跑堂伙計(jì)吆喝了一聲，柜臺(tái)后的掌柜卻還在打盹兒，連眼皮都沒(méi)有動(dòng)一下。

“兩位小娘子，要吃些什么？”

跑堂伙計(jì)沒(méi)有得到回應(yīng)，不以為意，慢悠悠的來(lái)到王姒近前，躬身，客氣地詢問(wèn)著。

王姒不動(dòng)聲色，心里卻已經(jīng)在小本本上記上了第二條：管理不善！管理失職！

“你們食肆，有什么招牌菜？”

王姒掃了眼四周，看到墻上掛著一個(gè)個(gè)的木質(zhì)水牌，水牌上寫著各色菜名。

菜名很多，很雜！

仿佛什么都有，可又沒(méi)有突出的招牌菜！

這、不是經(jīng)營(yíng)之道！

或者說(shuō)，這家店鋪就沒(méi)有自己的拿手菜。

跑堂伙計(jì)發(fā)現(xiàn)了王姒看水牌的小動(dòng)作，便笑著說(shuō)了句：“我們家的菜，都是招牌菜！”

“您看水牌上的，只要你喜歡，都可以點(diǎn)！”

不等王姒回答，小丫鬟便有些不屑地說(shuō)道：“好大的口氣，會(huì)仙樓、樊樓也不敢吹噓自家的菜都是招牌菜吧！”

小丫鬟確實(shí)沒(méi)去過(guò)這些高檔酒樓，但她聽(tīng)府里的管事、小廝，以及家里的長(zhǎng)輩們吹噓過(guò)。

據(jù)說(shuō)，樊樓的八寶鴨，魚(yú)羹，乃京中一絕。

就連宮里的貴人，都贊不絕口呢。

而會(huì)仙樓的蓮花鴨，冠絕天下。

會(huì)仙樓的牌匾，就是三四十年前，某位喜好美食的王爺，在品嘗了蓮花鴨后，一時(shí)歡喜，便應(yīng)了東家的請(qǐng)托現(xiàn)場(chǎng)所寫。

東家乖覺(jué)，立刻便找將人做了匾額，刷上金漆，鄭重地掛在了門樓上。

這一掛就是幾十年。

蓮花鴨的美名，也盛傳了幾十年！

兩個(gè)在京城聞名幾十年的高檔酒店，連皇家貴人都稱贊不已，也沒(méi)敢吹噓自家的才樣樣都是招牌。

這間連食客都沒(méi)有，看著就要倒閉的破食肆，小伙計(jì)居然還有臉吹噓？

小丫鬟只覺(jué)得可笑。

跑堂伙計(jì)卻不認(rèn)為自己說(shuō)的話，有什么不對(duì)。

他挺起腰桿，傲然地說(shuō)道：“我管會(huì)仙樓、樊樓的人怎么說(shuō)呢！反正我們這兒的菜，都是招牌，都好吃！”

說(shuō)到這里，伙計(jì)似乎反應(yīng)過(guò)來(lái)，他不善地瞥了眼小丫鬟：“你這小丫頭，莫不是來(lái)找茬的吧？”

“你若覺(jué)得會(huì)仙樓、樊樓好，只管去那里！”

“你若覺(jué)得我們食肆不好，門就在那兒，出門、慢走、不送！”

這伙計(jì)，竟是比客人都像大爺。

小丫鬟被氣笑了：“哎！你這人，哪有你們這樣做生意的？”

“我不過(guò)是說(shuō)兩句，你就把我往外趕？”

“我還沒(méi)說(shuō)你們呢！偌大的食肆，快中午了，連一個(gè)客人都沒(méi)有！”

“剛才還有臉吹噓，說(shuō)什么你們食肆的菜，樣樣都是照片，樣樣都好吃！”

“既都是招牌、都好吃，為何一個(gè)吃飯的人都沒(méi)有？”

酒香不怕巷子深。

人家的重點(diǎn)是“酒香”。

這食肆，沒(méi)有招牌菜也就罷了，就連伙計(jì)都這么的張狂。

小丫鬟算是明白，為何一個(gè)位于東大街中心地段的商鋪，卻這般冷清。

這間鋪?zhàn)影。?jiǎn)直處處都是問(wèn)題！

小丫鬟一個(gè)奴婢都想到了，活了上輩子，做過(guò)皇后的王姒，怎會(huì)想不到？

她看向柜臺(tái)——

這邊小丫鬟和伙計(jì)都要吵起來(lái)了，掌柜的居然還在睡！