做大做強
之前烀羊頭、羊蹄、羊排、羊蝎子的湯,已熬成了奶白色。
灶坑里柴火冒著紅火,使得大鍋里的羊湯鼓著小泡。
金小梅掀開鍋蓋,王美蘭親自端著盆上前,將盆里的拆骨肉撒入鍋中。
趙玲雙手掐著一把柴火塞進灶坑,這把松木枝全都拇指粗細,遇火即燃噼啪作響。
金小梅把鍋蓋蓋上,不到一分鐘再掀開時,大鍋里奶白色的湯已經(jīng)滾開。
沸水鼓泡,拆骨肉隨之浮起;沸水泡炸開,拆骨肉又沉下。
王美蘭又端過裝羊雜的盆,將其倒入鍋中,將滾開的湯壓住。
但很快湯又沸騰起來,此時只剩羊血沒下了,王美蘭往里橫跨一步,看了眼屋里墻上掛的大鐘,嘀咕道:“這咋還沒回來呢?”
金小梅知道王美蘭是等香菜呢,忙來一句:“快了,咱把湯撈盆里,他們也進屋了?!?
這時,徐春燕和楊玉鳳走到門口,徐春燕問王美蘭說:“二嬸兒,外頭是不是得起鍋了?”
“掐多少分鐘啊?”王美蘭問了一嘴,楊玉鳳以反問的形式答道:“你不說讓掐二十分鐘嗎?”
“嗯,起吧!”王美蘭沖外一擺手,道:“咱那餡兒,肉擱(gāo)的多,鍋里裝(zhuàng)的還多,得二十分鐘!”
“嫂子!”趙軍見楊玉鳳、徐春燕要出去,連忙道:“不用你倆抬簾子,我跟解臣去!”
說到此處,趙軍還喊張援民道:“大哥,一會兒你給我們開門!”
屋里熬羊湯,屋外蒸燒麥。
灶坑里燒著火、大鍋里冒著氣,但等開鍋以后,若是一個個地把燒麥往盆里撿,不等撿完,估計也就涼了。
所以,得抱著蓋簾往屋去。
外頭的大鍋多大,鍋里的蓋簾差不多就得多大。
這蓋簾是張援民用八號線圍的,雖說兩邊有拎的環(huán),但那一大蓋簾有一人合抱,在上面擺滿燒麥,那也是挺沉的。
所以,趙軍沒讓兩個嫂子抬。