“伊毅,你是天才!絕對的天才!
一天時間!才一天時間??!”
鴻運(yùn)飯店5樓的廚房里,李詩琪一一品嘗了10種奶茶,5種咖啡,興奮地跳起來抱住伊毅的腦門,就是吧唧一下。
“咳咳~李小姐,如果你覺得這15種配方味道還不錯的話,你去找其他廚師制作出來,然后固定工藝,方便教給普通店員。”
“好的,我先去注冊版權(quán),再讓人去固定制作工藝?!?
相比起伊毅,李詩琪這個夏國人,更加注重版權(quán)意識,想到的是先注冊版權(quán),而不是固定工藝。
對于李詩琪的謹(jǐn)慎,伊毅后知后覺地點點頭。
“那就麻煩李小姐了,順便幫我找?guī)讉€幫廚過來,我需要在這層廚房試驗我的幾個火鍋鍋底?!?
“沒問題,我讓陳新元帶著他那組人來幫你?!?
李詩琪將伊毅給的配方資料拿著,并安排人去找陳新元等廚師來幫忙。
很快,陳新元帶著11個幫廚走進(jìn)廚房時,空氣微微凝滯了。
“李小姐讓我們來‘學(xué)習(xí)’?”
他故意把“學(xué)習(xí)”二字咬得極重,目光掃過伊毅年輕的臉。
“伊先生是吧?聽說你一天就搞定了奶茶咖啡?年輕人,想法多,挺好。”
伊毅只是平靜地指著堆滿香料、牛油、辣椒的料理臺:
“麻煩陳師傅安排人手,處理這些基礎(chǔ)原料,辣椒去蒂剪段,牛油切塊熬制初油,干香料分類稱重備用……”
“呵呵……”
陳新元身后的一個年輕幫廚沒忍住嗤笑出聲,被陳新元瞪了一眼才縮回去。
“伊先生,”
陳新元抱著雙臂,嘴角噙著一絲若有若無的譏誚,
“鴻運(yùn)飯店后廚有規(guī)矩,主廚才有資格開火動灶,調(diào)配核心秘方,您這……
一來就要動我們的灶頭鍋勺,不太合規(guī)矩吧?
再說,火鍋底料?那東西街邊小店糊弄人的把戲,也配進(jìn)鴻運(yùn)的廚房?”
廚房里落針可聞,十一個幫廚的目光在伊毅和陳新元之間逡巡,帶著看戲的意味。
伊毅放下手里正捻著的一顆草果,抬起頭,目光平靜得像深潭:
“陳師傅,規(guī)矩是死的,人是活的,李小姐既然把這層樓交給我試驗,規(guī)矩自然要改一改。
至于火鍋配不配進(jìn)鴻運(yùn)……”
他頓了頓,嘴角勾起一絲極淡的弧度,目光銳利地釘在陳新元臉上:
“不是靠嘴說,是靠手藝。
陳師傅對自己的手藝很有信心?敢不敢跟我打個賭?”
“賭?
哈哈哈~~”
陳新元像是聽到了天大的笑話,他浸淫后廚三十年,從學(xué)徒熬到主廚,什么風(fēng)浪沒見過?一個毛頭小子也配跟他賭廚藝?
“賭什么?怎么賭?”
“就賭一碗飯!”伊毅語出驚人,
“最普通的蛋炒飯!你我各自做一份,讓在場的兄弟們都嘗一口。
誰輸了,今天在這廚房里,就完全聽對方的,指哪打哪,絕無二話!如何?”
“蛋炒飯?哈哈哈~”
陳新元先是一愣,隨即哈哈大笑,笑聲里充滿了不屑,
“好!就賭蛋炒飯!我倒要看看,你有什么本事!”
他篤定這是對方自取其辱。
蛋炒飯?那是每個廚師的基本功,更是他閉著眼睛都能炒出花來的看家本領(lǐng)!