張秋月去拿小人書來看,她可是有文化的婦女同志!
看著看著,差點(diǎn)忘了做飯的時(shí)間,今天是做肉菜的時(shí)候,張秋月可是要親自操刀的。
兩斤豬肉,都是肥瘦相間的,張秋月切一半做紅燒肉,另一半剁成肉沫,大部分用來釀豆腐,再剩余一點(diǎn)點(diǎn)做肉末茄子。
有三道肉菜,再有梅菜干炒雞蛋、素炒南瓜、清炒小白菜。
足足六道菜,也足夠大家伙吃個(gè)飽了。
周小雪和周老四被周智林指揮著進(jìn)來幫忙打下手。
客家釀豆腐,也算得上是逢年過節(jié)最容易上桌的一道菜,張秋月切出一塊肉,讓周老四把豬肉剁碎:“再加上干香菇和一起剁?!?
“好。”
周老四喜歡偷懶沒錯(cuò),但能吃上釀豆腐,他也握著刀柄,使勁兒剁成肉沫。
直到肉餡變得黏稠而有彈性,肉餡就算是好了,剁好釀豆腐的肉餡,又剁屬于茄子的肉沫。
張秋月給肉餡淋上料汁,再拿一塊嫩生生的豆腐放在掌心之上,將豆腐切成均勻的塊狀,隨后在每塊豆腐中央挖出一個(gè)小洞,將肉餡塞進(jìn)去,就直接能放上鍋里了。
釀好后,張秋月倒入自家榨的花生油,慢慢的煎,直到豆腐兩面金黃,肉餡散發(fā)出誘人的香味。
釀豆腐始終屬于清淡的食物,紅燒肉就不同,極其霸道,香味都往四處彌漫。
對面的陳耀祖也聞到了,看著自己丈母娘把肉藏起來,準(zhǔn)備給他吃一點(diǎn)肉沫,氣得不行:“這點(diǎn)肉,是準(zhǔn)備給狗吃呢?”
黃大媽臉色一僵。
女婿帶肉上門,家里放著,這是慣來的規(guī)矩啊,怎么就他那么挑剔?
果然,供銷社后勤部主任就是看不起人!
豬肉可是要留給兒子孫子的,她假裝沒聽見,繼續(xù)忙活。
可把陳耀祖氣得夠嗆!
隔壁的黃翠芬一個(gè)人待在家,望著兒子的照片正出神,聞到紅燒肉的香味就罵罵咧咧:“張秋月這個(gè)老賤人,就她能耐,成天做好吃的,也不怕吃的底褲都沒了!”
肚子咕嚕嚕的叫,黃翠芬拋棄兒子的照片,來到相連的墻壁底下瘋狂的嗅。
好香~~
她咽了咽口水。
趕忙做飯去了。
張秋月做六道菜,也很快就做好了,滿滿當(dāng)當(dāng)擺了一桌子,可謂是色香味俱全。
桌上中央還擺著她做成的蘇式月餅和肖祖根送的廣式月餅,以及獅獅摘回來的柚子。
中秋節(jié)過的那么豐盛,張秋月都覺得久違了,“今天盼兒沒在家,咱們想吃多少飯,就吃多少飯吧?!?
“好?!?
周老四率先應(yīng)聲。
大家挨個(gè)舀飯吃飯,張秋月率先夾了一筷子豆腐,剛出爐的釀豆腐冒著熱氣,輕輕咬下一口,豆腐超級嫩滑,肉餡的鮮美與豆腐的清淡完美交織在一起,讓她一口一口吃的肚皮滾圓。
周大雪也難得吃的那么好,很久沒有認(rèn)真吃飯的她,足足干了三碗飯!
本就大肚子的她,吃太飽之后,直接靠在肖祖根身上不動(dòng)彈。
周小雪看得不自在,默默洗碗去了。
周老四倒是問周大雪:“姐,要不然我扶著你走走吧,那樣緩的比較快?!?
“沒事,我歇一陣。”周大雪眼皮子開始打架,靠著肖祖根沒一會兒就睡著了。
肖祖根力氣小,抱著一百二十多斤的周大雪走兩步可以,但大廳距離周小雪房間還是有一段距離,他就想喊醒周大雪。
張秋月微微皺眉,給老四使了個(gè)眼色。
周老四當(dāng)即上前抱起他姐,輕輕松松往小妹房間去,把她放到床上,替她脫了鞋,蓋上薄被后,目不斜視的出門。
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