王美蘭應了一聲，把家里交給楊玉鳳和出來幫忙的解孫氏、劉蘭英。

本來說今晚炸魚醬、吃飯包，而打飯包主打一個下飯，不需要什么菜，有炸小魚、炸花生米就不錯了。

可沒想到，沒等把小魚炸完呢，解臣又送回來一條大魚。

魚在華夏有許多美好的寓意，年年有余之類的，年畫也少不了童子抱魚。

一看那么大一條魚，王美蘭一時興起，直接讓金小梅她們殺魚、燉魚，但她不知道趙軍邀請了馬大富和韓家兄弟來家里吃飯。

不過這對王美蘭來說都不叫事兒，家里窖藏了不少午餐肉罐頭、魚罐頭，拿出來裝盤給男人們下酒就是了。

“解娘，你慢點兒?！壁w軍送王美蘭出門后，回身一看，可是給他嚇了一跳。

那解孫氏正從網(wǎng)兜里往外拖那條大胖頭呢，趙軍猜測她是想把魚裝到大盆里，可那二十多斤的大魚，趙軍怕抻著她那胳膊、腿。

事實證明，解孫氏沒有一口飯是白吃的，二十多斤的大花鰱被她輕松丟進盆里，發(fā)出一聲脆響，東屋里嬉鬧的孩子、西屋里說笑的男人們瞬間都安靜了。

恰巧李寶玉、解臣打水回來，解孫氏招呼二人往盆里倒水，劉蘭英才在一旁說道：“媽，這魚養(yǎng)不活?！?

說著，劉蘭英伸手往盆里一指，道：“你瞅這魚都不嘎吧嘴了?！?

花鰱、白鰱出水，不打氧氣的話很快就死，氣溫低會稍微好一些，要不然的話，這花鰱也挺不到被解孫氏摔死。

“那快拿出來吧?！苯鈱O氏彎腰去抓花鰱，摳著兩邊魚鰓將花鰱魚提起后，將其放到一旁的圓盆里。

而那長條大盆，則用來養(yǎng)趙軍他們捕到的鯉魚、鯽魚和草魚。

“兄弟呀?！眲⑻m英看了解孫氏一眼，感覺婆婆不用自己照看，便向趙軍走來并問道：“你看我?guī)椭牲c啥？”

“嫂子不用你?！壁w軍連忙推辭，道：“你進屋坐著，一會兒就好飯。”

“沒事兒，兄弟?！眲⑻m英擺手，道：“你嫂子也不是外人，你趕緊的，咱家來客了，嫂子幫你忙活、忙活。”

趙軍兩輩子都跟劉蘭英認識，自然知道她是什么樣的人，當即也不再和她客氣，直接說道：“嫂子，他們要生吃那個鯉子和草根，你看你給他們切了唄?！?

“行，這好整?！眲⑻m英一口應下，回身指了下正往大盆里放魚的解孫氏三人，對趙軍說：“兄弟你看切哪個？”

