唐磊：……這也太真實(shí)了。

正說(shuō)著，食堂門被推開了。

阿歷，老六和根納季溜進(jìn)來(lái)，老巴萬(wàn)也來(lái)了：“聽說(shuō)又要做小吃了？”

柳德米拉緊隨其后：“門口小葉看著的那一筐就是你要做的那什么奶茶？什么時(shí)候好？”

唐磊一一答到：“現(xiàn)在就做，茶還要等兩天。”

他順便拍拍萊昂：“放過(guò)你導(dǎo)師吧！”

“正好我要做獎(jiǎng)勵(lì)種辣椒的辣味小吃，你的規(guī)劃做的不錯(cuò)，一會(huì)有你一份?！?

“離飯點(diǎn)也沒(méi)多久了，你在這等？”

萊昂雙眼一亮：“好好！”

能提前來(lái)食堂，可是天大的好事！他怎么會(huì)走？

干脆當(dāng)場(chǎng)就找了個(gè)地方坐下，攤開那本《香辛料》，如獲至寶的看了起來(lái)。

柳德米拉瞥他一眼，也坐下了，拿出一沓文件看起來(lái)。

就這么，等飯的在外頭忙自己的。

做飯的幾個(gè)則涌進(jìn)了后廚，摩拳擦掌。

“又做什么辣的？還是麻辣燙？串串？”

“你們上次做辣的我都沒(méi)吃上！光聽說(shuō)了！一會(huì)得讓我先吃兩口吧！”

“好說(shuō)，一會(huì)我看你哭不哭！”

唐磊打斷幾人的拉扯，先道。

“去幫我把上次后勤部進(jìn)來(lái)的干豆皮拿出來(lái)?！?

“洗幾遍，泡一會(huì)，在擠干水分拿出去風(fēng)干！”

“今天帶你們吃個(gè)大夏老式小吃——大辣片！”

本來(lái)要說(shuō)到辣的，唐磊是準(zhǔn)備直接上辣條的。

都要?jiǎng)邮至瞬虐l(fā)現(xiàn)，辣條的做法雖然也是眾說(shuō)紛紜。

但是常吃的龍那種，卻要用牛筋面做。

這東西是機(jī)器擠壓出來(lái)的，大夏西北那愛吃，戰(zhàn)斗民族這不好找。

于是唐磊就想起來(lái)在辣條風(fēng)行之前吃的這種辣片。

相較于近幾年逐漸偏甜口的辣條。

這辣片還是要更咸香一些。

一邊洗著豆皮，唐磊一邊拿出紅辣椒。

這批辣椒是采摘下來(lái)之后曬干了的。

現(xiàn)在還要再炒一遍，徹底烘干。

起鍋倒油，干辣椒下鍋，都不用扯開，翻炒幾下，辣椒的濃烈焦香就起來(lái)了！

“阿嚏！”

后廚又開始打起激烈的噴嚏。

只不過(guò)打歸打，沒(méi)一個(gè)叫停。

連沒(méi)吃過(guò)的根納季都期待的湊過(guò)來(lái)，然后又被唐磊推開。

“注意你鼻子！”

這自己上油炒過(guò)的辣椒，要比風(fēng)干的更脆也更香。

炒完倒出來(lái)上破壁機(jī)打成粉，再加上孜然，蒜泥。

接著再開鍋，倒上半鍋油！

就得要大量的熱油，配上辣，才能給豆皮上足味兒。

至于這么多油健不健康……

都吃辣片了！

這時(shí)候還說(shuō)什么健康？

吃完再講！

等半鍋油沸騰起來(lái)，唐磊抓起姜片，蔥，洋蔥等。

還有泡過(guò)水的香料，桂皮，香葉，花椒草果等……

往油鍋里一丟！

“滋啦——！_k