佛跳墻？

這三個字一出，在場所有女子，包括一向對吃食不甚在意的公孫煙，臉上都露出了濃濃的好奇。

這是什么菜名？

聽起來好生奇怪。

“夫君，這菜名……為何叫佛跳墻？”葉窕云柔聲問道。

陳遠故作神秘地一笑，解釋道：“此菜用料考究，集數(shù)十種山珍海味于一壇，以文火慢煨，開壇之時，香氣馥郁，能飄散十里?！跋鄠鳎懈呱劥讼阄?，竟不顧清規(guī)戒律，翻墻而出，只為一品其味，故名‘佛跳墻’?！?

此話一出。

眾女先是一愣，隨即細細品味，眼中都亮了起來。

連聽禪的佛，聞到香味都要忍不住跳墻來吃？

這得是何等的人間絕味！

一時間，所有人的期待感，瞬間被拉到了。

“我要開始做了。”陳遠一笑，卷起了袖子。

……

這道佛跳墻，工序繁復，非一日之功。

好在，齊州雖處內(nèi)陸，但離海并不算太遠，商路通達。

作為齊郡數(shù)一數(shù)二的酒樓，“東溪記”的后廚里，鮑魚、海參、魚翅、干貝這等珍貴海味干貨，都是常備之物，品質(zhì)上乘。

陳遠指揮著田劉氏，將各種食材一一取出。

泡發(fā)、焯水、過油、煨制……

一道道工序，在陳遠手中，有條不紊地進行著。

他的動作，行云流水，精準而優(yōu)雅，不像是在做菜，倒像是在進行一場賞心悅目的表演。

一旁的葉家三女、程若雪和公孫煙，全都看呆了。

田劉氏更是看得滿眼崇拜，每一個步驟，每一個細節(jié)，她都死死記在心里，生怕錯過分毫。

……

時間在忙碌中悄然流逝。

菜肴的準備工序，極為耗時。

陳遠卻極有耐心，將處理好的幾十種食材，按照特定的順序，一層一層地，小心翼翼地放入一個足有一人高的大酒壇之中。

最后，倒入秘制的湯底和陳年花雕。

用荷葉將壇口封得嚴嚴實實。

“劉嫂，看好火?！?

陳遠將酒壇架在特制的炭爐上，囑咐道：“接下來的兩個時辰，必須用文火，慢慢煨著，火候萬萬不能斷。”

“東家放心！”田劉氏重重點頭，守在爐邊，像是在守護一件絕世珍寶。

等待的過程總是漫長的。

“閑著也是閑著，我們來對對戲吧?！?

陳遠提議道。

正好趁著這個機會，將《白蛇》的劇本再過一遍。

眾女自然沒有異議。

于是，偌大的廚房，便成了臨時的排練場。

時間一點點過去。

一個時辰后。

一股難以形容的、醇厚而霸道的香氣，開始從那密封的酒壇縫隙中，絲絲縷縷地溢散出來。

那香味，初時還很淡，若有若無。

但隨著時間的推移，變得越來越濃郁，越來越霸道！

它不像辣椒那般辛辣直接，也不像尋常肉湯那般油膩。

那是一種復合的、層層疊疊的、醇厚到了極致的香味！

仿佛將山川湖海的精華，盡數(shù)融于一爐！

很快。

這股香味便飄出了廚房，彌漫到了整個酒樓大堂。

那些正在排練走位、背誦臺詞的堂倌們，聞到這股味道，一個個都跟被勾了魂似的。

“咕咚。”

不知是誰，第一個忍不住吞了口口水。

緊接著，此起彼伏的吞咽聲，在大堂內(nèi)響起。

所有人都停下了動作，目光齊刷刷地望向廚房的方向，臉上滿是渴望與迷醉。

這……這是什么神仙味道?。?

兩個時辰后。

廚房里的香味，已經(jīng)濃郁到了一個駭人的地步。

就連陳遠自己，都有些按捺不住了。

“好了！”

他深吸一口氣，宣布道。

萬眾矚目之下。

陳遠小心翼翼地揭開了壇口的荷葉。

“?！?

一聲輕響。

下一刻！

一股仿佛凝成實質(zhì)的、金色的香氣濃霧，猛地從壇口噴薄而出！

那濃霧如龍，盤旋而上，瞬間充斥了整個廚房，又勢不可擋地向外擴散。

香飄十里！

毫不夸張！

整個“東溪記”酒樓，連帶著周圍的幾條街道，全都被這股霸道絕倫的香味徹底籠罩！

無數(shù)行人駐足，無數(shù)店家探頭，所有人都在使勁地嗅著鼻子，尋找這香味的來源。

廚房內(nèi)。

陳遠親自掌勺，為在場的每一位女子，都盛上了一小碗。

金黃濃郁、宛如瓊漿的湯汁，包裹著鮑魚、海參、蹄筋、鴿子蛋等各色珍饈。

僅僅是看著，就讓人食欲大開，口舌生津。

“我……我先嘗嘗！”

程若雪早就等不及了。

作為首席“吃貨”，她第一個拿起湯匙，小心翼翼地舀了一勺湯，送入口中。

湯汁入口的瞬間。

程若雪的眼睛，猛地瞪圓了！

一股難以喻的、極致的鮮美，如同海嘯一般，瞬間席卷了她的全部味蕾！