許舟平靜的把在陽光下幾乎透明,肉條理紋路清晰漂亮的培根放在鍋里開始煎…
霸道的肉香順著鍋里的煙霧飄了出來,張牙舞爪的四處四散。
在頂級紅酒濃縮的料汁淋在培根肉表面時,這香味濃郁到了極致。
頂級紅酒的氣味絲絲縷縷,頂級品種的酒香直往人鼻子里鉆。
“這是……”
“紅酒的味道。”
蘇成業(yè)有些詫異。
紅酒香味濃醇,果香,陳釀香,甚至還仿佛能聞到紅櫻桃和嬌貴的黑皮諾葡萄在橡皮桶里的氣味。
香氣濃郁、集中,在混著那煙熏培根的氣味幾乎堪稱絕殺。
自己店里的顧客怕是要被吸引過去不少。
蘇成業(yè)表情嚴肅了下來,心底竟第一次因為一個年輕人而有了勝負欲。
果然。
顧客群開始騷動。
“好香!”
“這誰家的菜?”
哪怕是蘇氏御膳坊的副主廚江文在展現他堪稱精妙的刀工,把一朵豆腐當場切成菊花,面前的顧客依舊走神了。
畢竟切成花確實很牛逼!
可對面實在是太香了!
部分排在后邊的食客忍不住頻頻回頭,邊嗅邊找這香味源頭。
最后順著香味濃郁的地方走,等到地方的時候。
一抬頭。
赫然是一輛沒有皮膚的鐵皮車。
新店?
再仔細看向招牌,顧客懵逼了。
一舟居酒屋?
就是那家評分不高,但是卻被姜永華推薦的店?
這香味…
這店主不會真有點東西吧?
…
一份仿制烤肉料理的時間比較長,所以簡單的只需要淋料汁打湯的簡餐許舟就交給了自己的爸媽。
而料汁需要淋多少,他也想了個簡單的辦法。
那就是用兩個厚實玻璃杯,在上邊用馬克筆畫上兩道菜不同的料汁刻度線。
打湯則差不多就是正好兩勺半。
“爸媽,你們戴好手套和廚師服,淋料汁的時候就按照這個比例來裝料汁,再倒下去。”
“柑橘醋青花魚料汁是配青花魚漢堡肉套餐的。”
“奶油質地的卷心菜山藥泥是配烤鰆魚的?!?
張英紅和許毅聽得仔細,兩人連連點頭:“知道了,兒子你放心?!?
他們仔細穿戴好了廚師服和帽子手套,才開始工作。
不少人十分自覺的排成兩個隊伍。
一列隊伍買簡餐。
一列隊伍排隊買較為昂貴的料理。
旁邊張英紅和許毅雖然廚藝不好,但是臉上的笑容卻是熱情的,盡管帶著透明的專業(yè)口罩。
但是打湯的時候還是笑意滿滿。
“謝謝光顧我家小舟的店?!?
“加福利?這是小舟定下的,我們家的事情都小舟做主?!?
“不干涉,小舟比我們厲害,我們雖然沒讀什么書,但是也不能拖小舟后腿?!?
簡餐那邊因為取餐快,顧客一波一波的被香味引過來。
一部分沒錢買仿制烤肉料理的食客就去排隊買簡餐。
排隊的人越發(fā)的多。
買到手的食客沒位置的就蹲在旁邊吃,一口咬下去的烤鰆魚的時候,不少人瞬間辨認出來了。
“我靠!這是新鮮海魚??!”
“鰆魚!這尼瑪竟然是新鮮的!太牛逼了!只有新鮮海魚才有這個新鮮味道!”
“不,你們不懂,鰆魚一死味道立馬不同了,很容易腐壞!這家店是新鮮的!牛逼!”
新鮮柔嫩的海魚絕對是活魚現殺處理的食材。
魚肉鮮美得仿佛能感受到魚肉在嘴唇里跳動,又被舌尖的溫度燙成了入口即化的肉汁過程。
旁邊配的料汁更是絕殺。
應季的卷心菜有著它獨特的鮮美味道,那是反季節(jié)蔬菜達不到的口感,是蔬菜本身的甜味。
打成了卷心菜泥之后,混著養(yǎng)胃的鐵棍山藥泥,口感不僅沒被削弱,反而多了幾分粘稠。
混合上生奶油,那泥狀質地更細膩,又-->>因為有幾滴檸檬汁在里邊,而并不甜。
“好吃!”
一口下去,滿滿的只感受到了食材的靈氣,略微焦香的表皮,牙齒一咬開,魚肉混合著蔬菜你本身的清甜,帶來了食材專屬美妙口感。
那種新鮮食材的靈氣是凍貨無法比擬的。
更何況這是應季食材。
春季時令食材的碰撞才會給他們帶來極致的的春季綻放的感受。
不少人吃得眼神都迷離了,頗為迷茫的看著手里的這道菜。