宋嘉寧跳下凳子，往廚房跑去。

撩開布簾子，發(fā)現(xiàn)江茉已經(jīng)把豆腐上壓的木板打開了。

方方正正顫顫巍巍的一大塊豆腐就在模具里放著，散發(fā)著豆香，卻缺了一角。

宋嘉寧暫且將手信的事情拋到腦后。

“姐姐，豆腐要怎么吃？”

“豆腐可以直接吃，也可以做菜吃?！苯阅昧诵〉?，分出一塊巴掌大的豆腐，又切成小塊，加了些調(diào)味料拌成涼菜。

“嘗嘗？”她將豆腐碗遞過去。

宋嘉寧用小銀匙舀起顫巍巍的豆腐塊，剛?cè)肟冢鶝黾?xì)膩的觸感瞬間包裹住舌尖，豆香混著香油、蒜泥與香醋的氣息在口中散開。

她眼睛一亮，連吃了好幾塊，含糊不清道：“豆腐也好吃！姐姐能不能多做些，我想帶給娘嘗嘗。”

江茉笑著點(diǎn)頭，又從灶上掀開砂鍋。

濃郁的香氣瞬間彌漫整個(gè)廚房。

奶白色的骨湯里，豆腐塊吸飽了湯汁，浸在金黃的炸蔥段與嫩綠的香菜間，表面還飄著一層薄油。

“這是豆腐羹，用雞湯煨了小半個(gè)時(shí)辰?！?

她盛出一小碗給宋嘉寧，剩下的繼續(xù)小火煨著。

宋嘉寧舀了一勺，滾燙的羹湯滑過喉嚨，暖意直抵胃里。

豆腐入口即化，卻又帶著一絲嚼勁，雞湯的鮮味與豆腐本身的清甜完美融合，炸蔥段的焦香更添層次。

她滿足地瞇起眼睛：“這個(gè)雞湯比我在京城酒樓吃的還要鮮！我娘肯定喜歡！”

她娘最愛喝雞湯了，每每冬日總要來上一碗暖身子。

這可比以前那些雞湯都好喝。

“如果這些可以放很久就好了?！彼渭螌幫锵У?。

江茉笑了笑，“湯羹是不耐存放的?！?

目光掃過墻角陶罐里腌制的咸菜，突然靈光一閃，“或許可以試試腐乳?！?

見宋嘉寧一臉茫然，她解釋道：“將豆腐發(fā)酵長毛，再用鹽和酒腌制，既能長久保存，味道也別具一格?！?

只是腐乳的味道，不一定所有人都能接受。

用來下飯和做調(diào)味料都不錯。

正說著，后廚門簾突然被掀開，鳶尾急匆匆跑進(jìn)來：“老板，沈大人身邊那個(gè)衙役來了，說有事找您?！?

江茉擦干手，出去廚房便看到韓悠坐在大堂，轉(zhuǎn)頭看到她，立馬站起身打招呼。

“江老板?！?

“韓公子。”江茉頷首。

她看對方不像是來吃飯的，眼神帶有詢問的意思。

“江老板，我們大人午時(shí)要帶貴客來用膳，特意派我來叮囑您一聲，希望您多做幾道拿手菜，招待貴客?！?

江茉一怔，為難道：“小店只有大堂，不曾設(shè)立雅間，會不會怠慢了貴客？”

韓悠目露猶疑。

其實(shí)這個(gè)問題他也想過，不過沈大人點(diǎn)名要這里。

他就按規(guī)矩辦事了。

反正……天塌下來有沈大人和江老板的手藝頂著呢?。?

他就不信能有人吃了江老板做的美食不心動！

如果有，那就是裝噠！

哼！

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