臘月三十，除夕。

    一大清早，顧家小院就徹底蘇醒過(guò)來(lái)，進(jìn)入了年夜飯倒計(jì)時(shí)。

    不過(guò)早上是林淑儀的主場(chǎng)，伊毅等人只有打下手。

    因?yàn)樯衔缡且驼ǜ鞣N干菜，作為菜品，為明天一早開(kāi)正做準(zhǔn)備。

    這些干菜有醋肉、蔬菜丸子，炸魚(yú)炸蝦、芋頭片、地瓜片，種類非常多。

    伊毅幾人邊打下手邊嘗鮮，各個(gè)吃得肚圓，中午飯都不用煮了。

    午后，才是年夜飯的開(kāi)始。

    伊毅毫無(wú)疑問(wèn)地成為了廚房的‘總司令’，而原本的掌勺人林淑儀直接去休息了，而顧宏斌則心甘情愿地退居二線，當(dāng)起了副手兼學(xué)徒。

    顧凝霜和何巧云負(fù)責(zé)洗菜、切配、處理各種食材，顧云帆則負(fù)責(zé)一些需要力氣的活兒，比如剁骨頭、搬東西。

    廚房里熱氣騰騰，香氣四溢，充滿了歡聲笑語(yǔ)。

    伊毅系著圍裙，神情專注，動(dòng)作嫻熟。

    他首先處理那只肥嫩的土雞，按照昨天在集市上說(shuō)的，做成了鹽焗雞，用炒熱的海鹽將腌制好的整雞埋起來(lái)，小火慢焗，獨(dú)特的咸香逐漸彌漫開(kāi)來(lái)。

    接著，他開(kāi)始準(zhǔn)備紅燒肉。精選的五花肉被切成均勻的方塊，焯水后，放入鍋中煸炒出油，加入冰糖炒出漂亮的糖色，再倒入醬油、黃酒和各種香料，小火慢燉，隨著時(shí)間的流逝，濃郁的肉香飄滿整個(gè)小院，勾得人食指大動(dòng)。

    顧宏斌主理的姜母鴨也不遑多讓，老姜的辛辣與鴨肉的醇厚在米酒的催化下完美融合，香味霸道而溫暖。

    清蒸東星斑、油燜大蝦、白灼海蠣、蒜蓉粉絲蒸扇貝、寓意“年年高升”的炒年糕、象征“勤快”的炒芥菜……

    一道道色香味俱全的菜肴在伊毅和顧宏斌的默契配合下，陸續(xù)出鍋。

    伊毅甚至還抽空用新鮮的魚(yú)肉手工打制了魚(yú)丸，做了一道清淡鮮美的魚(yú)丸湯。

    “開(kāi)飯咯！”

    隨著顧宏斌一聲中氣十足的吆喝，豐盛的年夜飯被一道道端上餐桌，巨大的圓桌上，擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，琳瑯滿目，熱氣與香氣交織，構(gòu)成了一幅最誘人的年景。

    “哇！太豐盛了！”

    顧云帆忍不住驚嘆。

    “伊毅，你這手藝，真是絕了！”

    林淑儀看著這一大桌堪比酒店水準(zhǔn)的菜肴，贊不絕口。

    何巧云也笑著附和：“以后咱家的廚房，真的可以交給伊毅了?！?

    顧宏斌哈哈大笑，拍著伊毅的肩膀：

    “我看行！淑儀，以后你就退居二線，享享清福，讓伊毅來(lái)掌勺！”

    伊毅被夸得有些不好意思，連忙招呼大家入座：

    “大家快趁熱吃，嘗嘗味道怎么樣?！?

    一家人圍坐在一起，舉杯共飲，互道祝福。

    伊毅做的菜獲得了空前的好評(píng)，尤其是那道鹽焗雞，皮色金黃，咸香適口，肉質(zhì)鮮嫩多汁，被一搶而空。紅燒肉軟糯不膩，入口即化，更是下飯神器。

    “嗯！這個(gè)魚(yú)丸好q彈，真鮮！”