望著案臺上排列整齊的空盆子，肖峰心中已能預(yù)見到，當所有菜品烹飪完畢，那將是怎樣一番琳瑯滿目、令人目不暇接的景象。

在場的兄弟們個個都是廚藝界的老將，他們手法嫻熟，配合默契，制作起這些佳肴來自然是得心應(yīng)手，游刃有余。

這一次，肖峰特意未攜帶早點，心中盤算著今日時光緊迫，首要任務(wù)是確保中午與下午的餐飲供應(yīng)萬無一失。

他深知未雨綢繆的重要性，因此在晨光初破之時，便已開始籌劃，決心以全天運營的視角來籌備食材與人力。

之所以連下午的準備工作也一并提前，是因為肖峰對中午的客流量心中沒底。

為了應(yīng)對可能出現(xiàn)的各種情況，他決定將所有準備工作都按照全天的需求來安排，確保有備無患。

炒菜的菜單同樣被精心規(guī)劃，每一道菜都承載著他對食客味蕾的細膩考量。

鹵制菜品則嚴格按照中午用餐高峰前的時間表進行燉煮，力求在最佳時機呈現(xiàn)出最佳風(fēng)味。

隨著鹵制工作的穩(wěn)步推進，部分人手得以從這項任務(wù)中解脫出來，轉(zhuǎn)而投入到更為靈活多變的打菜、炒菜及上菜工作中。

而多余的人力，則被巧妙地分配至維護餐廳秩序、確保服務(wù)流暢的任務(wù)上。

新開張的店鋪，肖峰深知人手的重要性，他欣慰地看到團隊中每位成員都各司其職，井然有序。

整個團隊由十名得力助手構(gòu)成，這還未算上肖峰本人與肖蕓的親自參與。

此外，張錢根作為采購專員，還需不時外出，為餐廳補充新鮮的生肉等關(guān)鍵食材，確保食材的新鮮與品質(zhì)。

在這樣的安排下，肖峰對即將迎來的挑戰(zhàn)充滿了信心與期待。

自然，關(guān)于外出采購生肉的任務(wù)，這幾日皆由李勝男精心部署的人員引領(lǐng)著張錢根，深入京城周邊的村落進行采購。

張錢根未曾料到，京城四郊的養(yǎng)殖業(yè)與蔬菜種植，其規(guī)模之宏大，竟遠超清苑縣那些他熟悉的鄉(xiāng)村景象。

這一發(fā)現(xiàn)讓他不禁感慨萬千，覺得自己此番選擇跟著肖峰來京城作為新的，實乃明智之舉。

這種城鄉(xiāng)交融的繁榮景象，在他眼中，已然超越了清苑縣及其周邊村落的總和。

讓他有種錯覺，仿佛這里的鄉(xiāng)村直接晉升為了一座座繁華的縣城。

在這樣的環(huán)境中，張錢根感到自己仿佛回到了熟悉的領(lǐng)域，又似是踏入了一片全新的天地，心中充滿了前所未有的暢快與滿足。

他操持起收豬、殺豬的活兒來，更是得心應(yīng)手，行云流水，每一道工序都顯得那么自然流暢。

而在這忙碌之余，張錢根還不忘利用這個機會，為自己鐘愛的兄妹小雅餐館做一番宣傳。

每當遇到熱情的師傅或淳樸的鄉(xiāng)親，他總是不失時機地推薦道：

“師傅，老鄉(xiāng)，你們知道嗎？我們兄妹小雅飯館，飯菜既經(jīng)濟又實惠，味道更是讓人意想不到的好。

有空的時候，一定要來嘗嘗?。　痹捳Z間，滿是對兄妹小雅的自豪與期待。

白天張錢根收豬的時候就是這樣宣傳的。

此刻，夜已深沉，萬籟俱寂之中，張錢根望著店內(nèi)眾人正在忙碌的身影，心中涌起一股暖流。

他轉(zhuǎn)頭對肖峰輕聲提議道：“肖哥，我琢磨著，咱們是不是得把酸爛肉這道菜也加入到菜單里？

這菜啊，可是深受老百姓喜愛的，保管能吸引不少食客。”

肖峰聞，爽朗一笑，眼神中閃爍著贊同的光芒，他拍了拍張錢根的肩膀，說道：

“好主意！不過嘛，你也知道，咱們現(xiàn)在手頭的大缸還沒到，沒酸菜，可怎么做得出地道的酸爛肉來呢？”

張錢根一聽肖峰這話，臉上頓時綻開了笑容，那笑容如同春日暖陽般溫暖人心。

他樂呵呵地說道：“肖哥，您說的是。不過咱們老百姓啊，骨子里還是最念那一口豬肉的香。

等那大缸一到，酸菜一腌，咱們的酸爛肉一出鍋，那香味兒，保管能飄滿整條街，讓人口水直流！”

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