首條視頻的初步成功，讓林建國(guó)對(duì)運(yùn)營(yíng)線上賬號(hào)多了幾分信心。第二天一早，他就主動(dòng)撥通林默的視頻電話，迫不及待地問(wèn)：“小默，今天拍啥內(nèi)容??？昨天有網(wǎng)友問(wèn)能不能看發(fā)光湯的制作過(guò)程呢。”

林默早有策劃，笑著打開(kāi)電腦里的文檔：“爸，我梳理了

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類短視頻方向，都圍繞‘共生’理念和視覺(jué)亮點(diǎn)來(lái)做，既能突出咱們的特色，又能吸引觀眾。”

他一邊說(shuō)，一邊對(duì)著鏡頭展示方案，“第一類是制作過(guò)程類，重點(diǎn)拍菜品制作的關(guān)鍵細(xì)節(jié)，比如菌王燉雞的砂鍋留縫、茶香炒肉加茶湯的瞬間，講清楚‘共生’鮮味的原理；第二類是客人反應(yīng)類，拍客人看到發(fā)光湯的驚訝表情、小孩搶吃豆腐的畫(huà)面，用真實(shí)的互動(dòng)打動(dòng)人；第三類是食材特色類，特寫(xiě)金色紋路遇熱融化的過(guò)程，強(qiáng)調(diào)茶樹(shù)菇的特殊性，勾起大家的好奇心。”

林建國(guó)認(rèn)真聽(tīng)著，在小本本上逐條記下，還不忘標(biāo)注重點(diǎn)：“燉雞留縫

——

鮮味循環(huán)；炒肉加茶湯

——

茶葉吸油；客人反應(yīng)

——

拍驚訝表情；食材特寫(xiě)

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金色紋路融化?！?

趙秀蘭在一旁幫忙整理食材，笑著說(shuō)：“還是你們年輕人有想法，這樣拍出來(lái)，內(nèi)容既豐富又有特點(diǎn)。”

按照計(jì)劃，上午先拍

“制作過(guò)程類”

視頻。林建國(guó)把手機(jī)架在廚房的三腳架上，調(diào)整到合適的角度，正好能拍到砂鍋和操作臺(tái)。制作菌王燉雞時(shí)，他特意放慢動(dòng)作，拿起砂鍋蓋子，對(duì)著鏡頭展示：“大家看，燉這雞有個(gè)關(guān)鍵步驟，就是砂鍋蓋子不能蓋嚴(yán)，要留一條小縫。這樣蒸汽帶著雞肉和茶樹(shù)菇的香味在砂鍋里循環(huán)，鮮味才能互相滲透，燉出來(lái)的湯才更鮮，這就是小默說(shuō)的‘共生’鮮味?！?

他一邊說(shuō)，一邊用手指了指蓋子與鍋沿的縫隙，鏡頭特寫(xiě)清晰地展現(xiàn)出蒸汽緩緩溢出的畫(huà)面，配上

“砂鍋留縫，鮮味循環(huán)”

的字幕，直觀又易懂。

接著拍茶香茶樹(shù)菇炒五花肉，重點(diǎn)記錄加茶湯的瞬間。林建國(guó)先把煸好的五花肉和茶樹(shù)菇倒進(jìn)鍋里翻炒，等香味飄出后，拿起盛著碧螺春茶湯的小碗，對(duì)著鏡頭說(shuō)：“現(xiàn)在要加茶湯了，第一次加是為了提香，讓茶葉的清香滲進(jìn)肉里；第二次加是為了鎖味，讓鮮味留在食材里。茶葉吸走肉的油脂，菌子又能提鮮，兩者搭配，既不膩又好吃?！?

他緩緩將茶湯倒入鍋中，“嘩啦”

一聲，茶湯遇熱蒸騰起白霧，鏡頭特寫(xiě)捕捉到茶葉碎在湯汁中翻滾的畫(huà)面，茶香與肉香仿佛透過(guò)屏幕飄了出來(lái)。

拍客人反應(yīng)類視頻時(shí)，林建國(guó)一開(kāi)始還有些緊張。中午第一位客人進(jìn)店，點(diǎn)了發(fā)光湯，他猶豫了半天，才小聲問(wèn)：“您好，我能拍個(gè)您看到湯的反應(yīng)不？就是想發(fā)在賬號(hào)上，讓更多人知道咱們的特色?！?

客人笑著答應(yīng)：“當(dāng)然可以！我就是看了你們的視頻來(lái)的，正好讓大家看看這湯多神奇?！?

當(dāng)林建國(guó)把盛著發(fā)光湯的砂鍋端上桌，客人看到湯面泛著的金色微光，忍不住驚呼：“哇，真的有光！比視頻里還好看！”

林建國(guó)趕緊按下拍攝鍵，記錄下這驚喜的瞬間。旁邊桌帶小孩的客人，看到后也主動(dòng)說(shuō)：“老板，能拍我家娃吃豆腐不？他昨天就吵著要來(lái)吃。”

視頻里，小孩捧著小碗，用勺子挖著豆腐，嘴里還念叨著

“鮮，還要”，可愛(ài)的模樣格外打動(dòng)人。

拍攝過(guò)程中，林建國(guó)漸漸放松下來(lái)，從一開(kāi)始的緊張忘詞，變得能自然地與客人互動(dòng)。有熟客看到他舉著手機(jī)，調(diào)侃道：“老林，現(xiàn)在成‘網(wǎng)紅’了啊，走到哪拍到哪！”

林建國(guó)笑著擺手：“啥網(wǎng)紅啊，就是想讓更多人知道咱們的菜，來(lái)嘗嘗鮮?！?

輕松的氛圍，讓視頻里的畫(huà)面更顯真實(shí)溫馨。

下午則聚焦

“食材特色類”