廖阿嬌聽到這里有些皺眉:“這時(shí)間我們正好忙碌,要不然我也去給你幫忙?!?
“呵呵,那怎么好意思,就這么個(gè)小攤,還能用的了這么多人,有我姐幫我就行了?!?
蓮姨這時(shí)開始收拾桌子:“阿嬌一會(huì)帶強(qiáng)子去方城家,他家住的那個(gè)買面條的在這片幾年了,附近人都去哪里買面條?!?
廖阿嬌點(diǎn)頭:“沒問題,一會(huì)就帶著強(qiáng)子去!”
有人帶路自然不用跑冤枉路,當(dāng)晚強(qiáng)子就跟壓面條的打好了招呼,正月十四給他準(zhǔn)備好面條。
賣大米的糧油店就有,隨時(shí)都可以去買,不用提前打招呼預(yù)訂。
正月十四這天晚上,強(qiáng)子蒸好細(xì)面條,炒面要提前蒸熟,到時(shí)候容易攜帶和炒制,大米飯也是提前蒸好,第二天剛好涼了,米飯就會(huì)變得松散,炒起來也不費(fèi)勁。
不過這些準(zhǔn)備工作強(qiáng)子卻動(dòng)了腦子,以酒店炒菜的程序,提前熬制好了好了料油(蔥姜蒜、香菜、蔥頭等以菜油慢火油炸,將原料中的香味激發(fā)到油脂中),肉絲也經(jīng)過腌制上漿放在冷藏室中,然后就是各種配菜,炒米飯也準(zhǔn)備了三四樣,紅燒肉炒米、回鍋肉炒米、酸菜肉絲炒米,普通的蛋炒飯也是必不可少的。
“強(qiáng)子,你做啥呢這么香!”
剛弄完備料的時(shí)候,武娜娜就推門進(jìn)來了,鼻子吸溜吸溜的問道。
“我熬了料油,現(xiàn)在給你炒一盤細(xì)面怎么樣,想吃什么,肉絲還是雞蛋?”
武娜娜點(diǎn)頭:“嗯嗯,你說讓我別吃飯,我就沒吃,正好試試火怎么樣?”
三輪車上的煤氣灶是猛火灶,買的時(shí)候已經(jīng)試過了,強(qiáng)子直接點(diǎn)著火,給武娜娜炒了一盤肉絲炒面。
“快嘗嘗你兄弟的手藝?!?
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