炸丸子的面，主要是白面，但還必須少摻一些玉米面。這是為了讓丸子發(fā)渣，要不然全用白面的話，炸出來的丸子里面發(fā)粘，不是粘牙就是粘上牙膛。

等把焯好的菜絲加進面里，又放攪好的雞蛋和

水，再攪動和成面糊。

這邊金小梅使爐鉤子撥動灶坑里的柴火，炸丸子的火不能太旺，油溫不能超過五成，要不然丸子就得炸焦。

到時候那丸子又黑又黃的，且不說不好吃，賣相也不好看啊。

金小梅控火，王美蘭、趙玲二人都把手洗凈，一手攥面糊，一手往油鍋里下丸子。而趙軍家里，楊玉鳳扒蒜，徐春燕切血腸。

哪怕是煮好的血腸，里面也是嫩，使刀切的時候不能著急，不但得控制好力度，另一個手還得抻住外面的腸衣。

在灶臺前，老太太盛了少半勺剛熬好的野豬油倒進鍋里，使勺攪動潤鍋。等聽鍋里嘶拉聲響，將事先搗碎的黃冰糖倒入其中。

灶坑里柴燒的不旺，老太太就使這小火慢慢地炒著糖色。

正常來說，等冰糖都融化，油面起了小泡再加水，這樣熬出來的糖色不苦。

而老太太她有獨門秘籍，她還不等油面鼓起小泡，就拿過旁邊的小盆把盆里的肉塊倒進里面翻炒。

通過連續(xù)的翻炒，使肉塊都掛上了棗紅色。然后她拿過破邊兒的葫蘆瓢，從水缸里舀水往鍋里加，一直到水沒過肉塊。

然后，老太太蓋上鍋蓋，彎腰拾柴塞入灶坑，加火燒鍋燉肉。

不一會兒，趙玲就端著一盆丸子過來，招呼老太太和三個小孩子先吃。

再過一會兒，王美蘭端著油壇子，金小梅一大盆丸子，少見地從李家大門出來，而沒向往常一樣翻墻。

可剛一出門，二人就見小鈴鐺領著趙虹、趙娜、李小巧，四個小姑娘蹦蹦跶跶，有說有笑地往家走。

永安屯的小學和幼兒園只隔了一堵墻。所以放學的時候，小鈴鐺就帶著三個小姑一起回來，并且給她們送回家。

「媽！媽」看到王美蘭和金小梅，趙虹、趙娜、李小巧顛顛地往過跑，這時王美蘭、金小梅才看到趙虹手里拿著一個小網兜。

然后就聽三聲尖叫，三個小丫頭伸著小黑手就要抓丸子，嚇得金小梅趕緊把大盆高舉，并呵斥她們回去洗手。

三個小丫頭爭先恐后地往趙軍家院子里跑，而小鈴鐺過來，跟王美蘭、金小梅打完招呼就要回家。

「回什么家？」王美蘭笑道：「你爸、你媽都擱屋呢，趕緊洗手吃丸子。」

小鈴鐺答應一聲，被王美蘭催促著先行進了院。而這時候，金小梅才想起來一件事，小聲嘀咕道：「這幾個孩子咋回來這么晚呢？」

按理說，林區(qū)的小學三點半就放學，小鈴鐺接完仨小丫頭回來，頂天不超過四點?？涩F(xiàn)在呢，都五點多了。這也就是相信小鈴鐺，要不然孩子不回來，金小梅早都著急了。

這時，小鈴鐺回身笑道：「她們仨要逮螞蚱子烤著吃，我們就在屯口草甸子上抓點螞蚱子?！?

說到此處，三人都看到了被趙虹丟在壓水井旁邊的小網兜。這小網兜里，螞蚱子還真不少，而且大綠螞蚱子還不小呢。

可此時那三個小丫頭早都沖進屋里去吃炸丸子了，誰管烤螞蚱子??？

小鈴鐺把網兜撿起，對王美蘭笑道：「趙奶，這個她們不吃，就拿著喂雞。」「孩子?！雇趺捞m道：「先給它掛窗戶根底下，咱們進屋吃丸子。」

十分鐘后，兩盆丸子還剩半盆，大人們吃的少，但小孩子對過油的食物實在是太喜歡了。

這時，張援民把門推開，他在外面拽著門沒撒手。而趙軍一手端著一個盤子出屋，一個盤子里裝的是大片的五花肉，另一個盤子里裝的是切成片的豬肝。

王強隨后端著一盤血腸跟著出去，他先趙軍一步來在院子里的大鍋前，把鍋蓋一掀，一手拿鍋蓋做扇，扇散大鍋里面散發(fā)出來的

熱氣。

等趙軍、張援民到鍋前，先把肉片鋪到鍋里的酸菜上，占據三分之一的鍋面。

蓋上鍋蓋，三人在一邊說話嘮嗑，而大概十五分鐘后，又打開鍋蓋把肝下到里面。再過五分鐘，又下血腸。

此時大鍋里面，肉片、肝片、血腸三分鍋中天下。

王強蓋好鍋蓋，對趙軍笑道：「這你爸他們快回來了，他們到家咱們就開飯?！埂膏拍?。」趙軍笑著應了一聲。

而此時，通勤的小火車即將到站。車廂里趙有財、李大勇、李寶玉、林祥順，四人坐在車廂的東北角。而一身騷味的張來發(fā)，獨自一人坐在車廂的東南角。

至于李如海么，他跟一大幫工人占據了大半個車廂，他們七嘴八舌、天南海北、哄堂大笑、好不快活。

「哈哈哈」人群中的李如海不是說了什么，引得周圍人群哈哈大笑，那笑聲都快把車廂蓋掀起來了。

聽著笑聲，另一邊的五人都覺得刺耳，張來發(fā)想瞪李如海一眼。但李如海身處人群中，張來發(fā)根本看不到他。

李大勇、李寶玉齊齊低頭，父子倆心中百感交集。而趙有財、林祥順對視一眼，不約而同地搖了下頭。

然后，趙有財似乎想起了什么，一拎自己身旁的網兜，對林祥順說：「順子，一會兒下車，直接跟我們走唄，上我家吃去?！?

「不去了，二叔?！沽窒轫樞Φ溃骸傅饶奶煸偃ァ！?

「等啥哪天吶！」趙有財怕別人聽見，就小聲跟林祥順說：「我這上面的飯盒里有一斤多前槽肉，咱們回去給它片成片兒，跟白菜、粉條子燴一鍋。」

林祥順聞，抿了抿嘴唇。這都六點多了，正是餓的時候，提好吃的誰能受得了??？

趙有財又指著下面那個飯盒說：「這里有四個咸鴨蛋、十個雞蛋，還有花生米。咱們炒個雞蛋、炸個花生米，跟你李叔、寶玉喝他一頓?！?

趙有財話音剛落，林祥順便糾結地道：「二叔，都這時候現(xiàn)做還趕趟么？」

「咋不趕趟呢？」趙有財笑道：「咱先讓你二嬸炒雞蛋炒好了咱就喝，她那邊再炸花生米唄?！?

趙有財還有半句話沒說，他打算讓王美蘭先炒雞蛋，再炸花生米，最后再燉白菜粉條五花肉。

「行！」聽趙有財如此說，林祥順應下道：「一會兒下車，我回家跟燕子說一聲，完事兒我就去。」

林祥順話音剛落，小火車就已到站，趙有財拎著沉甸甸的飯盒起身，心里美滋滋地想：「我這伙食，一般人家能比得了么？」

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