林東拿起一個大勺子，從糖水池里面舀糖水經(jīng)過紗布過濾到鍋里。

他一連搞起兩大鍋，這是前期的大火工序，提煉蔗糖的準則就是蒸發(fā)蔗糖水中的水分，盡可能的保留下糖分。

林東設(shè)計的煮法，分為四個步驟，第一步是大火熬煮，盡可能將水分快速蒸發(fā)，第二步到第四步，逐步將溫度控制下來，最后幾乎就是小火慢熬，每一步都很重要，需要對火焰控制得非常精妙。

同時，手也不能閑著，得一直在鍋里攪拌著糖水。

周前進和兩名技術(shù)人員從頭到尾都沒有說話，就這么看著林東制作。

兩鍋糖水，是他一個人操作的極限了，要不停的攪拌，不僅需要功夫，更需要耐久力。

林東不愧是農(nóng)家子弟，一直攪拌都沒有任何停歇，感覺有使不完的力氣一般。

他在操作的同時，不斷向周圍的人員講解關(guān)鍵。

由張老三在控制溫度，投喂木材。

終于，在一番操作之后，進行到第三步了，這一步是徐立凡在控制溫度，每人控制兩個灶臺的火候。

所有人都在認真的查看。

很快就到了最后一步，林東的攪拌動作越來越快，能夠看出鍋里面的糖水粘稠度非常高。

“就是現(xiàn)在，模具浸水泡一下。”

“好咧?。　?

徐三甲安排兩個人跟他一起清洗模具。

模具要是干燥狀態(tài)，蔗糖直接附上去，等糖塊硬化之后，可就很難摘取下來。

林東盡可能將每一步都操作到完美，當然，第一次操作，對火候的掌控并沒有這么好。

這需要長年累月的積攢經(jīng)驗，稍微差一些火候，出糖率都不一樣。

眼下，只是在試驗階段，所有人都在認真學習，就連周前進等技術(shù)人員，也都在小本本上記錄著。

那兩位年輕的技術(shù)員，第一次見到這種古老的提煉方法，這也有助于他們增長經(jīng)驗。

等林東將兩鍋糖漿都灌入模具后，大家這才松口氣。

“成了！”

有人歡呼出聲，看著模具當中的深黃色糖塊，可不就是提煉成功了嘛。

“嘩嘩嘩！??！”

“好像很簡單的樣子！”

“簡單？你在想屁吃呢？東子自從上手之后，到結(jié)束都沒有停下來過！給你我來，怕是在第三鍋的時候，手就僵硬無力了?！?

“是了！這一點必須要佩服東子，太強了！”

“哈哈哈！東子多少歲，你多少歲，咱們這個歲數(shù)哪里能跟年輕人對比，不過咱們攪拌得慢一些的話，應(yīng)該是沒有什么問題的?！?

“是了！東子攪拌的速度太快，需要耗費很多力氣……”

大家都在復盤林東的操作問題，最終得出結(jié)論，自己能干，前提是節(jié)奏要慢一些。

對于這一點，周前進給出指導：“節(jié)奏慢一些也沒關(guān)系，攪拌的工序，是為了不讓糖漿粘鍋?！?

“嚯！那這樣說來，咱們也能干！”

“哈哈！原來如此！”

對于這一點，林東也給出回應(yīng)：“是的，因為有這么多領(lǐng)導還有長輩在看著，我肯定要拼了，盡可能發(fā)揮到極致，想讓第一鍋就成功！”

“東子，辛苦了！這已經(jīng)是成功了！”

“對！我也是這么認為的?！?

“哈哈……”