周靈猜得沒(méi)錯(cuò)，南枝想做的就是譚家菜。

譚家菜是最著名的官府菜，與它齊名的還有孔府菜、東坡菜、段家菜等等。

但沒(méi)有誰(shuí)的名氣，能夠比得上譚家菜。

作為官府菜的代表，譚家菜以清淡、精致著稱(chēng)，烹飪方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，擅長(zhǎng)干貨發(fā)制，對(duì)燕窩魚(yú)翅這種名貴食材最是有一手。

譚家菜做著費(fèi)功夫，動(dòng)不動(dòng)就是熬煮數(shù)小時(shí)。

這樣的用心和專(zhuān)注程度，在南枝看來(lái)，沒(méi)什么比家人更值得讓她付出了。

周靈聽(tīng)著瞠目咋舌，立馬去看時(shí)間：

“現(xiàn)、現(xiàn)在到晚餐開(kāi)始也就5、6個(gè)小時(shí)，芝芝你確定來(lái)得及嗎？”

譚家菜必不可少的高湯，光是吊湯都需要12小時(shí)以上吧！

南枝表示很淡定：

“我聽(tīng)說(shuō)廚房一直備有高湯，我去看過(guò)了，雖然差點(diǎn)兒，但調(diào)理調(diào)理也能用。”

既然南枝說(shuō)得這么篤定，那周靈便再?zèng)]有半點(diǎn)懷疑，饞得口水都快下來(lái)了！

譚家菜??！那可是廚藝的巔峰之作！

他們前不久為了拍紀(jì)錄片，去了譚家菜的名店，為他們親自下廚的是譚家菜的這代傳人。

做出來(lái)的味道當(dāng)然不會(huì)差啦，卻也跟周靈他們從書(shū)中看到的描述相差甚遠(yuǎn)。

要知道，民間諺語(yǔ)曾有“戲界無(wú)腔不學(xué)譚，食界無(wú)口不夸譚”的說(shuō)法。

畫(huà)家張大千曾說(shuō)譚家菜是“美食之極品”，大名鼎鼎的美食家唐魯孫則干脆說(shuō)譚家菜是“神品”，對(duì)譚家菜的追捧可見(jiàn)一斑。

期待值被拉得無(wú)限高，最后得到的成品不如預(yù)期，自然會(huì)失落。

然而鐘鈺導(dǎo)演和總顧問(wèn)朱晉先生說(shuō)，這是廚師的功夫不到家。

后來(lái)他們帶著周靈等人嘗到了已經(jīng)退休的上一代譚家菜傳人彭老師傅的手藝，才知道什么叫登峰造極、驚艷舌頭！

當(dāng)然，南枝的年齡和經(jīng)驗(yàn)都比不上彭老師傅，不能直接把他們拉來(lái)做比較。

但是不知道為什么，在周靈的心里，隱隱有種南枝不會(huì)輸給彭老師傅的預(yù)感。

難道是因?yàn)橹澳现Ыo她的震撼程度太高了？

越是行內(nèi)人、懂得吃的人，越是能感覺(jué)到南枝的水平之高、高不可測(cè)。

就連家常菜都能烹飪出仙家美味，何況是譚家菜這種頂級(jí)菜肴？

周靈一邊奉以最高的期待，一邊勸說(shuō)自己別給芝芝壓力，整個(gè)人的靈魂好像被割裂成了兩半，水火不兼容，又煎熬又雀躍。

家里其他人，就沒(méi)有周靈這種專(zhuān)業(yè)的態(tài)度了。

像慶思，她就只擔(dān)心南枝“會(huì)不會(huì)累”。

“其實(shí)不用從頭到尾全部負(fù)責(zé)，芝芝你有心的話(huà)，下廚炒一兩個(gè)菜就好了?！?

慶思不想南枝累著，發(fā)自肺腑地勸說(shuō)著。

周靈在一旁欲又止。

好在南枝沒(méi)有輕易推翻她的打算，搖頭說(shuō)沒(méi)事。

隨后啟程回家。

南枝連房間都沒(méi)進(jìn)，直接奔著廚房過(guò)去。

慶家老宅很大，擁有專(zhuān)業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)。

廚師長(zhǎng)姓周，大家都叫他老周。

聽(tīng)說(shuō)他以前是在大酒樓做的，野心勃勃想開(kāi)自己的店，可惜后來(lái)不知道遭受了什么打擊，徹底放棄雄心壯志，接受了慶家的邀請(qǐng)，來(lái)到這里當(dāng)私廚。

慶家人不多，常住的只有老兩口，其他人都各有住處，只是偶爾回來(lái)。