窩棚里的驚悚(8k)

白天趙家商會收了很多的干菜，所以晚飯的菜肴就以干菜為主。

干菜要想好吃，必須得有足夠大的油水。

之前家里扒野豬攢下的哈拉巴骨、脊骨還有一些，王美蘭將它們焯水后做醬骨頭。

在烀醬骨的時候，王美蘭往里面放了干菜。

這年頭連冰箱都沒普及，趙軍家這邊一年中，有五個月甚至六個月的時間，都需要靠咸菜、干菜和秋儲蔬菜來解決一日三餐。

在生活中，人們不斷創(chuàng)新、互交互學(xué)，使得腌咸菜和曬干菜的手法越來越多種多樣。

就像曬茄子，可以切滾刀塊裹草木灰曬，等到吃的時候，拿它燉土豆。

也可以先把茄子烀熟了，然后將其撕開晾曬。這樣曬出的茄子干燉魚吃，滋味老棒了。

除此之外，還可以用刀順著茄子大頭切。切的時候，哪刀能切斷，哪刀不能切斷都很有講究。

這樣切完，一整根茄子將會被切成一條長長的，只有筷子粗細(xì)的茄子絲。

這三種茄子干，最受歡迎的是先烀再曬的那種。但那種茄子干不出數(shù)，挺大個茄子曬完了就薄薄的一片。

而且由于被烀熟了，茄子的水分更大了，曬的時候不容易干，很容易長毛變質(zhì)。

西山屯人本來生活條件就不好，所以他們沒有晾那種茄子干的。趙家商會今天收到的茄子干，只有滾刀塊和細(xì)長條的兩種。

細(xì)長條的茄子干和豆角絲，被王美蘭她們用白棉線綁成一把一把的，然后將其下到醬肉湯里煮。

這樣煮熟的茄子干、豆角絲由于用棉線綁著，它一把是一把，在鍋里不散，用筷子一挑，出來就裝盤了。

凡是擱肉一起燉的東西，少有不好吃的。跟醬骨一起出鍋的豆角絲、茄子干更是別有一番風(fēng)味，趙軍夾一筷茄子干放在飯里，被茄子干吸收的湯浸了周圍的米飯。

肉湯香和茄子干獨(dú)有香氣伴隨著米飯香，讓趙軍胃口大開。

昨天解孫氏答應(yīng)殺鵝給李彤云接風(fēng)洗塵，答應(yīng)這話的時候，解孫氏有她的小算盤。

后來由于解臣死活不同意，解孫氏的小算盤落空了。但解孫氏是個要臉面的人，答應(yīng)人的話就照辦，她今天宰了兩只大鵝。

至此不光她買來請客的公鵝吃光了，就連她家準(zhǔn)備留著下蛋的母鵝也被吃光了。

但大鵝燉土豆干是真香。

還有各種冷水河魚晾曬的小魚干，下到油鍋里炸。趙家不缺油，主打一個怎么香怎么做。

除了炸魚干，還有炸蝦片、炸花生米，同樣作為下酒小菜。

不但有熱菜，還有涼菜。

今天趙家的涼菜，有焯蘿卜干。

今天趙家商會收到的蘿卜干，有青蘿卜、紅蘿卜。青蘿卜主要是用來做咸菜的，而紅蘿卜干是焯水后蘸醬吃的。

大紅蘿卜干艮揪揪、肉頭頭，裹上雞蛋醬下飯、下酒皆宜。

涼菜除了這個，再就是白菜心、酸菜心，也都是蘸醬吃。

有人戲稱東北人是世界上最先吃蔬菜沙拉的，這話有些調(diào)侃成分在里面，但大多東北人都愛這一口。

今天的菜，葷少素多，但趙家人吃的很香，尤其是配上剛出鍋的大米飯。

黑土地產(chǎn)的稻花香米，燜出的飯來帶著幾分油亮。

稻花香，香在鍋里，香在燜飯的時候。一到夏天誰家蒸飯，左鄰右舍都能聞著鍋里的米香。

吃到嘴里的時候，并不感覺香，絕在其口感肉頭還筋道。

這米飯跟任何菜都是絕配。

東屋那一盆飯都快沒了，西屋這邊的飯還沒怎么動呢。

這是因?yàn)槲魑葸@張桌都是男人，今天李如海都沒擠上去，直接被打發(fā)到東屋跟女人、孩子一起吃去了。

趙有財?shù)热伺阒艽好骱染?，唯有趙軍捧著飯碗一頓猛吃。

這幾個月天天大魚大肉的，家里的菜也就那幾樣，趙軍早都吃煩了。

今天的菜，無論是醬肉鍋里的干菜，還是蘸醬的大蘿卜干，都很合趙軍胃口，他吃的很高興。

唯一美中不足的是，趙有財總用那雙小眼睛瞪他，讓趙軍不太舒服。

西屋這頓酒喝到九點(diǎn)才散，男人們送周春明出門，王美蘭將早已準(zhǔn)備好的東西，給周春明裝在車上。

整整一麻袋，里面有各樣干菜，其中地瓜干和山梨干比較多，這是王美蘭特意給她大外孫的。

送走了周春明，食客們各回各家，趙軍、王美蘭從自家院門往屋里走，趙有財跟在后面。

不用回頭，趙軍都能感受到趙有財那犀利的目光。

進(jìn)到屋里，王美蘭讓趙虹、趙娜關(guān)電視睡覺，趙軍回到西屋剛把門關(guān)上，就被趙有財推開了。

趙有財抬手一指趙軍，道：“我工作那事兒，你馬上給我辦了??！”

這話說的，只聽過爹給兒子辦工作的，

窩棚里的驚悚(8k)

周建軍白了趙軍一眼，笑道：“沒吃呢，你姐扒開眼珠子就要往回跑?！?

“咋地啦，閨女？”正和王美蘭解包孩子小被的趙有財，回頭問趙春了一句，道：“這么早回來干啥呀？再給孩子凍著呢？”

“就他不冷。”趙春一邊解圍巾，一邊說道：“他奶給他前后揣倆熱水瓶子，包四五層?！?

果然，被包的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，裹了五層小被子的小周到，在包裹里睡得香甜。

趙有財將兩個灌了熱水的點(diǎn)滴瓶放在一旁，然后問周建軍道：“建軍，你們?yōu)樯哆@么早回來呀？”

“爸，讓春兒跟你們說吧?！敝芙ㄜ娬f完，往桌上掃了一眼，道：“呀，吃大碴粥啊？”

“快去，給你姐夫拿碗?！壁w有財沖趙軍擺手，指使趙軍道：“完了上外頭下窖?。╭iu）個罐頭！”

“不用麻煩?！敝芙ㄜ姾摆w軍說：“軍吶，吃一口就行。”

姑爺是門前貴客，何況趙軍對他們兩口子有特殊的感情。

趙軍按照趙有財?shù)姆愿溃龅酵饷嫦陆讶×艘黄课绮腿夤揞^，拿進(jìn)屋開罐切片讓周建軍配著大碴粥吃。

王美蘭還說要給她姑爺熱大鵝肉，但卻被周建軍以吃粥吃鵝肉腥給攔住了。