一旁的王美蘭，把趙有財帶回來的那塊肥肉放在菜板上，然后問趙有財說：“我給你把肉切嘍？”

“切吧?！壁w有財一邊和著糊，一邊道：“完了往鍋里熱上油?！?

“我來！”金小梅主動攬活兒，又問趙有財說：“大哥，熊瞎子油行嗎？”

趙家除了熊油，還有豆油呢。

物以稀為貴。

在金小梅看來，豆油比熊油更好。所以當趙有財要做好東西的時候，金小梅下意識地認為用豆油更好。

“行。”可趙有財卻道：“熊瞎子油更好?！?

金小梅拿過一個壇子，從中擓出一勺勺凝固的熊油下到鍋中。

隨著油化開、燒熱，油鍋底咕嘟起小泡，王美蘭那邊已經(jīng)肥肉切好。

那一條肥肉，被王美蘭切成薄片，轉圈碼在一個盤子里，放到了油鍋旁。

這時，趙大師傅端著和好的糊過來了。

“哎呀！”趙玲跟王美蘭夸贊道：“你看我姐夫這糊和的，真好?！?

這年頭，一般人家只有過年才炸東西。掛糊炸，那就更少見了。

所以，會掛糊的人都不多。不像二三十年后，只需一句“和成酸奶狀”，大伙就都知道是什么樣了。

趙有財拿筷子夾起一片肥肉，將其往糊里一蘸，然后把掛糊的肥肉下到油鍋里。

“滋啦……”

掛糊的肥肉周圍冒泡、瞬間膨脹，變得金黃。

一片又一片，很快鍋里就飄滿了金黃的肉塊。

趙有財拿過笊籬，將肉塊撈在大號的搪瓷盤子里，然后吩咐道：“加柴火，稍微大點火?！?

“我來吧。”王美蘭雙手抓過一小捆，小拇指粗細的樹枝，將其塞在了灶坑里。

就聽灶坑里“呼”的一聲，樹枝燃燒起來噼啪作響。

隨著鍋里油面冒煙，趙有財一手端著盤子，一手用笊籬將炸過一遍的白肉推下油鍋。

只聽“滋啦”聲響，復炸不過五秒，趙有財馬上又將肉塊撈出。

可這次就不往搪瓷盤子里裝了，趙有財讓徐春燕拿來個大盆，將控完油的肉塊倒在其中。

然后不用趙有財吩咐，就有金小梅上前，準備動手將鍋里的油撈出。

“弟妹，都擓出來哈?！壁w有財叮囑一聲，金小梅緊忙答應。

這時趙有財忽然發(fā)現(xiàn)，自己在家做飯，可比在食堂做飯還帶派。

在食堂做飯，頂多一個徒弟伺候自己。在家做飯，這么多人圍著輪流伺候。

金小梅把鍋里油撈的差不多，趙有財往鍋里倒了少半瓢水。

“給我拿白糖?！壁w有財一聲令下，就聽有人喊道：“我去，我去?！?

眾人一看，接差事的竟然是解孫氏。

等她抱著糖罐子回來，解孫氏將其往灶臺上一放，對趙有財笑道：“妹夫，你好好做著，我學會了，我回家給我大孫兒做?！?

趙有財瞥了她一眼，解孫氏笑呵將罐子蓋打開，趙有財一手抓著糖罐子，直接往鍋里倒糖。

看到趙有財?shù)膭幼?，女人們紛紛往前湊。只見趙有財拿著炒勺，在鍋里順時針的連續(xù)攪動。

這個跟做鍋包肉還不一樣，鍋包肉是等糖醋汁炒好了，把肉往鍋里倒。

這個是等汁炒好了，從鍋里擓往肉里倒。

只見趙有財一手抓著裝肉的盆邊，一手從鍋里往出擓那熬好的糖汁。

一勺糖汁淋到盆里，趙有財一手抓著盆顛動，就像炒菜顛鍋一樣，翻動著盆里的肉塊。

接下來就見趙有財一手擓糖汁往盆里淋，一手抓盆不住地顛。

隨著鍋里糖汁擓的差不多了，盆里原本金黃色的炸塊肉上掛了白色的糖霜。

這就叫冰沙白肉。

“好啦?！壁w有財將盛肉的盆往灶臺上一丟，大步向碗架旁的洗手盆走去。

“來，來，來！”王美蘭將冰沙白肉分出一半在之前的搪瓷盤里，招呼眾人道：“趕緊上桌，這玩意得趕緊吃。”

趙大師傅一展身手，獲得了一致好評。他做的冰沙白肉，又酥又脆，甜香不膩，被大伙吃的一塊不剩。

酒足飯飽，趙軍親自開車送趙春一家回永勝。明天是周六，按照約定趙春得帶孩子回去，讓周春明下班回家就能看見孫子。

今天沒追上那熊霸，所以明天趙軍要早走，晚上還不知道啥時候回來。所以，就今晚送趙春一家回去。

趙軍四人走后，女人們幫王美蘭收拾完殘局，便以家庭為單位各回各家。

大姑娘、大姑爺都走了，趙有財又回到了東屋。當他坐在炕沿邊洗腳時，已經(jīng)躺在被窩里的趙娜忽然打了個飽嗝。

“這孩子……”王美蘭笑道：“晚上可是沒少吃?！?

“我爸做的白肉好吃?！壁w娜夸了老父親一句，趙有財?shù)靡庖恍?，搬起小腿用抹布擦干腳上的水。

“這廚師是不一樣哈?！蓖趺捞m笑著調侃趙有財，道：“就是比我們做的好吃?！?

趙有財沖王美蘭一笑，道：“蘭吶，你要說好吃，那以后我天天給你做?！?

“你凈說那啥話。”王美蘭白了趙有財一眼，道：“你不上班啊，你天天給我做飯？”

“那我就不上班了唄?！壁w有財此話一出，王美蘭忙道：“你別扯犢子，你不上班干啥去？”

“我擱家?guī)湍忝顔h?！壁w有財?shù)溃骸皟鹤右惶煲餐γΦ?，過兩天還得上河北。那家里啥的，光靠強子也不行啊?！?

“嘖！”聽趙有財這么說，王美蘭吧嗒下嘴，低頭不去看趙有財，防止自己笑出聲來。

只見王美蘭低著頭，道：“那你不上班，你工作咋整啊？”

“我那啥……我也跟兒子他們干營林保衛(wèi)去唄?！壁w有財?shù)溃骸巴炅艘膊挥蒙习?，我就擱家?guī)湍忝h，沒啥事兒啥的，還能給你做做飯伍的?！?

“哎呀！”王美蘭緊皺眉頭，抬起手做了個使手背擦鼻子的動作，擋住了嘴，道：“我們一天也不輕巧啊，那給強子干的直激惱，說干這個還不如上班?！?

“他、他那不定性?！壁w有財?shù)溃骸八且惶旄拈L草似的，咱不用他了，我擱家?guī)湍愣嗪冒??！?

“你幫我，那當然好了?！闭f這句話的時候，王美蘭不再掩飾臉上的笑意，道：“但你不說，你不跟我們摻和嗎？”

“唉呀！”趙有財嘆口氣，一副無可奈何的口氣，道：“那我能看你挨累嘛，兩口子還不得幫你分擔、分擔嘛?！?

“嘖！”聽趙有財這話，王美蘭把身一擰，面向趙有財時，伸手在趙有財胳膊上一打，笑道：“要么說呢，還得是我老頭兒?！?

趙有財：“呵呵……”

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