然后把小油菜煮熟后切斷,最后把高湯燒開(kāi),放入胡蘿卜、杏鮑菇、雞塊、魚(yú)糕沸騰之后,改小火煮5分鐘左右,去掉雜質(zhì)加醬油和酒、鹽調(diào)味,把年糕盛在碗里,加入上湯和蔬菜就可以了。
和中國(guó)菜里面的水煮年糕有點(diǎn)類(lèi)似,稍微改變一下就可以了;沈隆幫她們泡好茶,又松了一些小點(diǎn)心,然后就去忙活去了。
“唔,這些點(diǎn)心味道都很不錯(cuò)呢!看樣子這家伙敢掛出中華一番的招牌,還真不是傻大膽??!我現(xiàn)在開(kāi)始期待美味的包子了!”坂崎由莉嘗過(guò)點(diǎn)心后說(shuō)道。
“由莉,你這樣實(shí)在是太不淑女了?!彪m然這只是一家新開(kāi)的店,但絕對(duì)有成為高檔餐廳的潛質(zhì)啊,在這種地方吃飯可是要很講究禮節(jié)的,要不然下次登門(mén)人家就不招待了,藤堂香澄可不想進(jìn)不來(lái)。
“客人,稍等,我先來(lái)做面點(diǎn)。”這里是公開(kāi)廚房,沈隆站在灶臺(tái)后面,在他們的注視下開(kāi)始忙活,面團(tuán)在他手中不斷變換形狀,然后被搟成了薄薄的面皮,再給里面包上配置好的餡料,捏出十八個(gè)褶兒放進(jìn)蒸籠里面蒸。
然后用豆粉為主料,再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、乳粉等做成餡,從院子里摘下一朵盛開(kāi)的牡丹,這自然是沈隆提前用時(shí)空包袱皮催熟的,摘下完整的花瓣,清水洗過(guò)后用蜂蜜腌制,然后包進(jìn)餡料里做成餅,上爐子烘烤。
“哇,我還是第一次知道,牡丹餅里面真有牡丹??!”不知火舞大開(kāi)眼界。
“咦,真是可怕,我聽(tīng)香緋說(shuō)中華料理里面有種點(diǎn)心叫老婆餅,難道里面真有老婆么?”坂崎由莉又二了。
“肉餅的話,我這次就用香河肉餅的做法好了!其實(shí)中華料理里面光是肉餅的做法就有上百種之多,以后有機(jī)會(huì)你們還可以試試別的!”香河肉餅的做法沈隆在b站看過(guò),看上去確實(shí)挺饞人的。
面點(diǎn)做完,又開(kāi)始做水煮年糕,很快她們點(diǎn)的菜就依次端了上來(lái),坂崎由莉掀開(kāi)蒸籠就吃,差點(diǎn)把嘴給燙著了,幸虧她參加拳皇大賽的時(shí)候經(jīng)常被八神庵、草薙京和k等人用火燒,耐高溫的能力倒是比普通人要強(qiáng)。
“哇,果然有一種牡丹獨(dú)有的濃郁芬芳啊,這才是真正的牡丹餅啊,簡(jiǎn)直太好吃了!”不知火舞被沈隆做出來(lái)的牡丹餅給征服了,幸虧這不是中華一番的世界,要不然不知火舞周?chē)烷_(kāi)始有仙女奏樂(lè)了。
“老板,您的手藝簡(jiǎn)直太棒了!”藤堂香澄現(xiàn)在覺(jué)得,店門(mén)外面的中華一番四個(gè)字還真不是吹牛??!
看樣子給她們留下的第一印象都不錯(cuò)么,雖然這套路老了點(diǎn),不過(guò)管用就好。
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