其實(shí),一早章嘉致就簡(jiǎn)單的易容,然后出門(mén)了,倒是陳坤留在房間里,
他也沒(méi)閑著,對(duì)著鏡子模仿趙勤的行舉止,深恐明晚會(huì)露出破綻。
趙勤上了大中拓的車(chē),直奔今天交流地點(diǎn),
其實(shí)小日子做什么事,都有一股小家子氣,就說(shuō)交流吧,其實(shí)就是在大中拓所開(kāi)的第一個(gè)店門(mén)口搞試吃。
趙勤到的時(shí)候,門(mén)口正在炮制食材,帶來(lái)的雞鴨,一部分已經(jīng)按照當(dāng)?shù)氐某苑ㄖ蠛?,另一部分則在現(xiàn)場(chǎng)烤制,
羊也燉好了,
門(mén)口排了不少的人,正在等著領(lǐng)試吃品,
倒是有記者,在現(xiàn)場(chǎng)采訪,隨機(jī)抽采現(xiàn)場(chǎng)試吃的人,雞鴨羊的口感,自是他們從沒(méi)有品嘗過(guò)的,無(wú)不交口稱(chēng)贊,
有人直接擠到記者面前,競(jìng)相贊嘆著食材的美味,
更有人拉著店員,問(wèn)及這些菜系什么時(shí)候在店內(nèi)上新,他們想立馬再?lài)L到。
記者又問(wèn)了大中拓,對(duì)方說(shuō)及,在奧運(yùn)期間去了趟中國(guó),在那里嘗到了這樣的食材,又在機(jī)緣巧合之下,在北美見(jiàn)著了趙勤,從而促成了兩地之間的美食交流,
至于會(huì)不會(huì)引進(jìn)食材,還得看這次試吃后的反響。
其實(shí)記者本還想采訪趙勤的,但被他拒絕了,這個(gè)時(shí)候他不可能在媒體面前發(fā)表反日的論,但要他昧著良心說(shuō)雙方一衣帶水之類(lèi)的話,他又說(shuō)不出口。
每個(gè)試吃的人,都會(huì)發(fā)一張小卡片,算是問(wèn)券調(diào)查,
中午時(shí)分,第一批小卡片收回,助理激動(dòng)的向大中拓匯報(bào),“據(jù)統(tǒng)計(jì),愿意花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的人達(dá)到了96%,大家能接受的價(jià)格區(qū)間是800日元一份。
已經(jīng)有不少人在問(wèn),我們能不能提供預(yù)訂,他們現(xiàn)在就可以付款?!?
大中拓先是驚喜,不過(guò)細(xì)算下來(lái)就有些不對(duì)味了,苦著臉看向趙勤,“趙總,消費(fèi)者能接受的價(jià)格是800日元,換算后就是近6美刀,一份的平均重量約在200克,
一只雞能制作成7份左右,出售的價(jià)格是40美刀,而您一只雞卻要我87美刀,等于說(shuō)我賣(mài)一只雞要虧一倍的錢(qián)?!?
趙勤笑著搖了搖頭,“大中先生,如果你之前就說(shuō)弄這樣的試吃,我是會(huì)制止的,因?yàn)槟惆呀鹱赢?dāng)瓦礪在用?!?
“哦?”大中拓起身鞠躬,“請(qǐng)趙總示下?!?
“首先,我提供的原材料,本就是走高端路線的,你卻打算用作快餐的原料,這很沖突啊,
如果我是大中先生,有了這樣口感的原材料,會(huì)重新開(kāi)一家相對(duì)高端的料理店,主打中高端路線,你想啊,對(duì)于普通的工薪階層來(lái)講,
他們追求的是量大管飽,食材口感的偏差似乎沒(méi)那么重要,
但對(duì)于真正的有錢(qián)人來(lái)說(shuō),為了與眾不同的口感和健康,我想他們不會(huì)在乎多花一點(diǎn)錢(qián)的?!?
大中拓聽(tīng)得很認(rèn)真,卻聽(tīng)趙勤接著道,“我想以大中先生的為人,在國(guó)內(nèi)肯定有不少不缺錢(qián)的朋友,你應(yīng)該拿這些食材烹飪一桌菜肴,請(qǐng)他們來(lái)品嘗,
他們的評(píng)價(jià),才是你要統(tǒng)計(jì)的。
你去過(guò)鄉(xiāng)味,應(yīng)該清楚,鄉(xiāng)味的價(jià)格在我國(guó)并不算大眾,但為何還有那么多人去吃,難道還不說(shuō)明問(wèn)題嗎。”
大中拓恍然大悟,“所以我選錯(cuò)了階層?”
“對(duì)啊,貴國(guó)的人喜歡吃生魚(yú)片,我想問(wèn)問(wèn)大中先生,如果是頂級(jí)的藍(lán)鰭金槍魚(yú)魚(yú)片,放在你這家店里,能賣(mài)多少錢(qián)一份?
你開(kāi)一家頂級(jí)的料理店,我還可以給你供最好的金槍魚(yú)?!?
“趙總高明?!?
大中拓因?yàn)闆](méi)有開(kāi)拓過(guò)高端市場(chǎng),所以他還要再調(diào)研一番,依照趙勤所說(shuō)的方法,他開(kāi)始廣邀好友來(lái)品嘗。