“解嫂啊，我跟你倆切！”這時，把午餐肉切片后碼在盤里的楊玉鳳也湊了過來。

趙軍到大盆前，撈起一條二斤多的鯉魚和那唯一的一條草魚，將它們裝在盆里送到灶臺前。

楊玉鳳對趙軍家熟，知道家里東西都在哪兒，她找出舊麻袋鋪在地上，再墊一張黃油紙后，將敲得暈死過去的魚放在黃油紙上。

楊玉鳳熟練地將草魚身體兩側(cè)、下腹鱗片刮干凈，然后不開膛、不摳魚鰓，直接把魚交到劉蘭英手中。

劉蘭英把草魚往椴木菜板上一撂，她沒著急切魚，而是拿刀到水缸旁。掀起水缸上的高粱桿蓋簾后，劉蘭英將刀背橫在缸口，推手、反手間反復磨蹭著刀刃。

只聽刷刷聲響，快速地二十余次后，劉蘭英收刀蓋上水缸重新回到菜板前。

接下來，劉蘭英不再有多余的動作，先從魚鰓下破開魚皮，將這側(cè)的魚皮從頭到尾撕下。

然后，劉蘭英橫菜刀直接從魚尾處下刀，橫刀向魚頭的方向削。

劉蘭英削得很薄，即便削到魚腹處，削起的魚肉也只有小指頭厚。

隨著刀刃到魚鰓下，劉蘭英把刀刃往上一挑，成功削下一大片魚肉來。

而菜板的魚，一根根肋刺清晰可見。

劉蘭英使刀削魚，并不是貼魚骨而削，她是將刀貼魚身著肋刺削肉，不帶著那些大刺下來。

這樣不破壞魚腹，當劉蘭英將手中魚肉翻過來時，魚肉雪白不沾血和臟污。

然后，劉蘭英就像切菜一樣，摁著魚肉開切，就聽不斷的“咯、噔”聲響，咯是刀切魚肉的聲音，聽聲就知道這魚肉脆，而噔是刀落在菜板上的聲音。

劉蘭英把魚肉切得很薄，趙軍不知道什么叫薄如蟬翼，但劉蘭英切的魚肉透亮。

在劉蘭英把草魚切完后，楊玉鳳早就把鯉魚收拾完了。此時，楊玉鳳笑著把鯉魚遞給劉蘭英道：“解嫂，我一看還是你切吧，你切的比我切的好?！?

劉蘭英一笑，接過鯉魚時，指著案板上剩的草魚身，對楊玉鳳說：“弟妹，這個你那啥，收拾完攔吧兩刀，留著熬湯、炸著吃都行?！?

“哎！”楊玉鳳答應一聲，上前把剩的草魚殘骸拿走，給劉蘭英騰出施展刀工的地方。

劉蘭英切鯉魚，還是那種切法，不帶下鯉魚兩側(cè)肋刺，雖然鯉魚和鯽魚不同，肉里有很多小刺，但劉蘭英切得薄，刺也就可以忽略不計了。

這鯉魚不愧是野生的，刀切開魚肉白里發(fā)黃，隨著鯉魚肉片、草魚肉片拼盤送到里屋，趙軍才發(fā)現(xiàn)西屋里的趙有財他們都已經(jīng)喝上了。

趙軍把魚肉往桌上一放，問趙有財說：“爸，這玩意是不是調(diào)點兒蘸料啊？”

“啥也不用整?！闭司埔鹊内w有財抬手一擺，說著啥也不用整，卻道：“你就倒點兒醋，少撒點咸鹽就得了?！?

“軍吶?！瘪R大富補充道：“家有大醬，給我搗點兒?！?

東北人有些口重，尤其是老輩人，他們干的力氣活多，認為吃鹽有勁兒，漸漸地口味吃得越來越重。其中有一類人，不管吃啥都蘸大醬。

“好嘞，馬大爺。”趙軍應了一聲，轉(zhuǎn)身出屋給親爹、岳父調(diào)蘸汁、拿醬。

到外屋地，趙軍先招呼李寶玉、解臣上桌，西屋都是男人，而且那幫長輩都已經(jīng)喝上了，現(xiàn)在就差他們仨再加上馬洋和李如海了。

李如海是臥床不起，而馬洋是去探望臥床不起的李如海了。

然后，趙軍讓楊玉鳳帶著劉蘭英回東屋休息，比起男人那桌，女人還缺不少人呢，王美蘭出去接人未歸，金小梅、徐春燕和趙玲在西院李家燉魚呢。

當趙軍到碗架前拿醋時，趙春抱著孩子從屋里走出，她溜到趙軍身前，向西屋一揚下巴，小聲問道：“你姐夫喝上啦？”

“嗯吶！”趙軍點頭，壓低聲音笑道：“我剛才進屋，看大半缸兒都喝沒了。”

說到此處，趙軍回頭往西屋門口瞅了一眼，然后湊到趙春耳邊小聲道：“我姐夫上聽（ting）了，要整大扣網(wǎng)呢。我啊，估計你元旦能回去就不錯了?！?

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