李寶玉說的灶子,是院子里的兩口土灶。要不擺席,至于開這么多灶嗎?
聽著自己院子里狗著急的叫聲,李寶玉道:“爸,狗都回來了!”
李大勇快步向自家院里走去,因為他看到家里亮燈呢!
李大勇、李寶玉一路沒理會向他們示好的狗,一路走到房門口,眼看著門被人從里頭推開,李大勇剛要說話卻看見是趙玲。
“李哥!”趙玲沖李大勇一擺手,李大勇進(jìn)屋后見金小梅正往大盆里撈菜呢!
“這啥呀?”李大勇眉頭一皺,看那一大盆牛肉燉大蘿卜,不禁有些眼暈。
因為他知道,一般燉大蘿卜的肉,要么是獾子肉,要么就是牛肉。但此時剛從外頭回來,鼻子凍冰涼,李大勇只聞到了肉香,聞不出來到底是啥肉。
“來,弟妹?!苯鹦∶钒咽掷锏纳鬃舆f給趙玲,然后把李大勇、李寶玉叫到一旁,對他二人道:“我跟你倆說個事兒哈?!?
“咋的啦?”李大勇眼睛一瞪,此時的他已經(jīng)意識到了不好。
金小梅抬手往東邊一指,道:“咱大哥回來了?!?
“啊?”李大勇急道:“咋回來了呢?”
“那個……”金小梅早就組織好了語,說道:“他們今天走南大地,完了碰著張大舌頭擱那兒放牛……”
“??!”還沒等金小梅說完,李大勇就打斷道:“我大哥坐爬犁去、坐爬犁回,所以回來的早唄?哎?不對呀!”
說著,李大勇往那邊一瞅,嘀咕道:“那這啥肉啊?”
是啊,野豬肉要擱菜燉的話,這邊兒全是用酸菜。黑瞎子肉,都是烀完了紅燜。
要說這是獾子肉,李大勇覺得也不太可能,自己大哥領(lǐng)十二條狗上山,就打窩獾子?
“你別打岔呀!”金小梅道:“這是張利福那頭老牛,那年咱上寶玉他大舅那屯子幫他買的么?!?
說著,金小梅往外一指,道:“讓咱兩家這幫狗給干了!”
“什么!”李大勇、李寶玉全都瞪大了眼睛,李大勇看向金小梅,很嚴(yán)肅地問道:“這是真的嗎?”
“肉都擱這兒呢,還啥真的、假的呀!金小梅抬手往鍋里一指,道:“我們下午都吃一頓了!”
“大哥!”李大勇大喊一聲,轉(zhuǎn)身向門外跑去!
“哎!哎!”金小梅再想喊,可就叫不住李大勇了。
“兒子!”金小梅沖李寶玉一揮手,道:“趕緊攆上你爸,告訴他別亂說話!”
“我?guī)湍銈z端菜吧!”李寶玉看趙玲捧著那么大盆,就伸手道:“還攆啥了,人家老哥倆的事兒,我可不摻和?!?
趙玲笑著把盆給了李寶玉,金小梅替李寶玉開門,李寶玉到隔墻前,把大盆往墻頭一放,翻墻時就見一道人影躥進(jìn)趙家院里。
“順子哥!”李寶玉笑著喊了一聲,林祥順喘了口氣道:“我沒尋思你嫂子能上這兒吃來呀!”
“誰都沒尋思!”李寶玉接了一句,翻身過到趙家,緊跟著他的是金小梅和趙玲。
林祥順和她們打過招呼,看著那院子里冒氣的大鍋,不禁好奇道:“我二叔今天是打著啥啦?”
就在金小梅和趙玲跟林祥順嘀咕時,趙軍家西屋里的燈亮了,李大勇進(jìn)來看著躺在炕上的趙有財,喚道:“大哥!大哥!你還好嗎?”
“大勇!”此時的趙有財有種遇到親人的感覺,兄弟倆撲在一起,趙有財沒哭,但很是沮喪地道:“兄弟,這下可毀了!”
“行啦!行啦!”王美蘭忽然出現(xiàn)在了屋門口,她腰扎圍裙,手拿炒勺指著趙有財,道:“可別吵吵把火的啦,孩子都擱那屋呢,你干啥呀?”
趙有財、李大勇齊齊轉(zhuǎn)頭看向王美蘭,就見王美蘭一揮手中勺,道:“趕緊放桌子吃飯!”
……
今天趙家的席面挺簡單,牛腩燉大蘿卜、紅燒牛排骨、鍋包牛肉、熏醬牛心、鹽水手掰牛肝,其中牛腩燉大蘿卜是湯,所以就是四菜一湯。
主食有兩種,米飯和牛肉大蘿卜餡蒸餃,王美蘭說了,誰愛吃啥就吃啥。
那大蒸餃里沒多少蘿卜,牛肉都成蛋了,關(guān)鍵是王美蘭在和餡之前,把牛肉餡用清水過了兩遍,將牛肉里的血水洗凈、攥干,這樣的餃子餡里沒有血腥味,沒有一絲的邪味兒。
由于攥干了水分,和餡的時候,王美蘭把之前撇去油花的牛骨頭湯少量多次地往肉餡里加。
這時候用筷子一攪,牛肉餡慢慢地把湯吃進(jìn)肉里,直到湯汁飽和,再與少量蘿卜、蔥末、姜末一起和餡。
如此包出來的大蒸餃,里面餡成蛋,除了肉蛋的空間全部充斥著湯汁。
這時候咬破餃子皮,千萬不能著急,得等熱氣捎散,再吸里面湯汁。
吸干湯汁后,蘸上辣椒油和自己喜歡的調(diào)料,連皮帶餡塞進(jìn)嘴里,滿足感由內(nèi)而外!
