翌日.清晨！

周揚(yáng)五點(diǎn)鐘不到就起床了！

不過今天他沒有像之前那樣，洗漱完就忙著去研究所，而是在廚房里忙碌了起來。

今天哥哥嫂子以及李幼薇他們就要?jiǎng)由砬巴┏沁^年了，從云山縣到京城說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)，但也有三百五六十公里。

而且這一路上也甚少有吃飯的地方，因此周揚(yáng)打算早早地給他們做頓硬早餐！

簡單的洗漱之后，周揚(yáng)來到放肉的涼房，而后從里面挑選了兩大塊五花肉帶回了廚房。

將豬皮表面殘留的細(xì)毛用火燎了一番，祛除一下豬肉上的腥味兒后，周揚(yáng)便開始鹵肉。

豬肉焯水后切成拳頭大小的肉塊兒，而后把各種調(diào)料下到鍋里后，小火慢燉。

與此同時(shí)，周揚(yáng)從面口袋里挖出半盆面粉，然后用溫水開始和面，并打入幾顆雞蛋！

當(dāng)然了，和面的時(shí)候少不了放面肥子，其實(shí)就是充當(dāng)酵母的老面。

這玩意兒在眼下這個(gè)沒有酵母粉的時(shí)代，是每家每戶都必備的東西。

為了能增加發(fā)酵的速度，也為了增加口感，周揚(yáng)在和面的時(shí)候還特意加了不少白糖。

隨后，他將盆子里的面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，用盆子蓋好等待發(fā)酵。

早晨六點(diǎn)半，周揚(yáng)掀開了面盆子上面的扣著的盆子，發(fā)現(xiàn)里面的面團(tuán)的體積已經(jīng)膨脹到了原來的兩倍。

周揚(yáng)用手指戳個(gè)洞，看到洞口既不回縮也不塌陷，便知道面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。

當(dāng)下周揚(yáng)便將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，開始揉面烙餅。

當(dāng)然了，周揚(yáng)做的這個(gè)東西本地叫餅，但要是到了秦省就會(huì)被稱之為饃。

沒錯(cuò)，周揚(yáng)做的便是秦省有名的肉夾饃！