之前烀羊頭、羊蹄、羊排、羊蝎子的湯，已熬成了奶白色。

灶坑里柴火冒著紅火，使得大鍋里的羊湯鼓著小泡。

金小梅掀開鍋蓋，王美蘭親自端著盆上前，將盆里的拆骨肉撒入鍋中。

趙玲雙手掐著一把柴火塞進灶坑，這把松木枝全都拇指粗細，遇火即燃噼啪作響。

金小梅把鍋蓋蓋上，不到一分鐘再掀開時，大鍋里奶白色的湯已經滾開。

沸水鼓泡，拆骨肉隨之浮起；沸水泡炸開，拆骨肉又沉下。

王美蘭又端過裝羊雜的盆，將其倒入鍋中，將滾開的湯壓住。

但很快湯又沸騰起來，此時只剩羊血沒下了，王美蘭往里橫跨一步，看了眼屋里墻上掛的大鐘，嘀咕道：“這咋還沒回來呢？”

金小梅知道王美蘭是等香菜呢，忙來一句：“快了，咱把湯撈盆里，他們也進屋了?！?

這時，徐春燕和楊玉鳳走到門口，徐春燕問王美蘭說：“二嬸兒，外頭是不是得起鍋了？”

“掐多少分鐘?。俊蓖趺捞m問了一嘴，楊玉鳳以反問的形式答道：“你不說讓掐二十分鐘嗎？”

“嗯，起吧！”王美蘭沖外一擺手，道：“咱那餡兒，肉擱（gāo）的多，鍋里裝（zhuàng）的還多，得二十分鐘！”

“嫂子！”趙軍見楊玉鳳、徐春燕要出去，連忙道：“不用你倆抬簾子，我跟解臣去！”

說到此處，趙軍還喊張援民道：“大哥，一會兒你給我們開門！”

屋里熬羊湯，屋外蒸燒麥。

灶坑里燒著火、大鍋里冒著氣，但等開鍋以后，若是一個個地把燒麥往盆里撿，不等撿完，估計也就涼了。

所以，得抱著蓋簾往屋去。

外頭的大鍋多大，鍋里的蓋簾差不多就得多大。

這蓋簾是張援民用八號線圍的，雖說兩邊有拎的環(huán)，但那一大蓋簾有一人合抱，在上面擺滿燒麥，那也是挺沉的。

所以，趙軍沒讓兩個嫂子抬。

等幾個人從屋里出來，楊玉鳳端著一盆涼水，徐春燕一步先到鍋前，快速將那圍鍋蓋四外圈的抹布扯下，并丟入水盆里。

然后，徐春燕掀開鍋蓋的一瞬間，一團蒸汽驟然散開。

此時張援民在不遠處打著手電，但蒸汽散開的一瞬間，趙軍等人也全都視線受阻，看不見鍋里有什么了。

徐春燕拿著鍋蓋左右一扇，蒸汽四下消散，只見那一個個開口燒麥坐在蓋簾上的苞米葉上。

這苞米葉，是收苞米的時候，專門收集起來的。只要貼苞米棒子的那幾片嫩葉，曬干了以后十張一沓、十沓一捆，留著蒸干糧的時候當一次性的屜布用。

“我來！”解臣帶上手套，拽著蓋簾兩端的環(huán)，雙臂發(fā)力將盛放著燒麥的蓋簾端起，轉身快步奔屋里走去。

當解臣到門口的時候，張援民拽開房門，讓解臣得以入內。

下一鍋也這樣起，趙軍端著第二簾燒麥，也進了屋子。

待將房門關上以后，張援民過去把灶坑里的火壓滅，而楊玉鳳和徐春燕得把鍋里的水舀干。

這樣，等大鍋里沒水后，能借著灶火的余溫使鍋內殘余水分蒸干，以免大鐵鍋生銹。

就在三人忙活時，趙有財等一行四人回來了。

今天趙有財都沒來得及稀罕狗，拎著飯盒進到屋里，將其往王美蘭面前一遞，笑道：“你不要香菜么？給你拿回來了?！?

