“對(duì),十分難吃!”
隨即,唐羽又夾了一塊毛肚,涮了十幾秒后,他再次品嘗。
嘗了一口,唐羽眉頭緊皺:“不對(duì),這毛肚口味不對(duì)!”
“質(zhì)量有問(wèn)題?”寧婉兒狐疑道。
“對(duì),質(zhì)量有問(wèn)題!先不說(shuō)其他,我先把所有菜品品嘗一遍!”
二十分鐘后,唐羽將所有菜品全部吃了一遍,吃完后,唐羽鄭重道:“鍋底不對(duì),蘸料不對(duì),特色菜味道也不對(duì)!”
“不會(huì)吧?”被唐羽連番否認(rèn),寧婉兒整個(gè)人都懵了。
唐羽直道:“婉兒,說(shuō)實(shí)話,鍋底味道還可以,但沒(méi)有好到極致!就像麻辣鍋底,除了麻辣之外,還要鮮香,鮮香你能明白嗎?就是鍋底煮開后,除了刺鼻辣味外,還要很香,令人充滿食欲!還有這個(gè)山菌湯,湯必須濃,這個(gè)太淡了!”
“秘制牛肉秘制方法對(duì)了,但調(diào)料比例不對(duì),沒(méi)有將味道全部發(fā)揮出來(lái)!蘸料主要是芝麻醬,芝麻醬不是用純的,它還需要配合其他調(diào)料進(jìn)行加工,這樣吃起來(lái)才比較香比較入味!罷了罷了,我親自教你一遍!”
吃完火鍋后,唐羽才意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題,雖然自己將創(chuàng)意全部交給了寧婉兒跟蕭玉淑,可自己沒(méi)有來(lái)現(xiàn)場(chǎng)前監(jiān)督,導(dǎo)致鍋底蘸料特色菜差強(qiáng)人意。
“這樣也好!”寧婉兒虛心學(xué)習(xí)。
說(shuō)實(shí)話,唐羽也不知道國(guó)內(nèi)各大火鍋店鍋底蘸料是怎么調(diào)配的,但他記得那個(gè)味道。
在唐羽多次嘗試下,鍋底蘸料特色菜質(zhì)量全部提升了一個(gè)巨大檔次。
品嘗后,寧婉兒一臉驚奇道:“哇哦,唐羽,經(jīng)過(guò)你一番指導(dǎo)后,這火鍋比之前更好吃了!”_k