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傳統(tǒng)發(fā)酵的醇香是任何技術都無法復制的。你做到了傳統(tǒng)與未來的完美融合,讓‘人造’不再冰冷,這才是未來美食的正確方向!”
其他評委也紛紛品嘗,贊不絕口?!芭H獾目诟刑鎸嵙?,虛擬優(yōu)化技術用得恰到好處,沒有喧賓奪主?!薄搬u汁的酸香很有記憶點,傳統(tǒng)工藝賦予了未來食材靈魂。”“這道菜告訴我們,未來美食不是拋棄傳統(tǒng),而是讓傳統(tǒng)煥發(fā)新生。”
李默見評委們一致好評,不甘心地再次反駁:“但這道菜過于依賴傳統(tǒng)工藝,沒有充分展現(xiàn)未來食材的創(chuàng)新性,不符合比賽主題!”
“我不同意你的看法,”
馬克立刻反駁,“未來美食的核心是‘為人服務’,而非單純的技術炫技。林選手的作品讓未來食材變得更貼近生活,更容易被大眾接受,這才是最有價值的創(chuàng)新?!?
他的話得到了其他評委的認同,李默的意見被當場否決。
最終,經(jīng)過綜合打分,林默以
9.5
分的高分擊敗佐藤的
7.2
分,成功晉級四強。當主持人宣布結果時,賽場內(nèi)響起了雷鳴般的掌聲。佐藤愣在原地,久久沒有回過神來。過了許久,他走到林默面前,伸出手,語氣誠懇:“我輸?shù)眯姆诜?。你的理念讓我明白,無論技術如何發(fā)展,美食的本質永遠是味道與溫度,而不是冰冷的參數(shù)和炫酷的形式?!?
林默握住他的手,笑著回應:“技術是強大的工具,傳統(tǒng)是堅實的根基,只有兩者結合,才能創(chuàng)造出真正優(yōu)秀的美食。希望以后我們能有機會一起探討,如何讓技術更好地服務于烹飪?!?
佐藤點了點頭,轉身離開了賽場。看著他的背影,林默心中感慨萬千
——
這場比賽不僅是廚藝的勝利,更是理念的勝利。
比賽結束后,林默收拾好操作臺,剛走出賽場,手機就響了起來,是蘇清月打來的?!傲帜嬖V你一個好消息!”
蘇清月的聲音帶著興奮,“老貓的檢測結果出來了,贊助商推廣的‘融合食材’中含有違規(guī)的神經(jīng)興奮劑,長期食用會影響神經(jīng)系統(tǒng)健康。我們已經(jīng)將證據(jù)提交給警方,警方已經(jīng)勒令贊助商停止推廣,并展開調(diào)查。李默的陰謀再次破產(chǎn)了!”
“太好了!”
林默心中一松,懸著的石頭終于落地。
“但你不能掉以輕心,”
蘇清月的語氣突然變得嚴肅,“根據(jù)夜梟的偵查,李默因為連續(xù)失敗,情緒很不穩(wěn)定,很可能會在四強賽中親自出手,對你采取更極端的手段。你務必加倍小心,注意身邊的每一個人,尤其是賽場的工作人員和評委?!?
“我明白,”
林默鄭重地說道,“我會提高警惕,不會給他們可乘之機?!?
掛了電話,林默抬頭望向天空,夕陽正緩緩落下,將天空染成了溫暖的橙紅色。他握緊拳頭,眼神堅定
——
四強賽的對手將是更加強大的烹飪大師,而李默的威脅也從未消失,但他不會退縮。
回到酒店,林默沒有休息,而是打開電腦,開始研究四強賽可能的對手。根據(jù)賽程,四強賽的對手將從另外三位晉級選手中產(chǎn)生:擅長粵菜的廚道聯(lián)盟副會長陳錦堂、以創(chuàng)新淮揚菜聞名的青年廚師吳雨桐,以及精通法式料理的米其林主廚讓雷諾。這三位選手各有擅長,實力都不容小覷。
林默打開《火候心法》,再次仔細研讀。李古板的字跡雖然古樸,卻蘊含著深刻的道理
——“食材有性,火候有靈,順勢而為,方得真味”。他結合自己的虛擬食材轉化技術,開始構思四強賽的菜品方向:既要有傳統(tǒng)菜系的精髓,又要融入現(xiàn)代創(chuàng)新,還要能應對可能的突發(fā)狀況。
深夜,林默站在酒店的陽臺上,看著城市的萬家燈火,心中充滿了斗志。他知道,四強賽不僅是廚藝的較量,更是對美食本質的堅守之戰(zhàn)。無論遇到多大的困難,他都會堅守
“以傳統(tǒng)為根,以創(chuàng)新為翼”
的理念,用美食傳遞溫度與正義,在烹飪的道路上堅定地走下去。
第二天一早,林默就來到賽場的備賽區(qū),開始準備四強賽的食材。他選用了傳統(tǒng)魯菜的經(jīng)典食材
——
海參,計劃制作
“虛擬優(yōu)化版蔥燒海參”:用虛擬技術模擬野生海參的口感參數(shù),優(yōu)化養(yǎng)殖海參的質地;用《火候心法》中的
“文火慢燉”
技法熬制醬汁,融入現(xiàn)代調(diào)味理念。他相信,這道菜既能展現(xiàn)傳統(tǒng)魯菜的精髓,又能體現(xiàn)創(chuàng)新精神,足以應對四強賽的挑戰(zhàn)。
備賽過程中,李古板突然來到賽場,看到林默的操作,滿意地點了點頭:“看來你已經(jīng)真正讀懂了《火候心法》——
不是照搬古法,而是理解食材的本性,用最合適的方式激發(fā)它的味道?!?
“謝謝您的指點,李會長?!?
林默真誠地說道。
“四強賽的對手很強,但也不用緊張,”
李古板拍了拍他的肩膀,“記住,無論技術如何發(fā)展,對食材的尊重、對味道的堅守,永遠是廚師的立身之本。我相信你能走得更遠?!?
林默重重地點了點頭。有了李古板的鼓勵,有了伙伴們的支持,有了對美食本質的堅守,他有信心戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn),在四強賽中綻放光芒,向決賽乃至最終的冠軍發(fā)起沖擊。
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