怎么還有半甕的活魚？”

最近幾日各種魚肉輪番上陣，就連沈星琪也有點招架不住的樣子。

不過，這魚有點越吃越多的意思？

不科學，不合理！

沈星琪走過來看了一眼，笑了。

“這些都是村里人陸陸續(xù)續(xù)送來的，嫂子忙著炸東西不知道，還是我放進去的呢?！?

“給我們家送魚做什么？”

“自然是答謝嫂子教會她們在冬日里捕魚?！?

自上次程溪光明正大的捕了一木桶魚之后，村民們就像是打開了新世紀的大門，紛紛加入了捕魚大軍。

除去那個洞口外，橫穿沈家村的小河接連被鑿出七八個洞，家家戶戶都有了收獲。

盡管魚肉吃著有點腥，但現(xiàn)在是最艱難的時候，有吃的就不錯了誰還嫌棄啊！

帶回家?guī)Щ丶遥@可都是肉！

村民們在慶幸的同時也想起了沈家，大多送來了一兩條魚，一來是為了感念程溪的大度，二來則是為了向他們示好。

舉人公連獵豹都能打，就算以后不做官又怎樣？

況且大家伙兒還指望著這對彪悍的夫妻倆出力呢，有了他們就算是來歹人也有滿滿的安全感！

“原本我是不要的，但架不住她們太熱情?！?

像是她不接著，下一刻就要絕交了一樣。

沈星琪剛開始還沒想到這一層，直到送魚的嬸子越來越多，也漸漸捉摸出味兒來了。

不過現(xiàn)在她望著半甕的魚也苦惱了。

“剩下的這些怎么辦？”

難不成要腌起來？

程溪的視線在甕上停留了片刻，有了主意。

“拿塊野豬肉來，要瘦肉。”

她打算做福州魚丸！

前世這可是一到地方名菜，口感好筋力佳，久煮不變質(zhì)，質(zhì)嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

不過正宗的福州魚丸用的是鰻魚肉、鯊魚肉或用馬鮫魚肉而制，沈家村里的魚只有草魚和鯉魚兩種。

這能算是事嗎？

不重要。

既然都是魚肉，那就一定都能做魚丸，只是口感略有差異而已。

程溪帶著沈星琪把剩下的魚全部處理干凈，去刺，搗成肉泥，加入蛋清和適量淀粉使其具有一定的粘性。

瘦野豬肉同樣剁成肉泥，加入香蔥碎、鹽、油調(diào)和成餡料。

“接下來怎么做？”

沈星琪坐在程溪對面，面對一白一紅兩堆餡料犯了難。

想破腦袋也不知道這魚肉和豬肉能混合起來，還能湊成一道美食！

要知道兩種肉質(zhì)的口感完全不一樣，正常情況下是不可能混起來吃的。

程溪端來一盆清水，放在兩人面前。

“來洗手，洗得干干凈凈?！?

古代沒有一次性手套，她也沒打算暴露空間的存在，只能“純手工”制作了。

她抓了一把魚肉放在手心，用勺子挖了一點調(diào)制好的豬肉進去，攥成拳稍一用力就完成了一個圓溜溜的魚丸。

“喏，就是這樣，放進熱水里定型就好?！?

鐵爐上的水正加熱到了一定溫度，圓圓的魚丸滾進去翻了幾番很快就飄了起來。

定型！

沈星琪目瞪口呆！

等等，嫂子是怎么做到的？

速度太快，沒看清！

她試探性的抓了一把白色魚肉放在手里，又學著程溪的樣子挖了一小塊兒野豬肉......