第194章

“洛少爺是在跟我開玩笑嗎？”聽了蘇洛所說趙安寧面色不善的說著。

他覺得這個(gè)貴公子分明是在玩他。

一旁的薛青山也是一陣無語。

還以為蘇洛是個(gè)王者，結(jié)果哪知道竟然只是個(gè)青銅。

蘇洛卻是沒有理會(huì)趙安寧，他知道說再多都沒有，只有親手做出來才是真的。

好在這個(gè)酒坊雖然已經(jīng)不經(jīng)常使用，但存放的物料倒是齊全。

蘇洛按一定的比例自顧的取了豌豆，小麥，大麥幾種谷物，先行潤水清洗

他要制作酒曲，酒曲是釀酒的精華所在，酒曲的好壞能直接決定酒的質(zhì)量。

而據(jù)蘇洛的觀察，這個(gè)時(shí)代釀酒師的制曲還是比較落后，利用自然發(fā)霉的谷物制成酒曲。

這樣的酒曲并不是說不好，只是不確定的因素太多，酒曲的本質(zhì)其實(shí)是一種酶酶具有生物催化作用。

可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。

糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。

這就是釀酒的原理，對于擁有系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的蘇洛來說。

只要他心念一動(dòng)，就會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的方法，所以只要明白了原理，釀酒對他并不復(fù)雜。

“你在做什么？”見得蘇洛在清洗著一些谷物，趙安寧開口問道。

“制曲！”蘇洛頭也未抬直接說道。

“制曲？”趙安寧微皺著眉頭，聽見這一說，他就知道蘇洛對釀酒并不是一知半解。

只是他這種制曲的方法卻是聞所未聞。