他猛地抬起頭,眼中布滿血絲,卻燃燒著不服輸?shù)幕鹧妫骸安唬∠壬绞沁@種時(shí)候,越不能放棄!我們已經(jīng)試了那么多方向,失敗了那么多次,離成功可能就差最后一步了!現(xiàn)在放棄,前面的苦就白吃了!”
他拿起沈清那本寫滿密密麻麻筆記和配方的本子,快速翻動(dòng)著:“我們把所有失敗的數(shù)據(jù)再重新梳理一遍!肯定有遺漏的細(xì)節(jié)!所有的‘偶然’和‘意外’里,都可能藏著成功的線索!”
看著林天近乎偏執(zhí)的堅(jiān)持,沈清深受震動(dòng)。他一咬牙:“好!那就再試最后一次!我重新調(diào)整一下第三十七號配方的比例,將沙姜預(yù)處理改為蒸曬法,或許能減輕燥苦,再加入極少量的…”
他拿起一小包之前實(shí)驗(yàn)剩余、被認(rèn)為“味道過于奇特”而棄用的某種淡黃色粉末:“…這種來自嶺南的‘沙姜’(另一種姜科植物,或許指高良姜或山奈變種),上次只用了一點(diǎn)點(diǎn),其香氣似乎與枯茗有某種微弱的呼應(yīng),只是當(dāng)時(shí)被其他味道掩蓋了…”
抱著孤注一擲的心態(tài),兩人根據(jù)有限的線索和直覺,重新調(diào)配了一小份試驗(yàn)用的香料粉。這一次,他們更加小心翼翼,每一種材料的稱量都精確到了分毫,混合的順序和手法也嚴(yán)格按照討論的方案進(jìn)行。
空氣中彌漫著一種悲壯而又期待的氣氛。
炭火升起,肉串架上。當(dāng)林天將那一小撮承載著全部希望的新配方香料撒向肉串時(shí),他的手甚至有些微微顫抖。
“滋啦——”
油脂爆裂,香氣升騰。
一股奇異的復(fù)合香味瞬間彌漫開來!不同于枯茗那霸道直接的異域風(fēng)情,這種新香氣似乎更加柔和、層次卻同樣豐富!它既有類似枯茗的底香,又融合了茱萸的辛、小茴香的甜,還有一種難以喻的、令人舌底生津的奇特鮮香,巧妙地中和了可能存在的苦澀!
林天和沈清同時(shí)屏住了呼吸,死死地盯著那幾串正在變化的肉串,心臟狂跳。
時(shí)間仿佛變得格外漫長。終于,肉串烤至金黃焦脆,香氣達(dá)到。
林天深吸一口氣,拿起一串,吹了吹氣,懷著虔誠而又忐忑的心情,小心翼翼地咬了下去。
下一秒,他的眼睛猛地瞪圓了!
緊接著,沈清也拿起一串,遲疑地放入口中。
兩人都愣住了,如同被施了定身法,一動(dòng)不動(dòng),只有喉結(jié)在輕輕滾動(dòng),細(xì)細(xì)品味著那復(fù)雜無比的味道沖擊。
不是枯茗。
絕對不是枯茗那標(biāo)志性的味道。
但是…
一種從未體驗(yàn)過的、極具沖擊力的全新復(fù)合味型,如同煙花般在味蕾上炸開!辛、香、鮮、甜、微麻…各種味道層層疊疊,卻又奇妙地和諧共處,相互襯托,將羊肉的鮮美激發(fā)到了一個(gè)新的高度!後味悠長,回味無窮!
雖然與原版“秘香”截然不同,但其美味程度,竟然…不相上下!甚至在某種程度上,因?yàn)楦现性说目谖读?xí)慣,顯得更加適口和驚艷!
“成…成功了?”沈清的聲音因?yàn)闃O度的激動(dòng)和難以置信而顫抖著,他看著手中吃了一半的肉串,又看看林天,幾乎懷疑自己是在夢中。
林天沒有立刻回答,他又狠狠咬了一大口,閉上眼睛,讓那豐富的味道在口腔中盡情沖撞、融合、綻放…
良久,他猛地睜開眼睛,眼中爆發(fā)出狂喜的光芒,一把抓住沈清的胳膊,因?yàn)檫^於激動(dòng),聲音都有些變調(diào):“成功了!先生!我們成功了!這味道…這味道絕了!是一種全新的美味!”
巨大的喜悅?cè)缤彼阊蜎]了兩人!連日來的壓力、焦慮、挫敗在這一刻全都得到了釋放!
他們激動(dòng)得差點(diǎn)跳起來,恨不得立刻將這個(gè)好消息告訴全世界!
“快!先生!再烤一些!讓石大哥、讓青禾姑娘、讓大家都嘗嘗!”林天興奮地喊道。
很快,新配方的烤串送到了幾位老主顧和朋友手中。
石猛吃了一口,銅鈴大眼瞬間瞪圓,甕聲甕氣地吼道:“俺的娘!林天!你小子又搞出什么神仙味道了?這比之前的還帶勁!香!真他娘的香!”
青禾嘗過后,冰冷的臉上也罕見地露出一絲驚異,微微頷首:“味道…確實(shí)獨(dú)特而美妙。小姐應(yīng)該會(huì)喜歡?!?
就連對面一直幸災(zāi)樂禍的劉二,偷偷看到這反響,鼻子使勁嗅著空氣中那陌生的異香,臉上也露出了驚疑不定的神色。
成功了!他們真的在絕境中,開辟出了一條全新的道路!
雖然成本相比最初有所上升,但遠(yuǎn)比完全依賴天價(jià)枯茗要低得多!而且,這是一種獨(dú)一無二的、無法被輕易模仿的新口味!
林天和沈清相視而笑,眼中充滿了激動(dòng)與自豪。
“此味當(dāng)?shù)闷鹨粋€(gè)名號!”沈清文縐縐地提議,興奮地搓著手,“不若稱之為…‘馥肉香’?取其香氣馥郁,專佐肉食之意?”
“好!就叫‘馥肉香’!”林天大手一揮,豪氣干云,“從明日起,我們的新品‘馥肉香’烤串正式上市!”
危機(jī),似乎暫時(shí)化解了。他們擁有了自己的核心技術(shù),不再完全受制于人。
然而,沉浸在狂喜中的兩人并沒有注意到,不遠(yuǎn)處,一個(gè)看似普通的路人,默默記下了“馥肉香”這個(gè)名字,以及眾人品嘗后驚艷的反應(yīng),隨后悄無聲息地消失在夜色中。
更不會(huì)想到,這種脫離西域香料體系、完全由他們自主研發(fā)的新配方,將會(huì)觸動(dòng)某些人更深層次的利益和神經(jīng)。
一場新的風(fēng)波,或許正在因?yàn)檫@“馥肉香”的誕生,而悄然醞釀。
但此刻,炭火正旺,肉香正濃,希望重新照亮了小小的攤位。林天和沈清滿懷信心,準(zhǔn)備迎接嶄新的明天。
s