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第二百九十一章 脆皮烤五花肉(三)

倒不是覺得這一頓暮食的葷食少,畢竟煲仔飯中的臘味便鋪的夠滿了,更別提還有那蹄花湯了。

只是這里頭沒見先時(shí)溫明棠處理的五花豚肉,幾個(gè)差役不免好奇。

對(duì)幾人的問話,溫明棠也沒有隱瞞,開口回道:“尚在腌制中,此物是做小食用的,做起來略麻煩了些?!?

眼下都過去幾個(gè)時(shí)辰了也才不過進(jìn)行到腌制這一步,看來這五花豚肉做的小食當(dāng)是個(gè)極費(fèi)工夫的菜式了,眾人對(duì)視了一眼,對(duì)這五花豚肉做的小食倒是有了些許期待。

原來還有個(gè)五花豚肉做的小食,劉元將最后一口煲仔飯送入口中,打了個(gè)飽嗝,起身,臨離開前沒忘記問溫明棠:”溫師傅,那五花豚肉要腌制多久?”

得了溫明棠“三個(gè)時(shí)辰”的回答之后,劉元高興的走了。

這幅高興樣看的眾人一頭霧水,實(shí)在不知曉劉元在高興什么。

待到暮食過后,紀(jì)采買、雜役他們也相繼離開了,溫明棠估摸著時(shí)辰差不多了,便去窖房將腌制的五花豚肉取了出來,刷了米醋,又在豚皮之上鋪了一層粗糲的鹽之后,便送入“烤箱”烤了起來。

公廚里眼下除了溫明棠便沒有旁人了,因著要時(shí)刻注意烤箱里五花豚肉的狀況,溫明棠便拿了本未看完的話本子過來,一邊在“烤箱”前翻看話本子,一邊時(shí)不時(shí)的看看烤箱里正烤制的五花豚肉。

雖溫明棠連刀同砧板都沒動(dòng),公廚里除了“烤箱”里一兩聲不大的濺油聲之外,便只余溫明棠翻話本子的聲音了。

可饒是溫明棠這里再安靜,那股濃郁的炙烤五花豚肉的香味卻是控制不住的彌漫了開來。

肉味同香料香味的融合委實(shí)誘人,溫明棠深吸了一口那勾人的香味便繼續(xù)低頭看向手里的話本子。

雖集市那里發(fā)現(xiàn)了尸體,可案子才開始查,眾人此時(shí)也是兩眼一抹黑,不知從何查起,自不會(huì)留在大理寺里熬夜打瞌睡。

所以,眼下大理寺里除了一兩個(gè)值夜的之外,當(dāng)沒有什么人了。

溫明棠專注的看著話本子里漸入佳境的故事,待那五花豚肉烤至一半,將五花豚肉取了出來,準(zhǔn)備敲去五花豚肉豚皮之上的鹽塊。

才敲了一兩塊下來,冷不防身后一道聲音突然響了起來:“這便是溫師傅做的小食?還是頭一回看到這等花樣的,上頭這一層鋪的是什么?”

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