隨著幾道小炒出鍋，趙家大宴正式開席。
這是繼趙軍過(guò)禮之后，王美蘭第二次在中午辦大席，準(zhǔn)備的有些倉(cāng)促。
但隨著食材的增加，這次大席規(guī)模、質(zhì)量都遠(yuǎn)超以往。
紅燒熊掌，這菜在滿漢全席都是數(shù)一數(shù)二的，通紅的熊掌扣在盤子里，上澆濃稠湯汁。
那熊掌燒得軟爛，筷子一挑，筋、皮、肉就下來(lái)了。放在嘴里，入口即化。
手把馬排骨，馬肉肉絲粗，比起牛羊肉，它有一種特殊的口感。
用山花椒、鹽面烀熟的馬排骨，一根根碼在大盤子里。
盤子比較大，空處放一裝調(diào)料的小碟，碟里是醬油、醋、辣椒油、蒜末。
醬牛肉、醬驢肉，呈拼盤上桌，肉中帶筋的是牛肉，肉邊帶筋的是驢肉。
扒羊肉條，剛一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉條，齊刷刷碼在盤子里，覆蓋濃濃的湯汁，上撒蔥花、蒜末，是肉菜里最下飯的。
小雞燉蘑菇、鐵鍋焅大鵝、鴨子燜土豆片、醬燜林蛙，這都是東北的農(nóng)家菜。往常桌上能有一道，那都是招待貴賓了。
紅燒雜魚，別人家做雜魚，或是各種小河魚，或是老頭魚、柳根子那種一指來(lái)長(zhǎng)的魚。
而趙家的雜魚，是鯉魚和鯽魚混做。
一個(gè)大搪瓷盤里，鯉魚在中間，左右各有一條鯽魚。
爆炒三樣，炒的是狍子三樣，新鮮、現(xiàn)殺的狍子心、肝、肚兒與泡開的青椒干、胡蘿卜片一起炒，是那下酒的菜。
手撕狍子拆骨肉，大鍋清水烀，烀熟了撕成小塊，蘸著咸鹽面吃。
熏豬蹄，先醬后熏，這個(gè)在這年頭不多見(jiàn)。
十二道肉菜，加上黑白菜、掛漿地瓜、花生米、桃罐頭。
整整十六道大菜，有葷有素，有涼有熱。
趙家先是在屋里支了靠邊站，然后擺上了從屯部倉(cāng)庫(kù)借來(lái)的大桌面。
這拼接的大桌面，還是當(dāng)年大鍋飯時(shí)期留下的。
能坐下十七八人的大桌面，中間以燕尾榫拼接。
隨著一道道菜擺上桌，賓客們都傻了眼。
剛才進(jìn)門的時(shí)候，就看倆女人在外面炒菜，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多好菜啊。
這宴席的規(guī)模，哪怕楚局長(zhǎng)見(jiàn)多識(shí)廣，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么吃的。
蘇香蓮更是驚訝，擺桌子時(shí)她就被王美蘭帶到了西屋。
在蘇香蓮的記憶中，小時(shí)候家里來(lái)人，她爸在屋里招待客人，她和哥哥、姐姐就和她媽在外屋地吃。
那年代，人心淳樸，好吃的都可著客人吃，女人、孩子能吃到的不多。
蘇香蓮以為王美蘭也會(huì)這樣，但比起和一幫男人一張桌的不自在，她寧可少吃一點(diǎn)，也更想和女人們?cè)谝黄鸪燥垺?
