熱鍋大油，炸起滿后廚的焦香！

唐磊開了中小火，慢慢炸到蔥姜都焦黃如紙片了，才撈起來。

再換猛火，倒入不管是辣醬還是辣子都少不了的——芝麻！

這東西是真的香，平時(shí)做面食唐磊也喜歡撒上點(diǎn)。

葉蓮娜還莫名的喜歡把有芝麻那塊留到最后細(xì)品。

據(jù)她說，發(fā)呆的時(shí)候用舌頭一顆顆把芝麻從面皮上“摳”下來，還挺解壓的。

還能有效延長(zhǎng)干飯時(shí)間！

現(xiàn)在這一袋生芝麻往鍋里一炸，都浮在了油上頭。

襯的一鍋油噴香！

唐磊一邊翻炸，一邊嘀咕。

“真是，我怎么把這好東西給忘了。”

“回頭還能再做點(diǎn)麻醬，麻鹽……”

麻鹽裹花卷，還有芝麻糖餡兒的三角包，也香得很?。?

這邊芝麻炸熟，稍微涼下溫度。

唐磊端來之前放辣椒面和孜然的大盆，一手提起鍋。

“都離遠(yuǎn)點(diǎn)哈！”

說著，他手腕一轉(zhuǎn)！

一鍋滾燙噴香的油立刻澆上了辣椒面！

又是一聲“滋啦——”

油香辛辣滾到一起，紅油上頭還飄著芝麻，光看著就叫人鼻尖冒汗！

趁著熱，唐磊又舀起一勺麥芽糖漿，鹽，白糖，混進(jìn)去豁楞兩下，給這盆紅油辣子增鮮提香。

“不錯(cuò)不錯(cuò)?！碧评诔蛄顺?。

就這么炸出來的辣子其實(shí)有點(diǎn)橘紅。

想要做到國內(nèi)飯館里那種紅的發(fā)黑的，一般還得加點(diǎn)辣椒紅色素。

但在這，就沒這么高要求了。

唐磊這邊把辣油做好，另一邊，幾人洗的豆皮也弄好了。

他上手摸了摸，洗后又風(fēng)干的豆皮又薄又韌，正適合磨牙吃著玩。

再攤進(jìn)大盆里，把冷涼了的辣油豁楞豁楞，攪的底下沒融合的辣椒粉浮起來，澆上豆皮。

接下來，就是不停的翻拌均勻，讓辣油浸入豆皮了。

這沒啥技術(shù)含量，唐磊干脆交給其他幾人，自己準(zhǔn)備架鍋再弄點(diǎn)辣油。

就算不吃辣片，紅油辣子也有的是好吃的地方。

涼拌小黃瓜，調(diào)面條什么的……

剛架上鍋，唐磊忽然感覺不對(duì)。

怎么后頭沒干活的動(dòng)靜了呢？

再一扭頭……

“拌勻了嗎你們！就吃起來了！”

“好歹等進(jìn)進(jìn)味兒??！”

“咋這么不講究呢！”

老六正從大盆里偷起一張豆皮，卷卷蘸著辣油，吃的鼻子額頭都是汗，聞一抬頭。

趕緊把一整片都塞嘴里！

“就嘗……最后一口！”

唐磊：“呵呵，這是五食堂里最不可信的一句話！”

一旁的根納季有樣學(xué)樣，也狠狠往嘴里塞！

但他畢竟上次沒一起來吃辣。

此刻嘴包著豆皮剛嚼兩下，眼淚刷就下來了！

“什么味道！嘶！呼！”

一邊大力往嘴里扇風(fēng)，一邊還在繼續(xù)嚼！

“麻了！舌頭麻了！”

老六和老巴萬對(duì)這一幕可太熟悉了！

當(dāng)即哈哈大笑。

“不能吃去小孩那盆！”

根納季趕緊捂住腫起來的嘴：“不可能！”

“別說，這味兒真刺激！”