“有?！痹挠昧c(diǎn)了點(diǎn)頭，“剛開(kāi)始那會(huì)兒，鹵肉到下午就被搶光了，后來(lái)都要到晚上才能賣(mài)完，有的還要到第二天早上?！?

“不錯(cuò)，因?yàn)槟艹缘钠瘥u肉的那些人，吃幾頓就吃夠了，以后只會(huì)在嘴饞時(shí)買(mǎi)一點(diǎn)，并不會(huì)天天買(mǎi)了。”

葉塵說(shuō)道。

后世鹵肉很便宜，人人都吃的起，所以市場(chǎng)比較大。

可大乾只有那些小富之人才吃的起鹵肉，受眾群體就少了很多。

“二叔說(shuō)的確實(shí)不錯(cuò)，最近一段時(shí)間，老面孔都很少了。”曾文說(shuō)道。

葉塵笑道：“所以說(shuō)，既然鹵肉秘方被別人知道了，那我們可以做其他的。”

曾文微微一愣：“其他的？二叔是指……”

“回頭你就知道了，你先回去吧?！?

葉塵賣(mài)了關(guān)子。

“好?！?

曾文點(diǎn)了點(diǎn)頭。

他來(lái)這里本就是給葉塵提個(gè)醒，既然葉塵心里有數(shù)，他就不必?fù)?dān)心太多了。

等他拿起酒壺離開(kāi)，楊來(lái)娣忍不住問(wèn)道：“老爺莫非是打算制作其他吃的？”

“不錯(cuò)，世界不是一成不變的，人的口味也不是一成不變的，我們必須根據(jù)當(dāng)下的時(shí)勢(shì)，來(lái)決定要做什么生意?！比~塵慢悠悠的說(shuō)道。

周小團(tuán)眨巴著好奇的大眼睛問(wèn)道：“老爺，你這次想要做什么肉啊？”

“炸雞?！?

葉塵輕描淡寫(xiě)的吐出兩個(gè)字。

“炸雞？這是何物？”

楊來(lái)娣和周小團(tuán)對(duì)視一眼，都有些茫然。

“一種用油炸過(guò)的雞肉?！?

葉塵解釋道。

“這能好吃嗎？而且油可是很貴的?！?

周小團(tuán)心疼道。

鐵拐子村許多村民到現(xiàn)在做飯都舍不得放太多油。

而且他們所用的還都是劣質(zhì)油，像后世那種大豆油和花生油，完全沒(méi)有。

葉塵不知道大乾上層社會(huì)有沒(méi)有，反正他跑遍整個(gè)凌川縣，也沒(méi)有這種油。

“油是可以反復(fù)利用的，并不是說(shuō)我們炸完今天的，就把油倒了?！?

葉塵說(shuō)道，“不會(huì)浪費(fèi)的，放心吧?！?

后世那些炸雞店不都是這樣做的？

雖然這樣做的炸雞有些不衛(wèi)生，但葉塵也去凌川其他飯館看過(guò)，里面的菜更不衛(wèi)生，有的都是用臟水洗的。

相比之下，炸雞已經(jīng)算是非常健康的食品了。

于是，第二天一大早，葉塵便讓人去鎮(zhèn)子上購(gòu)置材料。

雖然葉塵打算把生意換成炸雞，但作坊也并未完全停止做鹵肉，只是量少了一些。

大概中午時(shí)，購(gòu)置隊(duì)的人就回來(lái)了，帶來(lái)的面粉，食油，還有辣椒，淀粉等等材料。

葉塵讓他們把這些材料都送到鹵肉作坊，然后又讓人從農(nóng)院里把山雞全都帶來(lái)了。

大乾環(huán)境比較好，沒(méi)有受到農(nóng)藥和化工廠的污染，再加上后山空氣清新，算是各種動(dòng)植物的天堂，因此各種動(dòng)物都很多。

幾乎每一天，打獵隊(duì)的人都會(huì)帶來(lái)至少十多只山雞。

拋開(kāi)被做成鹵肉的，每天還能剩下幾只。

這一次，葉塵讓人把農(nóng)院所有山雞都帶來(lái)了，大概有三十多只。

他讓女工們把山雞肉處理好，然后腌制兩刻鐘，裹上用雞蛋和淀粉調(diào)好的面粉，放進(jìn)油鍋里面去炸。