今天趙軍和李寶玉回來的早，到家才下午兩點(diǎn)多鐘，一點(diǎn)都不耽誤晚上吃餃子。

這個下午，趙、李兩家不約而同地傳出了剁肉餡的聲音。

接下來的三天，兩家的伙食都不錯，狍子、野豬、黑熊，輪番換樣的吃。

這三天，趙軍和李寶玉也沒上山，天天在家里吃吃喝喝。

直到第四天一早，趙軍正在家里吃飯。

他這頓早餐的標(biāo)準(zhǔn)可是不低，是整整一盤子的狍子肉煎餃。

東北人在冬天，有包凍餃子的習(xí)慣，包好了往外面里一凍，吃的時候拿回來直接冷水下鍋煮。

不用現(xiàn)包，吃著方便。

這餃子餡，以狍子腿為主料，王美蘭剁了不少蔥花加在里面。

而在和餡的時候，王美蘭沒往肉餡里加水，而是加的骨頭湯，少量多次地攪進(jìn)了肉餡里。

而那骨頭湯，還是野豬肩胛骨熬出來的。

這餃子，幾乎就是純?nèi)猓灰б还蓽?，吸完了湯汁，餃子皮里面就剩下個肉蛋。

咬在嘴里，滿口是肉，極爽！

就這等吃食，趙軍連吃了三個早晨，就嚷著自己吃膩了。

就在剛才不久前，剛煮好的餃子端上桌，趙軍非得讓王美蘭給這餃子拿油煎了。

王美蘭也是慣兒子，關(guān)鍵是現(xiàn)在家里不缺油，趙軍一冬天打的黑瞎子肉，\出的油都夠他們兩家吃到開春的。

這還必須得敞開了吃才行，不然的話，得吃到夏天。

趙軍正坐在炕上吃著，李寶玉突然推門進(jìn)來了，他懷里抱著個小盆。

盆上面蓋著個盤子，這是因為外面太冷，怕里面吃的涼的。

李寶玉一進(jìn)屋，就把盆拿出來，放在鍋臺上。

他把盤子掀開，放到一邊，然后端起盆，將其遞到王美蘭面前，道：“大娘，我媽包的包子，你趁熱乎吃啊?！?

一小盆，大概有十二、三個包子。

他們兩家沒什么好客氣的，王美蘭拿過一個包子就吃。

李寶玉則端盆進(jìn)了屋，他先沒理會趙軍，而是把盆端到炕邊正玩耍的趙虹、趙娜面前。

這倆孩子對煎餃子沒什么興趣，但看見包子后，抓起來就吃。

“小心點(diǎn)兒，燙?！崩顚氂駠诟懒藗z孩子一句，然后才把裝包子的盆放在趙軍面前。

而趙軍，一手抓過一個包子，一手把盛煎餃的盤子推到李寶玉這邊。

李寶玉也不說話，直接伸出手，拇指、食指捏著一個煎餃的邊，然后就往嘴里塞。

而趙軍呢，倆手把包子一掰，先吃包子餡，后吃包子皮。

東北的包子，和南方的包子不一樣，不灌湯，只放適量的湯。

和包餃子一樣，把湯攪在餡里。

而且，東北的包子得用發(fā)面來包，等蒸好了以后，餡里的湯被面皮吸收，這樣的包子皮，就是單吃，都有滋有味。