但上菜的時(shí)候，蘇香蓮才發(fā)現(xiàn)，楊玉鳳、徐春燕、趙玲、解孫氏等人，每次都是托著兩個(gè)盤子從外面進(jìn)來(lái)。
然后，一個(gè)盤子送到東屋，一個(gè)盤子送到西屋。這上菜方式，就跟坐席上菜一樣。
飯菜的檔次，更是讓蘇香蓮感覺(jué)驚訝。她在城里長(zhǎng)這么大，也沒(méi)吃過(guò)這規(guī)格的席面。
“哐當(dāng)啷！”這是汽水箱子落地的聲音，王美蘭起開一瓶汽水遞給蘇香蓮。
在蘇香蓮道謝接過(guò)后，王美蘭又給蘇香蓮?qiáng)A了一個(gè)大鵝腿。
這年頭的人比較含蓄，除非是坐席，否則到別人家吃喝，是不太好意思的。
尤其這一張桌，就她一個(gè)是外來(lái)的。
但隨著女人們聊開，蘇香蓮也漸漸放開了。主要是菜夠多，肉夠多，多吃兩口也不會(huì)覺(jué)得不好意思。
蘇香蓮尚且如此，東屋里那幫男人就更不用說(shuō)了。
西鳳酒咕嘟、咕嘟地往杯里倒，男人們推杯換盞，喝得不亦樂(lè)乎。
吃著、吃著，蘇香蓮?fù)肱跃投哑鹆艘欢压穷^。但她吃的，可不只看到這些。
因?yàn)榻裉煊胁簧俨?，都是只有肉，沒(méi)有骨頭的。
“來(lái)，閨女，你長(zhǎng)點(diǎn)筷夠著?！蓖趺捞m招呼著蘇香蓮，但她筷子用過(guò)后，就沒(méi)再給蘇香蓮?qiáng)A過(guò)菜。
“嗯，嗯?！碧K香蓮咬著雞中翅，連連點(diǎn)頭道：“嬸兒，我吃著呢?！?
“多吃哈！”金小梅也招呼，道：“西屋還有呢！”
她們眼下所在是趙家西屋，再往西就是李家了。
在王美蘭示意下，徐春燕又給蘇香蓮開了瓶汽水。桌上全是肉，汽水喝著解膩。
王美蘭接過(guò)汽水瓶，將其放到蘇香蓮手邊，道：“閨女喝。”
“嗯，嗯?！闭械疥P(guān)鍵處的蘇香蓮只剩點(diǎn)頭了。
而這時(shí)，解孫氏笑道：“他們那屋氣氛挺熱烈呀，咱這屋不行?。 ?
“小梅！”王美蘭對(duì)金小梅道：“一會(huì)兒給你家如海招喚來(lái)?！?
今天李如海擠不上男人桌，也湊不進(jìn)女人桌，干脆回他家和孩子們一起吃去了。
“那還用招喚？”金小梅笑道：“他吃飽，他自己就來(lái)了?！?
蘇香蓮眨巴下大眼睛，心想王美蘭、金小梅說(shuō)的，應(yīng)該是那個(gè)穿的很精神的小伙子。
“來(lái)，閨女！”這時(shí)，老太太舉起裝醬驢肉、醬牛肉的盤子，招呼蘇香蓮?qiáng)A菜。
桌子大、菜也多，對(duì)面的菜，蘇香蓮坐著肯定是夠不著。站起來(lái)，她還不好意思。
而這桌上的女人都挺講究，用過(guò)筷子都不會(huì)給她夾菜，但她們會(huì)端起遠(yuǎn)處的盤子，讓蘇香蓮?qiáng)A。
見(jiàn)老人給自己遞菜，蘇香蓮連忙道謝，并伸筷將驢肉、牛肉各夾兩塊。
這肉是趙把頭親自鹵的，滋味當(dāng)真不錯(cuò)，蘸點(diǎn)和了辣椒油的料汁，別提多香了。
正吃著，蘇香蓮忽然皺了皺眉頭，她感覺(jué)自己好似忘了什么。
這些女人也能吃，吃了四十多分鐘才紛紛撂筷。但她們沒(méi)下桌，圍著桌子嘮著家常。
她們也和蘇香蓮嘮，嘮著蘇香蓮多大了、家里幾口人、有沒(méi)有對(duì)象啥的。
她們嘮著、嘮著，也不知道什么時(shí)候，李如海混了進(jìn)來(lái)。
李如?；爝M(jìn)來(lái)以后，那就更熱鬧了。
李如海一張嘴，東家長(zhǎng)、西家短，誰(shuí)家老娘們兒不刷碗，哪家婆婆說(shuō)兒媳婦懶，老爺們兒搞破鞋沒(méi)法管，都說(shuō)得頭頭是道。
女人哪有不八卦的？
蘇香蓮不是這屯子的，也跟大伙嘮的眉飛色舞。