大多數(shù)東北孩子小時(shí)候都是在農(nóng)村長(zhǎng)大，這地界適合生產(chǎn)水稻的地方不多。

但大片的土地都極其適合玉米的生長(zhǎng)。

將曬干的玉米打碎，然后通過(guò)篩網(wǎng)就能得到小小的玉米碎和玉米面。

這就是大部分東北人的主要食物來(lái)源。

哪怕就是唐晚晚的童年基本上也沒(méi)離開(kāi)過(guò)這種在東北隨處可見(jiàn)的東西。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩葷一素，搭配上剛剛熬煮出來(lái)的苞米粥，濃郁的香氣能讓東北的孩子回到童年的歡樂(lè)中。

“也就是沒(méi)有酸菜，不然今天這頓就算是標(biāo)準(zhǔn)的東北味了?！?

聽(tīng)到唐晚晚的話，同為吃貨的周教授筷子頓時(shí)就停頓了下來(lái)。

他雖然不是東北人，但也在東北生活了多年。

對(duì)于一些味道濃郁的東北菜，至今還帶著一絲懷念。

“可惜了，要是放在幾十年前，這桌子上多少得放上飛龍才行?！?

聽(tīng)到周教授的話，唐晚晚也深有體會(huì)的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

東北的菜譜，在很早之前可不像是如今這點(diǎn)東西。

當(dāng)年國(guó)內(nèi)定四大菜系的時(shí)候，東北菜一度進(jìn)入了決賽，但最終由于菜譜的原因慘遭淘汰。

1989實(shí)行的《野生動(dòng)物保護(hù)法》徹底斷絕了東北菜的最后一絲念想。

唐晚晚看了一眼直播間的彈幕，隨后也簡(jiǎn)單解釋了一下幾十年前的東北菜和現(xiàn)在的區(qū)別。

“其實(shí)大家了解的可能不多，但對(duì)于東北人而以前的菜譜是真的充滿了誘惑力?！?

“我給大家舉個(gè)例子就知道了，東北名菜飛龍湯，主要食材叫做花尾榛雞，被譽(yù)為東北第一鮮湯，僅用清水燉煮，不加調(diào)料，保持原汁原味?！?

“目前，花尾榛雞為我國(guó)一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，吃一只的話刑期大概在五年?！?

“還有一道菜叫做蘭花熊掌，主要食材為黑熊或者是棕熊的熊掌，1983年全國(guó)首屆烹飪大賽冠軍菜?！?

“而熊掌在東北還有一句話：熊就四個(gè)掌，東北菜能整出五道菜?！?

“作為這道菜的主要原料，目前全部位列于我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物?！?

“大家應(yīng)該知道地三鮮這道菜吧，目前大多數(shù)都是以土豆、茄子、青椒為原材料制作。”

“而在很久以前，這道菜實(shí)際上是葷菜，原材料為東北虎，熊，梅花鹿?！?

說(shuō)實(shí)話，在一九八三年《野生動(dòng)物保護(hù)法》生效之前，整個(gè)東北山林里的動(dòng)物幾乎百分之九十九都是食材。

要不是上頭發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，可能都等不到二十一世紀(jì)山林里絕大多數(shù)的動(dòng)物都得被吃干抹凈。

這哪里是菜譜，分明是入刑指南！

很難想象以前的東北人吃的究竟有多好!

你以為現(xiàn)在東北人吃的不好？

唐晚晚瞇著眼睛看了一會(huì)彈幕，隨后眼睛突然亮了起來(lái)。

“周教授，三代雞吃不吃？”

“嗯？”

“就是農(nóng)科院之前研發(fā)的那個(gè)，我知道有養(yǎng)殖戶手中有?！?

聽(tīng)到這話，周教授的興趣頓時(shí)濃厚了起來(lái)。

動(dòng)物學(xué)其實(shí)就業(yè)前景還是很廣泛的，除了動(dòng)物醫(yī)學(xué)之外，還有其他種種品類。

而唐晚晚提到的這個(gè)三代雞，其實(shí)就是農(nóng)科院幾個(gè)教授通過(guò)基因和雜交的手段繁育出來(lái)的一種野雞和家雞結(jié)合的品種。