切碎了放進(jìn)水里，加上醋，燒開微微汆一下。再熬一鍋料油。

上油打底，下洋蔥，大蔥，姜蒜，以及臨時(shí)從地里薅來(lái)的一把香菜。

開火，熬！

油把所有的香氣都熬在了一起，香菜在里頭都沒(méi)什么特殊味兒了。

等熬到香料都焦黃了就撈起來(lái)，料油分離。

炸過(guò)的香料配著汆過(guò)的辣椒，在破壁機(jī)里打個(gè)半碎，再倒進(jìn)一勺分出來(lái)的料油打一遍。

本來(lái)還顆粒分明的香料，立刻成了油潤(rùn)鮮艷的辣椒糊糊。

辣和香開始融為一體！

這時(shí)候，再把辣椒糊，料油，豆豉等都摻在一起下鍋。

紅與黑，在鍋中翻炒幾遍，香氣就躥起來(lái)了。

豆香，油香，辣香！

唐磊又去抓了幾塊紅糖丟進(jìn)鍋里。

微微的甜，既能中和潑辣的咸，激出一點(diǎn)鮮美來(lái)。

又能保持油醬分離，讓醬不至于太稀薄。

最后做菜老三樣。

醬油十三香加花椒，調(diào)上這么一口味兒。

唐磊想了想，又抓了把花生米，粗粗搗碎放進(jìn)去。

這都是炒熟過(guò)的，不帶一絲水分，進(jìn)了這辣醬里，又是炒又是泡的。

等亞歷山大的兒子收到時(shí)，應(yīng)該就腌成了裹著辣油的半透明。

吃到一口，脆脆香香的，頗有點(diǎn)酒鬼花生那味道。

“還得是我舍得啊?！?

唐磊搖搖頭，裝了一瓶子醬，一邊琢磨著是不是該再撒一把芝麻？

只是還沒(méi)想好，他先按住了一只伸過(guò)來(lái)的手，詫異道。

“不是剛吃過(guò)飯？”

不知什么時(shí)候又蹲在后廚窗前的謝爾蓋嘿嘿一笑。

“我給你試試味嘛！”

唐磊無(wú)奈：“那你嘗嘗吧，不過(guò)穩(wěn)著點(diǎn)別吃多哈，這是給亞歷山大——”

話音未落，亞歷山大夫妻也湊了過(guò)來(lái)，一人一小勺，笑的親切。

“我們先替那小子嘗嘗！”

葉蓮娜蹦蹦跳跳的從外頭回來(lái)了，懷里抱著幾只大列巴。

“來(lái)啦，我特地去其他區(qū)要來(lái)的！一人一塊夾著吃！”

一串各區(qū)主廚，老六，根納季等跟在她后頭留進(jìn)來(lái)。

“吃什么？我們都還能吃呢！哦這個(gè)啊，是跟果醬那種嗎？”

他們聞著香味兒，忽然無(wú)師自通的拿起面包就抹醬。

唐磊一邊提醒別抹太多，咸??！

一邊默默的估摸了下這一瓶醬……

這么吃下去……那位遠(yuǎn)在帝都的老兄還輪得到嗎？

他趕緊看亞歷山大夫妻，想著也提醒他們一句。

畢竟是他們的親兒子。

就見這兩人已經(jīng)一人一下塊吃起來(lái)了。

“呼，又咸又辣的，有味兒！”

“這是什么？有點(diǎn)硬，但嚼著好香，豆子？還有花生米？”

“是豆豉?！碧评陧槺憬忉屃讼?。

聽的亞歷山大夫人眼中異彩連連，口中吞咽不停。

等回過(guò)神來(lái)，她的兩手已經(jīng)空空如也。

一塊列巴無(wú)影無(wú)蹤！

她驚訝的一手捂肚子，一手捂嘴。

“額，就吃完了？”

唐磊習(xí)慣的嘆了口氣。

本身這醬，就是下主食的東西么。

有滋有味的，經(jīng)常一不小心就吃多。

他只好給眾人倒水：“咸不咸?。亢瓤诰従??！?

“嘗過(guò)味道還不錯(cuò)吧？那我封起來(lái)了，這是給二監(jiān)長(zhǎng)他家兒……”

亞歷山大忽然拍了拍夫人，對(duì)視一眼。

“親愛的，這種好東西我們都還沒(méi)吃過(guò)癮?！?

“還是讓他等等再吃吧！他不急！”_k