“兩只狍子肩并肩站在樹底下，都仰著頭吃樹枝上發(fā)出來的嫩芽呢！

“這么好的機會，我哪兒能錯過啊！

“直接上前就把那只狍子也給按住了。

“這不，兩只直接都給牽回來了，溫順得很?！?

葉三嫂正在旁邊幫忙清洗兔子，聽了這話笑著說：“要不關外都管這玩意兒叫傻狍子呢！”

家里人都在夸孟鈺打獵有本事，但是只有葉大嫂心里明白，這恐怕未必都是孟鈺的本事，估計也是晴天知道自己喜歡吃狍子肉，太想讓自己吃上罷了。

想到這里，葉大嫂伸手揉揉晴天的小腦袋道：“咱們今天先吃兔子，這狍子再養(yǎng)幾天，等咱們從京城回來再吃，好不好？”

晴天卻道：“娘，狍子能不能帶一只去京城，讓太姥爺做給我吃??？”

一想到太姥爺?shù)氖炙嚕缣斓男∽彀屠锼查g充滿了口水。

她趕緊把口水咽下去，悄悄摸了摸嘴角，確認沒有流出來才安心。

不等葉大嫂表態(tài)，孟鈺已經(jīng)開始激動地拍著大腿叫好了。

要知道，因為御膳房是很少做純野味的。

一來是怕這些純野味的身上有什么不干凈的東西，皇上吃了對身體不好。

二來也是很多野味也不是輕易能獵到的，萬一皇上吃上癮了，下面的人不好做事，所以干脆就什么野味都不用。

因此岑老平時也很少做這些，偶爾想吃什么了，都是去外面的野味館子解解饞。

但是孟鈺心里清楚，只要晴天開口，葉大嫂愛吃，岑老是絕對會破例的。

一想到自己居然能吃上岑老做的野味，孟鈺的臉上立刻洋溢起壓都壓不下去的笑意。

看見孟鈺已經(jīng)一口答應下來，葉大嫂自然不好再說什么了，畢竟嚴格來說，這狍子都是孟鈺自己抓到的。

她剛才問都沒問人家，便說要把狍子養(yǎng)起來，都已經(jīng)有些不合適了，萬幸是孟鈺不會跟她計較罷了。

兔子都收拾出來之后，葉大嫂招呼讓葉老三幫自己把兔子都剁成象眼塊。

孟鈺自告奮勇道：“要多大的塊兒，我來剁。

“跟著老爺子這么多年，我雖然廚藝沒什么長進，但是刀工還是很不錯的?！?

葉大嫂便用手比畫了一個大小。

“放心吧，包在我身上。”孟鈺說著接過木盆，端進灶間便開始剁了起來。

葉大嫂有些不太放心地跟了進去，發(fā)現(xiàn)孟鈺還真沒說大話。

一只只兔子在他手底下乖順得簡直就像是豆腐。

無論是什么部位都被剁得整整齊齊，大小均勻。

葉大嫂忍不住贊美道：“平時還真沒看出來，你還有這么一手啊！”

“沒辦法，老爺子年紀越來越大了，力氣也不如以前。

“這樣需要力氣的活兒，我若是能幫著做一做，他不就能省點力氣么。”

孟鈺這句話一下子把葉大嫂說得怔住了。

是啊，岑老年紀已經(jīng)很大了，自己也該多帶著孩子去陪陪他才對。

“下午我?guī)е缣旄阋黄鹑ゾ┏?，正好過去陪陪老爺子?！?

孟鈺聞，手里的刀先是一頓，緊接著答應了一聲，剁得更加起勁了！

兔肉都剁好之后，葉大嫂開始準備做菜。

因為兔肉比較多，加上怕孩子們不能吃太辣，所以她準備分兩個做法。

一個是紅燒兔肉，一個是辣炒兔肉。

自從跟岑老相認之后，葉大嫂做菜就沒再缺過調料，甭管市面上容易買到還是不容易買到的，岑老每次自己買的時候，都會再多買一份給葉大嫂。

孟鈺這次過來，又帶了一大盒子各種香料和調料過來，其中還有岑老自己做的好幾種醬。

孟鈺幫著生火，葉大嫂先在其中一口鍋里炒糖色。

小火將鍋里的冰糖融化之后，葉大嫂不斷用炒勺翻動著鍋里的糖漿，密切關注著顏色的變化。

等到顏色變成焦褐色后，立刻眼疾手快地將一盆切好的兔肉倒了進去，緊接著就飛快地翻炒起來。

焦糖均勻地被裹在兔肉表面，讓原本還粉白色的兔肉頓時有了色澤。

翻炒均勻之后，葉大嫂便向鍋中加入了黃酒、醬油，炒勻后倒入一壺開水，蓋上鍋蓋由著它慢慢燉煮。

另外一鍋兔肉之前就已經(jīng)加了調料和粉面子抓勻腌制上了。

葉大嫂在鍋里倒入油，先將兔肉淺淺地過一下油，但并不炸得太干，很快就撈出來放在一旁控油。

緊接著，將鍋里的油盛出大半，只留下一少部分，下入岑老送來的泡椒、姜、蒜、花椒等炒出香味，然后再加入岑老自己做的紅油豆瓣醬，翻炒至香味溢出。

岑老自己做的紅油豆瓣醬，雖說不是川渝那邊地道的郫縣豆瓣醬，但是也別有一番風味。

這些調料下鍋后被熱油一激，瞬間香味和辣味就一起噴涌而出。

不光充滿了灶間，還有很多隨著煙囪排到外面，大半個村子的人都聞到了。

“咳咳，誰家做飯的味兒啊，這也太嗆了?！?

“嗆歸嗆，但是好像還挺香的呢！”

“這啥味兒啊，聞得我都餓了?！?

孟鈺從小便跟著岑老，早就練出來了吃辣的本事。

雖然聞著也有點兒嗆挺，但還是陶醉不已。

他甚至已經(jīng)想象到兔肉出鍋后那鮮香嫩滑的味道了，舌頭飛快地舔了舔嘴唇，防止口水流出來丟臉。

“這兔肉還沒出鍋，我的口水都快流下來了。

“這要是配上點兒小酒，簡直絕了。”

孟鈺這話提醒了葉大嫂，家里之前在天津衛(wèi)買的好酒，過年期間都已經(jīng)喝得七七八八不剩什么了。

葉大嫂趕緊把過了油的兔肉倒進鍋里，翻炒幾下添水煮開后，從灶坑里扒拉出來幾塊木柴，讓火稍微小一點道：“你幫我看著點兒火，我一會兒就回來?！?

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