王美蘭瞥了趙有財一眼，家里這么多人，也沒辦法跟他計較。但當打開飯盒時，王美蘭卻是一愣。

“呵呵?！壁w有財笑著一指，道：“我讓他們直接給收拾出來，都洗完了，你直接剁就行。”

“小梅呀！”王美蘭隨手把飯盒交給了金小梅，而她則拿著笊籬往出撈羊湯。

笊籬探到鍋里，先撈干的，一大勺落入盆中，有拆骨肉、有羊雜、有羊血。

當干貨撈得差不多了，王美蘭接過趙玲遞來的水舀子，使它去舀湯。

此時奶白色的湯倒入盆中，落在那些羊貨上，只聽dua、dua聲響，羊肉獨有的香氣彌漫在趙軍家各個角落里。

四大盆羊湯，兩盆向東屋，兩盆往西屋。楊玉鳳接過王美蘭手上的活，將屋里大鍋刷了，又起鍋燒油，使青椒干炒了羊頭肉。

羊頭肉膠質十足，當炒到收湯時，無需勾芡，湯汁就已粘稠。

西屋里，李寶玉、解臣各拿一個酒桶，給面前一個個酒杯里倒酒。

趙軍則動手給大伙盛羊湯，他同樣是先盛干的，看著那羊肉、羊雜、羊血裝了幾乎一碗，他心里有一種說不出的滿足感。

再?一勺湯，緩緩倒入碗中，看著奶白色的湯充斥羊肉、羊雜、羊血的空隙并漸漸沒過。

趙軍端起碗，將其送到趙有財面前，緊接著又給李大勇的碗里盛。

在盛羊湯之前，每個碗的碗底都放了蔥花，但香菜是后放，鹽面與辣椒也是個人按自己的口味來調。

大蔥是自家種的，十月份拔下來，經過晾曬使蔥葉和外面一層皮發(fā)干，但不影響里面的蔥白和蔥心。

如此再將蔥儲存起來，能吃到來年。

這蔥花是由蔥白和蔥心切的，蔥白是白色的，蔥心則發(fā)黃白色，辛辣中帶著絲絲甜味，能夠中和一些羊的膻，如此使羊湯更加鮮香。

滿桌人面前都擺了羊湯、酒杯，大伙傳遞著裝咸鹽面、辣椒碎、香菜段的碟子，還有裝醋的瓶子。

趙軍使小勺?了少許鹽和辣椒撒在羊湯里，又使筷子撥了一撮香菜段，使筷子翻動拌過，左手端碗送到嘴邊，右手拿筷子往嘴里扒拉著干貨。

羊肉、羊雜、羊血幾乎塞滿了整張嘴，趙軍鼓著腮幫子一嚼，滿足感充斥著整顆心。

羊雜分心、肝、腸、肚兒、肺，這幾樣加上羊肉、羊血，七種羊貨，每一種的口感都不同。當大口咀嚼的時候，口感的層次分明。

眾人唏哩呼嚕地吃著羊湯，在稍微填了下肚子后，趙有財舉杯招呼大伙喝酒，而趙軍和李如海則是夾起了燒麥。

雖然和餃子一樣都是包餡，但燒麥對林區(qū)人來說，屬于新鮮吃食。

特殊制成的燒麥皮，吃起來口感很特別，里面的餡是羊肉胡蘿卜的。肉量十足，蘸上老陳醋，吃口燒麥，咬一口蒜，然后再吸溜一口羊湯，趙軍不禁感嘆道：“這羊啊，我媽殺對了?！?

趙有財斜了趙軍一眼，他想跟著吐槽兩句，但今天這幫人都來他家吃飯，如果趙有財埋怨王美蘭殺羊的話，不免有小氣的嫌疑。

所以趙有財沒吭聲，心想著明早有機會得數落王美蘭兩句，日子這么過，得有多少錢夠吃啊？

……

此時西屋里，解孫氏心情愉悅、胃口大開，端著碗唏哩呼嚕的嘴里劃拉。

眼看著解孫氏把空碗放下，王美蘭隨手拿起湯勺，探入盆里一豁楞，?起滿滿一勺干的，對解孫氏道：“來，大姐！”