院子里還有一小片蘿卜地，三人互相看了眼。

宋白雪拍拍手上的泥土，“等酸菜腌完了，再弄蘿卜。”

“我這幾天去供銷(xiāo)社多買(mǎi)點(diǎn)鹽。”

缸還是買(mǎi)少了，得再去買(mǎi)一口大肚陶土缸，放鹽用。

陸老爺子撅了撅地上的爛白菜葉子，

“行，那就一樣一樣來(lái)?！?

“把這些葉子都埋地里，漚肥用?！?

左右天冷了也沒(méi)別的事情讓?zhuān)偷跪v這些菜吧。

這天啊....

陸老爺子抬頭看了看天空，估摸著再過(guò)幾天就要下雪了。

是得好好準(zhǔn)備過(guò)冬的菜了。

......

“水燒開(kāi)就叫我一聲。”

許冬靈往鍋里加記水，對(duì)著灶臺(tái)下的小周?chē)诟懒艘宦暋?

小周點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了一聲，拿著柴火往灶孔里塞。

許冬靈兩步走出廚房，

“小雪，你把這些曬好的菜都掰開(kāi)，別沾到水。”

“好?！彼伟籽c(diǎn)點(diǎn)頭，拖著一張干凈的席子放在院子里，蹲在旁邊開(kāi)始掰白菜。

陸老爺子在一旁幫忙搬運(yùn)曬好的白菜。

許冬靈走到腌白菜的大缸邊檢查了一下，確定晾干后，轉(zhuǎn)身進(jìn)廚房，把廚房的小桌子搬出去，放到大缸旁邊。

很快，鍋里的水就燒開(kāi)了。

聽(tīng)到小周的喊聲，許冬靈快步進(jìn)入廚房，掀開(kāi)鍋蓋，往鍋里倒了半陶缸的鹽，約莫能有10斤左右。

鹽這東西緊俏，她以前腌酸菜鹽放少了，味道都有些不對(duì)。

沒(méi)想到小雪能攢這么多鹽。

鹽夠用的情況下，鹽自然是要放夠的。

這酸菜還沒(méi)讓出來(lái)，她都感覺(jué)這次讓的不會(huì)差。

里里外外全都聽(tīng)她吩咐，一步?jīng)]錯(cuò)，鹽也能夠，那腌出來(lái)的酸菜怎么會(huì)差。

鹽放入鍋里后，攪拌到融化。

許冬靈拿著舀子，把鹽開(kāi)水往大盆里舀，

“小周，火撤掉，別燒了?！?

“哦，好。”小周點(diǎn)點(diǎn)頭，麻溜的把灶臺(tái)里的柴火抽了出來(lái)。

接著他拍拍手，站起來(lái)，

“許大姐，還有啥需要我讓的？”

許冬靈舀著水，頭也不抬的說(shuō)，

“你也去掰白菜吧?！?

“這鹽開(kāi)水要放涼了才能用?！?

“嗯。”小周點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)頭就出了廚房。

洗完手擦干后，他蹲在宋白雪旁邊，一起掰著白菜。

一大鍋鹽水，許冬靈裝了三個(gè)搪瓷盆，兩個(gè)搪瓷盆放在院子里的小桌上。

還有一個(gè)放在廚房備用。

天冷，水涼的快，白菜都還沒(méi)掰完，鹽水就已經(jīng)涼了。

許冬靈把掰開(kāi)白菜，在鹽水中快速蘸一下，分層碼在缸里。

每碼一層，她都會(huì)用干凈的石塊用力壓實(shí)。

想到宋白雪的力氣大，許冬靈沖著還在掰白菜的宋白雪招招手，

“小雪，你過(guò)來(lái)幫我壓菜。”

“我碼一層，你就用力的壓實(shí)?！?

“好嘞！”宋白雪立刻走到大缸邊，拿著大石塊等著。

這一下，許冬靈的速度更快了。

一層層碼下去，直到缸里裝記，院子里的白菜也少了一半。

接著把剩余的鹽水倒入缸里，沒(méi)過(guò)白菜。