鐘春秋有些不耐煩道：“好吧好吧，藥鍋和藥材，我讓人去買就是了，你讓你孫子，先和楚大師去廚房嗎，待會(huì)兒用天然氣，咱們?cè)谕饷娴戎?，讓他們自己煎，這中藥味道我可受不了。”

這個(gè)山莊，并不是在深山里，所以鐘春秋為了讓仆人煮飯方便，也通了天然氣，只是這代價(jià)有點(diǎn)大，耗費(fèi)了不少銀子。

而莫知恩卻又搖了搖頭，說道：“不，藥爐也得準(zhǔn)備，而且必須用木柴燒，用天然氣煎藥雖然更清潔方便，但是我們莫家在熬制秘藥時(shí)，通常會(huì)選擇用木柴燃燒產(chǎn)生的火，因?yàn)檫@種火燃點(diǎn)低，燃燒面積大，可以讓鍋底全面受熱，溫度也會(huì)變得均勻。”

“另外，在煎煮過程中，所有藥材的溫度升高和緩、同步、循序漸進(jìn)，有利于煎出其中的有效成分，以及各藥物間的充分反應(yīng)。”

鐘春秋皺了皺眉，明顯不悅的說道：“非得用柴火？天然氣不行？天然氣難道不能讓鍋底受熱均勻？你這要求真是多！”

莫知恩笑道：“天然氣雖然也能讓鍋底受熱均勻，火候的大小控制起來更迅速便捷，可是缺少柴火的循序漸進(jìn)，效果自然會(huì)差一些，煎藥對(duì)于火候的把控，特別嚴(yán)格，若是火候把控不好，那么所煎熬出來的藥湯的藥效，也會(huì)變?nèi)鯉追?。?

鐘春秋看了眼楚陽，問道：“楚大師，這都是真的嗎？”

鐘春秋以為，莫知恩是在刻意為難他。

未等楚陽回答，莫重義就冷笑道：“鐘爺爺，你問他有什么用，他知道個(gè)什么。”1