所以雖然今天菜少,但大伙也都吃的滿嘴流油,就連餓了的趙有財也不例外。
……
而在馬家,馬大富、王翠花兩口子跟馬玲、馬洋姐弟倆一起吃著牛肉燉蘿卜。
馬大富喝酒,所以他暫時沒吃飯,而那娘仨都將湯和菜泡進(jìn)飯里,那大蘿卜燉的面糯,用筷子懟碎了和著湯飯一起扒拉進(jìn)嘴,再夾一塊牛肉塞進(jìn)嘴里,屬實是美味。
馬玲畢竟是姑娘家,飯量小最先撂筷。馬洋這半大小子,吃飯都猛又快,很快就干掉了兩碗大米飯。
這時就剩下王翠花和馬大富沒吃完了,但馬玲和馬洋也沒下桌,一家四口趁著這時候嘮嘮嗑。
馬大富看兒女都撂筷了,就先給王翠花夾了塊牛肉,然后又自己放嘴一塊,吃著牛肉,馬大富感慨道:“趙軍這孩子,總給咱拿東西呢?!?
“沒事兒?!蓖醮浠ㄔ谂赃呎f:“等過元旦的,我提前給趙軍他爸、他媽,還有那倆丫頭都買點(diǎn)東西,完了讓咱閨女給送去?!?
趙軍平常不總給他家送東西,但加在一起也不少了,所以王翠花想著趕過節(jié)給趙軍家買點(diǎn)啥。
之前過中秋的時候,王翠花腳還沒好下不了地,所以沒給準(zhǔn)備。而這再往后,就得等元旦了。
“行!”馬大富道:“完了你好好給他們置辦點(diǎn)兒東西,咱不能摳摳搜搜的?!?
“是!”王翠花點(diǎn)頭,道:“這你就放心吧?!?
說著,王翠花給馬大富夾了塊肉,道:“你說這孩子,還沒少給咱拿呢。這燉完了還剩一塊,我尋思一會兒再切倆蘿卜,明早咱包頓餃子?!?
“行……”馬大富剛一點(diǎn)頭,話還沒說完,就聽馬洋在一旁捏著嗓子、左右梗著脖子說道:“包餃子好啊,包牛肉大蘿卜餡的?!?
“嗯?”馬大富、王翠花一怔,就聽馬洋繼續(xù)尖著嗓子說:“我記著你說,你樂意吃牛肉大蘿卜餡餃子,哎……”
馬洋話沒說完,就被馬玲揪住了耳朵。原來這小子剛才說的話,是下午趙軍跟馬玲說的。
“你咋這么缺德呢!”馬玲松開這臭小子耳朵,攥拳給了他兩杵子,馬洋皮了噶幾的,不叫疼反而哈哈大笑。
馬大富、王翠花也沒在意,笑看著姐弟倆鬧著玩兒。
只是馬大富忽然想起一事,便對王翠花道:“后天我們林場開動員大會,完了咱們那個……”
說到此處,馬大富就沒再往下說,而是往馬玲那邊比劃了一下。
看到這兒,馬玲和王翠花、馬洋都明白,馬大富說這話的意思,就是趙軍家該和他們家過禮了。
一提起這個,馬玲有些不好意思,但心里還是很高興的。
這時,馬洋一轉(zhuǎn)頭看到他姐臉頰微紅、低頭淡笑,當(dāng)時氣就不打一處來。
“瞅你那樣兒!”馬洋白了馬玲一眼,道:“跟那小傻子似的!”
“嗯?”馬玲一怔,怒視馬洋道:“你說誰呢?”
“還我說誰呢?”馬洋沖馬玲重重一點(diǎn)頭,道:“說你呢唄?”
“憑啥說我呀!”馬玲一把揪住馬洋后脖領(lǐng)子,馬洋縮脖道:“你跟個小傻子似的,你讓人賣了還幫人數(shù)錢呢!”
姐弟倆撕吧了兩下,馬洋掙脫以后,沖著馬玲道:“不是老弟說你,姐呀,你可長點(diǎn)心吧。就你這樣的,外頭下雨你都不知道躲!”
下雨不知道躲,那不純純傻子嗎?
馬玲聞大怒,過去雙手掐住馬洋脖子,喝道:“你凈說挨揍都沒人拉的話!”
“你下雨不知道躲!”
“你挨揍沒有人拉!”
姐弟倆吵起來了,馬大富看了也不說拉架,反而哈哈一樂,隨即端起了面前的酒杯。
可就在這時,他忽然看到王翠花臉色一沉,望向姐弟倆的目光甚是不善。
“嗯?”馬大富一怔,連忙裝模作樣地呵斥馬玲、馬洋道:“去!你倆別擱這兒鬧!你倆吃完了,我跟你媽還吃飯呢!”
當(dāng)?shù)恼f話是好使,姐弟倆不打鬧了,馬洋下炕往對面屋走,說是要寫作業(yè)。而馬玲則下地,穿上棉襖說是要出去下窖拿兩個蘿卜上來,明天早晨好包餃子。
眼看兒女都走了,馬大富沖王翠花笑道:“翠花呀,孩子鬧著玩兒,咱不管他們。來,我再給你夾塊肉,你看這塊肉好,筋頭巴腦的?!?
馬大富話音剛落,就見對面的王翠花撂下碗筷,回手點(diǎn)著自己的胸口,道:“我王翠花的孩子,一個下雨不知道躲,一個挨揍沒有人拉,我還吃什么吶!”
“嗯?”馬大富愣住了,眼看著王翠花拿著碗筷就下炕了。
“唉呀,人家鬧著嘛,說的都玩笑話……”馬大富把酒杯送到嘴邊,忽然手上動作一頓,又把酒杯撂下了。
_l