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第495章 王室的試探

王宮御廚總管辦公室的雕花木門在身后合攏,林志榮臉上謙遜得體的微笑尚未完全斂去。

他剛剛與那位舉止一絲不茍的王室總管馬丁內(nèi)斯先生,敲定了今晚宴會甜品環(huán)節(jié)的全部流程。

此刻,走在返回臨時專用廚房的回廊上,青石地面映著他挺拔的身影。

他幾乎沒有任何猶豫,便在心中徹底否決了上一次為卡洛斯伯爵贏得滿堂彩的宴會菜單。

重復(fù)自己,哪怕再成功,在這步步為營的馬德里宮廷,也意味著停滯不前,甚至是被迅速遺忘。

他需要的,是一枚更精準(zhǔn)、也更優(yōu)雅的味覺炸彈。

念頭轉(zhuǎn)動間,那個在山西枯樹林鋼鐵基地的、總是彌漫著異香的小廚房,以及霍夫曼(267章)總廚那雙帶著日耳曼式嚴(yán)謹(jǐn)與狂熱光芒的藍(lán)眼睛,清晰地浮現(xiàn)在腦海。

那段緊密學(xué)習(xí)的日子,他更像一塊貪婪的海綿,吸收著那位德國天才將工程學(xué)融入美食的奇思妙想。

“是時候推出霍夫曼大師的創(chuàng)新,作為新品?!?

林志榮低聲自語,嘴角掠過一絲幾不可察的弧度。

那些顛覆性的創(chuàng)造:

將香氣鎖于微膠囊的脆餅,歷經(jīng)漫長發(fā)酵融入蘭香的面包,偽裝成巧克力的焙炒米香奇物。

其構(gòu)思之精妙,恰好能在這歐洲頂級沙龍中,展現(xiàn)出晉雪與蘭香小米超越常人想象的維度。

下午三時,王宮配樓那間被臨時劃撥給他的廚房里,已是一片肅然有序的忙碌景象。

林志榮褪下了代表琉璃宮主廚的雪白外衣,換上了一身更為利落的深色工裝,親自上陣。

他沒有依賴御廚房那些可能帶著其他廚師印記的烤箱與工具,而是堅(jiān)持使用自己帶來的、經(jīng)過反復(fù)調(diào)試確保精準(zhǔn)的便攜式特制烤爐和一系列專用模具。

“溫度,是香氣的韁繩;時間,是口感的刻刀。”

他用中文低聲對身邊唯一擔(dān)任助手的成員說道,他手下動作分毫不差,稱量,過篩,揉捏,一氣呵成。

他選擇了霍夫曼系列中視覺沖擊力最強(qiáng)、香氣釋放最具戲劇性的蘭香小米脆餅作為開場先鋒。

當(dāng)那極致輕薄、層疊數(shù)百次的面皮在他手下被切割成均勻的細(xì)棒,送入精確控溫的烤箱時,整個廚房開始被一種漸次彌漫的、復(fù)合著堅(jiān)果與幽蘭的預(yù)演香氣所籠罩。

接著是準(zhǔn)備那需要耐心與經(jīng)驗(yàn)加持的晉雪發(fā)酵蘭香小米面包的酵種面團(tuán),以及工序繁復(fù)、追求剎那完美的晉雪蘭香貓舌餅。

他甚至冒險(xiǎn)加入了那款形神皆似巧克力的蘭香小米偽巧克力,準(zhǔn)備在宴會尾聲,給那些自詡見多識廣的貴族們一個巨大的認(rèn)知顛覆。

馬丁內(nèi)斯總管曾數(shù)次悄無聲息地出現(xiàn)在廚房門口,默然觀察。

他看到的是一個沉浸在自己領(lǐng)域里的藝術(shù)家,或者說,一個掌控著味覺戰(zhàn)場上所有變量的將軍。

林志榮甚至沒有回頭,只是感知到那目光的存在,但手依舊正常操作。

當(dāng)時鐘指向晚宴即將開始的前一刻,林志榮將最后一批貓舌餅從烤盤上取下,冷卻,裝點(diǎn)入特制的骨瓷盤中。

他緩緩直起身,深吸了一口空氣中濃郁而和諧的香氣,對助手輕輕點(diǎn)頭。

“可以了?!?

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