在一眾狂熱的食客里，有些人顯得相對冷靜。

他們也是廚師，知道佛跳墻的難度。

所以，在被這道菜的味道所驚艷、震撼之余，內心還有更多的無力感——

啊，被比下去了……我們輸了！

同樣生出這個想法的，還有一個人。

那正是和小蔡同桌的老者。

老者從黑壇子上桌，到揭蓋，再到喝了第一口湯，他全程都神情凝重、恍惚，像是在面對一道未解的世界級謎題。

佛跳墻這道菜極盡名貴，做法也是繁復精湛，它集合了燉、炒、蒸、煮等多種烹飪手法于一體，集合了海參、魚翅、鮑魚、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿和豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、冬菇等等，可以說是山珍海味，無一不全。

食材復雜，意味著制作難度也在相應的增加。

尤其是這幾十種食材，不僅要求新鮮，而且每樣都需要精心且專業(yè)的處理。

有些食材需要泡發(fā)，有些食材需要煮熟，有些食材需要煎炒……

通過不同方式處理好食材后，再選用佛跳墻專用的壇子，將所有食材倒入，再倒入純正的閩地老酒，包上荷葉，用文火煨上十幾個小時，最后才醞釀出那一壇的極致美味。

成功的佛跳墻，應該是所有食材的味道奇妙地融合在一起，醞釀出全新的奇特香氣，同時又保留著食材本身的特色，相互滲透，味中有味。

這些昂貴的原料，在經(jīng)過復雜處理后，用緩慢的時間，才能激發(fā)出所有食材那最本真、迷人的香氣。

當然了，南枝的這道佛跳墻，已經(jīng)不能簡單用“成功”二字來形容。

應該是……登峰造極！

可以想象嗎？

在廚師這個需要時間來積累經(jīng)驗的行當，居然有這樣一個天才，越過了所有的規(guī)則和常理，以彗星之姿橫空出世、閃耀天空。

就連佛跳墻這道最考功夫、最需耐心、最要火候的菜，她所烹飪出來的感覺，也是游刃有余。

這……真的是常人能夠做到的嗎？

老者流露出迷茫的神色。

身旁，小蔡已經(jīng)細細品完了一碗佛跳墻，望著桌子中間已經(jīng)見底的小壇子，她不斷地舔著嘴巴，冒出一個大膽的念頭——

如果她把這個壇子抱起來舔的話……

忽然，小蔡覺得周邊的視線不太對勁。

轉頭一看，才發(fā)現(xiàn)同桌好幾雙眼睛都炯炯有神地盯著那個黑色的小壇子，其中閃爍的念頭顯然與她一致……

矜持？風度？形象？

笑死，在絕對的美食面前，這些東西根本不存在！

就在小蔡猶豫要不要為了舔壇子和同桌的人干脆扯頭發(fā)打一架的時候，服務員再次出現(xiàn)，以慈悲又殘忍的姿態(tài)，直接收走了壇子……收走了壇子！壇子被收走了！

小蔡：“哎——”

其他人：“哎——”

齊刷刷的嘆氣聲在屋內響起。

大家有些尷尬，但轉瞬又笑了起來。

小蔡砸吧砸吧嘴，趕緊拿起手機，給等待已久的網(wǎng)友們分享了她的想法。

這次，她沒有連篇跌幅的描述，有的只是短短一句——

小蔡：姐妹們，吃到佛跳墻了，我的人生圓滿了。

大菜的最后一道公布！佛跳墻！

哈哈哈我猜對了……嗚嗚嗚可惜我吃不到……