銅盆里面,花雕酒混著醬油和醋,還有生姜辣椒啥的,把那些剝離開來的蟹殼、蟹身子,全給浸泡了,看著一塌糊涂。
李七巧不知該咋告訴蕭夫人,正為難著,忘了手指上還沾著蟹黃和酒料,就下意識地咬了一下。
下一刻,她的瞳孔莫名一顫。
只覺得有什么新奇滋味,在她的味蕾上快要炸開!
“這味道怎么......”李七巧咂巴著嘴巴,驚奇地咽下口水。
她趕忙低頭再看那盆里,忽然發(fā)覺,這螃蟹生著浸泡在酒料里,竟然不輸于蒸熟了再吃,而且是別樣一番美味!
發(fā)覺了新菜品,對于擅廚之人,那可是天大的事。
李七巧生怕是自己一家之感,忙端著蟹盆子,跑去找馮氏和顧寡婦她們嘗嘗看。
金黃透著紅的蟹膏,浸著黃酒滋味,仿佛凝脂一般,滑膩得幾乎不用碰牙齒,就從喉嚨里淌過。
而那蟹肉細(xì)軟鮮甜,被酒和佐料抹殺了腥氣,入口更是讓人咂舌,甚至都不舍得下咽。
馮氏和顧寡婦吃得瞪大眼睛,一邊驚嘆,一邊又停不下來。
“天底下,咋還有這滋味的東西,也太鮮了些,還甜滋滋的,管吃不夠?!鳖櫣褘D糊了一臉湯汁。
馮氏咽下后,趕忙問道,“這蟹子生吃竟也不咋腥,老二媳婦,你是咋想到用黃酒腌它,弄出這么好吃的東西的?!?
李七巧高興得臉都紅了。