當(dāng)薛正剛一行人穿過柳壩村，朝著肖峰的新院子走去時(shí)。肖峰正在家中忙碌著教兩位姐姐和三妹肖蕓做茄子。

只見肖峰手中翻飛，不一會兒工夫，便做出了五道茄子菜肴。他一邊忙碌一邊說道：“今天這茄子就先教你們五道菜，明天你們自己試著做。”

肖蕓好奇地問道：“哥，你這魚香茄子真是太好吃了，你是在哪里學(xué)的?。俊?

肖峰笑著解釋道：“這是我和大廚師交流時(shí)學(xué)到的。其實(shí)做菜不僅要看手藝，更要看用料和用心。

就像這個(gè)涼拌茄子，雖然簡單，但拌料的用量和選擇都很關(guān)鍵。

還有這個(gè)鍋包茄子和糖醋茄子，雖然制作簡單成本低，但都是下飯的好菜。尤其是這個(gè)紅燒茄子，是我最喜歡的一道菜。

我相信，在炎炎夏日，這些茄子菜肴一定會大受歡迎。

如果到時(shí)候柳壩村的茄子賣的不快，那我們就曬干茄子，留著冬天繼續(xù)享用。

畢竟冬天沒有蔬菜，這樣也能讓我們在寒冷的季節(jié)里品嘗到夏天陽光的美味?！?

聽著肖峰的話，姊妹三人紛紛點(diǎn)頭表示贊同。

肖霞贊嘆道：“我真是沒想到茄子竟能做出這么多花樣來，你剛才已經(jīng)給我們演示了五種做法，我還想知道你打算教我們多少種茄子菜肴？”

肖峰微笑著回應(yīng)道：“涼拌茄子我們可以直接擺在櫥柜里供客人選擇，至于其他的茄子菜品，我們可以專門制定一個(gè)茄子菜譜，讓客人根據(jù)自己的口味來點(diǎn)菜。

我們的目標(biāo)就是要讓客人品嘗到他們自己做不出來的美味。

至于到底有多少種茄子菜肴，一時(shí)間我也說不清，總之我會盡我所能教你們，你們就跟著學(xué)吧，總之就是要把我們的特產(chǎn)做出新鮮的感覺。

我們家大姐在廚藝方面確實(shí)有天賦，但她事情繁多，只能學(xué)一些基礎(chǔ)的做法。二姐你和肖蕓可得認(rèn)真學(xué)，這些茄子菜肴將是餐廳夏天的一大特色。

我們要讓客人感受到與眾不同的味道，總之就要靠這些夏天的菜把清苑縣的人都吸引過去。”

這時(shí)，肖琴也插話道：“肖峰，你今天做的這些菜真是太豐盛了，十五道菜，豆角五道，辣椒五道，茄子五道，看得我們都眼花繚亂了。

不過我們恐怕只能學(xué)會這五道茄子菜。我建議你今天晚上把這些菜的做法詳細(xì)寫下來，我們一邊看一邊學(xué)，這樣才能真正掌握技巧，將來也能更好地教給店里的其他人?！?

肖峰答應(yīng)道：“嗯，我今晚就寫出來。說實(shí)話，今年這干茄子，干辣子，干豆角都要曬一些，我們冬天的用菜量也是很大的。”

肖琴就問道：“那你覺得啥時(shí)候可以收？”

“只要茄子大量的下來，我們就可以收了。到時(shí)候，這兩邊院子里都鋪上布，每天都曬，屋頂也可以曬。因?yàn)槭浅缘臇|西，所以要很用心。要講衛(wèi)生?！毙し逡贿呎雇磥?，一邊說道。

四人正聚精會神地討論著，薛梅揉著惺忪的睡眼走進(jìn)了廚房，她一眼瞥見滿桌的佳肴，頓時(shí)驚嘆道：“哎呀，我這剛打了個(gè)盹，你們就已經(jīng)做出了這么多色香味俱全的菜肴。不過，也不知道晚上爸媽會不會喜歡?！?