”

“張叔，快來坐！我兒子寄了好食材來，新做的菌王茶樹菇燉雞，您嘗嘗？”

林建國連忙站起來，熱情地招呼。

熟客張叔坐下來，點了一份燉雞。很快，林建國就把一碗熱氣騰騰的燉雞端了上來，湯里飄著金黃的雞塊和褐色的茶樹菇，香氣撲鼻。張叔嘗了一口湯，眼睛一下子睜大了：“老林，你這雞燉得也太好吃了！這菌子是什么來頭？怎么這么鮮？”

“這是我兒子實驗室培育的茶樹菇，專門用來燉雞的，味道就是不一樣?！?

林建國笑著說道。

張叔一邊吃，一邊贊不絕口，還拿出手機，拍了照片發(fā)朋友圈：“‘林家小廚’新出的菌王茶樹菇燉雞，味道絕了，推薦大家來嘗嘗！”

很快，又有幾個客人被香味吸引進(jìn)來，看到張叔吃得香，也紛紛點了燉雞。不到一個小時，半只雞做的燉雞就賣完了，營業(yè)額一下子就有了一百多塊。林建國看著收銀機里的錢，又看了看門口還在往店里張望的客人，臉上露出了許久未見的笑容。

他拿起手機，給林默發(fā)了條消息：“兒子，你寄的茶樹菇太好用了，‘菌王茶樹菇燉雞’賣得特別好，今天已經(jīng)賣了好幾份了！”

沒過多久，林默回復(fù)了消息，還附帶了一個開心的表情：“爸，太好了！您繼續(xù)加油，后續(xù)我再給您寄些茶樹菇，咱們再研究其他的菜！”

林建國看著消息，心里充滿了希望。他知道，這道

“菌王茶樹菇燉雞”，或許就是

“林家小廚”

的轉(zhuǎn)機。他站起身，開始準(zhǔn)備下午的食材，心里默默想著：明天再去買只雞，多做些，一定要讓更多客人嘗到這好味道。店里的燈光似乎也比以前亮了些，冷清的氛圍漸漸被熱鬧取代，“林家小廚”

終于有了一絲活過來的跡象。

s