本來(lái)茄子這種菜就很容易吵得水大，最后出鍋的時(shí)候，像是顏色可疑的什么糊狀物。

所以二次回鍋的時(shí)候，就要特別注意火候的大小。

當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候油也是矜貴東西，都說(shuō)油多不壞菜，要是能用很多油來(lái)炒菜，這道茄子也不會(huì)太難吃。

不能用太多油的話，就只能用別的調(diào)料來(lái)增加風(fēng)味了。

比如蔥姜蒜，比如糖醋。

糖雖然也是矜貴東西，但是糖出味兒??！在矜貴也沒(méi)有油矜貴。

其實(shí)鄭喬喬本身自己的手藝也不行，但是她有黑科技。

空間商場(chǎng)里的調(diào)料豐富??！隨便拿出幾袋現(xiàn)成的糖醋汁就能解決問(wèn)題，當(dāng)然，做這一切的時(shí)候，都要背著點(diǎn)人。

“胡叔，您能幫我找點(diǎn)蒜苗嗎？”

胡師傅立刻應(yīng)聲，“有！”

北方的菜地里，哪怕是廚房的花盆里，都會(huì)埋進(jìn)去幾頭蒜，長(zhǎng)出來(lái)蒜苗來(lái)當(dāng)菜上的點(diǎn)綴。

胡師傅走了，鄭喬喬背對(duì)著廚房門口，把從空間商場(chǎng)里拿出來(lái)的糖醋汁倒進(jìn)鍋里。

剛好胡師傅也拎著一把洗好的蒜苗回來(lái)了。

一進(jìn)廚房，就聞到一股酸甜香濃的味道，那香味兒熱烈又濃郁，茄子這類的菜，就適合濃油赤醬地吃，這姑娘不會(huì)偷偷倒了二兩油下去吧？

把蒜苗遞給鄭喬喬之后，他立刻看了眼放在架子底下的油，還好還好，原本油的高度在他劃了一條線的位置，現(xiàn)在還在那個(gè)位置上。

“姑娘，你這都放了什么？怎么味道這么香，跟我之前炒的都不一樣？你往里面放糖了？甜口的茄子，這還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，茄子哪兒有甜口的？”

能好吃嗎？

鄭喬喬先用小碗盛出來(lái)了一份，笑盈盈端給胡師傅，“給您嘗嘗，您要說(shuō)不好吃，我就自掏腰包請(qǐng)大家吃熟食！”

說(shuō)著，又把大炒鍋里的菜全部倒進(jìn)盆里，帶著冒著熱氣滾燙的糖醋茄子剛放在檔口的架子上，就有人好奇地端著飯盒來(lái)打飯了。

可看到盆里的菜，大家又都猶豫了。

“這茄子不還是和之前一樣嗎？黑乎乎的，能有什么好吃的，唉，還以為能做出什么花兒來(lái)，原來(lái)還是和之前一樣，肯定又是只加點(diǎn)鹽就把咱們給打發(fā)了?！?

“就是，天天吃水煮菜，肚子里一點(diǎn)油水都沒(méi)有，每次吃完飯不到一會(huì)兒，肚皮就又扁了?！?

外面有人失望的抱怨。

后廚里，胡師傅忽然過(guò)來(lái)，給自己的飯盒里狠狠打了一勺茄子，“一群不識(shí)貨的臭小子，你們不吃，我吃！”

他活了大半輩子了，還是第一次吃到這么順口的菜！

油不大，但茄子熟了之后，有自己特殊的軟糯口感，加了糖和醋，酸甜的口感也讓鞋子有了一種像是紅燒肉的味道！

眾人看胡師傅吃得這么香，于是也都半信半疑地準(zhǔn)備盛菜。

“哎喲！高個(gè)兒，你就不會(huì)慢這點(diǎn)兒，你飯盒洗干凈了嗎？別把你飯盒里的臟東西都掉進(jìn)鍋里了！”

“算了，高個(gè)兒整天都這么冒冒失失的，吃吧吃吧，反正毒不死我們就算了！”

高個(gè)兒聽(tīng)見(jiàn)這話，緊張的渾身肌肉都繃緊了。

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