巴音紅著臉,一反常態(tài)的小聲說道：以前不是沒合適的嗎！

她啊！算是死心塌地了。上次去林場救災(zāi),她被人家民兵連長從火里面救了出來。

這不,英雄救美,美人一下次就傾心了,認(rèn)識都沒幾天,就要準(zhǔn)備結(jié)婚了。

護士長絮絮叨叨絮絮叨叨的把前因后果說了一遍。

豪爽的巴音從臉到脖子,羞的紅彤彤的。

好事啊。我答應(yīng)了！張凡樂呵呵的笑著對巴音說道。

張院,明天能不能去趟我的老家啊,家里那邊想先訂婚。

沒問題,明天是周末。張凡沒當(dāng)一回事。

張院,巴音老家有點院,在草原上呢！

額,也沒事,反正是周末了。

張凡一聽心里咯噔了一下,不過已然已經(jīng)答應(yīng)了,也不能反悔,而且婚喪嫁娶是人生中的大事,這個時候出爾反爾不好。

謝謝張院,謝謝張院了。

巴音高興的,能把張凡請到自己訂婚的宴會上去,面子真的大發(fā)了。

聽張凡連猶豫都沒猶豫,巴音更是堅定的決定,以后絕對把張凡當(dāng)成最重要的領(lǐng)導(dǎo)。

而張凡心里也挺高興的,現(xiàn)在對于醫(yī)生護士的進修名額,都把他弄的一頭的官司。

看吧,張院好說話吧,讓你不用擔(dān)心不用擔(dān)心,你還不信。

護士長說完以后,對著張凡說道,領(lǐng)導(dǎo),明天幾點出發(fā),就勞駕您來接我一趟啊。

怎么,你也要去

看您說的,我怎么不能去了。

畢竟是過了飯點的,好多飯館里面服務(wù)員趴在桌子上休息,看到張凡他們進來有一股股厭惡的眼神瞅著他們。

沒辦法,原本想宰頓張凡大餐的家伙們也沒了指望。

張院,要不吃點布爾江的烤包子吧,現(xiàn)在這個點還真沒什么吃的了。

呵呵,行！張凡看著一幫憋著壞要宰一頓他的家伙們,得意的說道。

在邊疆,對于喜愛包子的人,大約分的話能分兩派。

一派人是堅定的薄皮包子簇?fù)?另外一派則是烤包子的粉絲。至于既喜歡薄皮包子又愛吃烤包子的,都會被他們鄙視為沒有包子靈魂的人。

也是奇了怪了。

烤包子不同于薄皮包子。薄皮包子可以說另類的灌湯包。

而烤包子則是徹徹底底帶有西域風(fēng)味的面食了,內(nèi)地人第一次,估計吃不習(xí)慣。

薄皮包子講究一個鮮美,而烤包子講究一個濃烈。

肉餡是肥瘦相間的羊肉和皮牙子各占一半,有時候皮牙子還會更多,不然味道太濃烈了。

而且餡子不能用絞肉機,必須用菜刀一下一下剁碎,絞肉機出來的肉餡,皮牙子的汁液都流失的一干二凈。

所以,弄這個肉餡,往往能看到新手廚師一邊流淚一邊剁著肉餡。

肉餡弄好,必須放邊疆人愛吃的調(diào)料孜然和胡椒,而且量還要大,調(diào)料的味道一定要出頭。

面,必須用邊疆面,因為日照時間很長,面粉中的纖維鏈比一般內(nèi)地的面粉都長,很有勁頭。

烤包子的形狀不同于內(nèi)地的包子,這個包子有點略微像是縮小版的韭菜盒子。

烤包子的爐灶也很是講究的。必須是戈壁灘上最干凈的紅黃相間的泥土制作出來的爐子才算是最好的。

這種土做出來的爐子內(nèi)壁看起來就像是光滑的水泥地面一樣。

先用果木提高爐溫,然后放入木炭,等光滑的爐壁發(fā)紅以后,廚師端著水開始用五個指頭蘸上水,往爐壁上甩撒水珠。

刺啦刺啦,水蒸氣瞬間就充滿了爐腔內(nèi),這個時候,必須快速的把抹了一層清油的白白胖胖的形狀似韭菜盒子,但小了很多的包子快速的貼敷在爐壁上。

速度要快,慢了包子沾不住,這個動作就如同火中取栗一樣,要相當(dāng)小心相當(dāng)迅速。

貼滿包子后,蓋上爐蓋,包子底座是爐壁的高溫,表面是有木炭的高溫,而爐腔里面還有水蒸氣穿透的高溫。

十幾二十分鐘后,開蓋子后,一股特有的香味就彌漫了出來。

包子皮已經(jīng)微微發(fā)黃發(fā)焦,輕輕咬上去,脆脆的,就如脆餅一樣。

當(dāng)咬開包子皮后,里面的一層面則是蘊含著皮牙子的汁液還有水蒸氣和羊油的軟嫩面粉層。

黏而不粘牙,嚼著嚼著,小麥和肉和皮牙子的香氣就暴發(fā)了出來。

這只不過是包子皮而已,真真好吃的還是肉餡。因為略焦的包子皮直接把味道封鎖在了里面。

一口咬開開烤包子,濃烈的香味帶著熱氣直接沖入鼻腔。

這個香味,剛進入鼻腔的時候,是孜然夾雜著胡椒的辛辣,隨著溫度的下降,肉香混著皮牙子的味道在口腔中暴發(fā)出來。

這種烤制的包子,味道一點都沒有流失,味道格外的濃烈。

一頓烤包子,一頓馕坑肉下去,一群饑腸轆轆的人,滿足了。

第二天,天都還沒亮,張凡就開車出門了。他接上護士長后,就朝著草原出發(fā)了。_k