唐磊摸了摸鼻子。

“中秋月餅還不夠你吃??！家宴，小家庭吃懂不懂！”

他還準(zhǔn)備趁著機(jī)會(huì)拉老巴萬(wàn)喝一壺，吹響愛(ài)情的沖鋒號(hào)呢！

謝爾蓋大嘴一咧：“我不是你異父異母的親兄弟了嗎？！”

“家人們誰(shuí)懂??！我孤孤單單一個(gè)人在西伯利亞打工回不了家，你還不把我當(dāng)兄弟，嗚嗚嗚我要去告訴……”

唐磊趕緊捂住他的嘴。

“別漏了！最多，你出食材，我給你做一份帶回去你跟馬克西姆吃去！”

“好嘞！”謝爾蓋一秒收回眼淚，樂(lè)呵呵的拿著單子跑了。

“那我就去給你準(zhǔn)備食材去了！”

唐磊不放心的叮囑一句：“別漏了??！”

他還想給未來(lái)老丈人個(gè)驚喜來(lái)著！

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的傳來(lái)一聲：“你放心好了！”

唐磊搖了搖頭，喊來(lái)了幫手。

這一次不只是幫廚們，在廚房里干過(guò)雜活的犯人們有一個(gè)算一個(gè)，都拉來(lái)了。

目標(biāo)就一個(gè)。

快速干掉剩下的南瓜山！

一群人本來(lái)一看到是南瓜，腿都軟了。

聽(tīng)說(shuō)做好后就再也不用高強(qiáng)度炫南瓜之后，又迅速的硬了回來(lái)！

“好好好！說(shuō)吧，怎么做！”

唐磊笑笑：“先把比較老的選出來(lái)，做南瓜干?！?

這南瓜干也有多種風(fēng)味。

主要有兩種，不加料的甜，和加料的甜辣。

選料都得是老南瓜，一個(gè)是夠甜夠味。

另一個(gè)則是纖維粗，不易爛，有嚼頭。

這做南瓜干，是要先切成厚片，曬掉一部分水分。

曬成橡皮一樣軟軟的能折彎，但是不會(huì)斷的狀態(tài)就好了，上蒸鍋稍蒸個(gè)四五分鐘。

出來(lái)再曬干，就會(huì)變成橘紅色半透明的南瓜干。

而且還能保持軟軟的手感，吃起來(lái)又甜又韌，越嚼越香。

要是沒(méi)鮮南瓜了，還可以直接用這玩意泡泡水，燒菜燉肉都不錯(cuò)。

不過(guò)唐磊估摸著，很長(zhǎng)一段時(shí)間，監(jiān)獄里都不會(huì)有這個(gè)需要了。

考慮到這邊的日照環(huán)境堪憂，唐磊直接大手一揮。

上烤箱烘干機(jī)得了！

真擱外頭曬幾天，再撿回來(lái)就得啃石頭了！

原味的安排上，又安排了甜辣口的。

就是在第一次曬干后，蒸制前。

往南瓜干里拌上姜蒜末，鹽，紅糖，辣椒粉。

調(diào)好味，最后倒一包糯米粉，蒸的時(shí)候更添軟糯的口感。

都裹好，一樣的上鍋蒸熟再烘干。

出來(lái)要比原味的顏色更深，但嘗起來(lái)就要特別多了。

甜辣微咸，嚼起來(lái)有種撕肉干的感覺(jué)，賊帶勁兒。

唐磊是邊烘邊伸手抓著吃。

連帶著南瓜d的犯人們都蠢蠢欲動(dòng)，感覺(jué)自己又行了，不知不覺(jué)又炫下去一大堆。

等肚子塞飽了，才幡然醒悟過(guò)來(lái)。

“壞了！怎么又吃了一下午的南瓜??！”

“不吃了！真的不能再被唐騙了！”

唐磊微微一笑：“放心吧，后面的不是直接吃的了?！?

等上桌的時(shí)候，該被騙還是會(huì)被騙的。

因?yàn)樗酉聛?lái)要做的，正是一個(gè)大部分人都想不到的東西——金湯醬！

沒(méi)錯(cuò)，就是金湯肥牛，金湯酸菜魚，金湯佛跳墻的那個(gè)金湯！

這幾道菜全是咸辣酸辣，和甜南瓜放一起似乎有些離譜。

但所謂“金”的顏色，還真得從這南瓜里出。

除了南瓜，還要搭配一點(diǎn)胡蘿卜，將顏色襯的更深。

兩種一起上鍋蒸透，就到了決定口味的時(shí)候。

頂級(jí)的金湯，也就是配佛跳墻那種，主打的是一個(gè)鮮味兒。

最一開始，用的是純母雞硬熬。

但這成本基本都頂不住，也就換成了雞湯加南瓜泥，不再加料。

因?yàn)榉鹛鴫锏钠渌澆司鸵呀?jīng)夠味了，加了反倒奪了醇鮮。

但刨開不可能在大鍋飯整的頂級(jí)金湯，平民版的則以咸辣口為主。

所以里頭還要加黃椒醬。

黃椒全名黃燈籠椒，是大夏瓊州的特有種。

瓊州因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境，從幾千年前就是得天獨(dú)厚的生物避風(fēng)港，由此誕生出了眾多特有種。

但這一條件同時(shí)也限制了種植的發(fā)展。

就比如這黃燈籠椒，本身辣味足，顏色好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。

但因?yàn)閯e的地方種不好，本地經(jīng)驗(yàn)不足，基本沒(méi)有大批量種的。