這兩道熱炒都是旨在凸顯技術(shù)，味道不算重。

似乎承接了被輞川圖小樣驚艷打開的味蕾，也在為接下來的大菜作鋪墊，起到承上啟下的作用。

終于，第一道大菜端上來了。

一般來說，這道菜會(huì)用上名貴的食材，務(wù)必做到對(duì)賓客味蕾的震撼。

所以大家設(shè)想的，就是海參、鮑魚等之類的菜。

但南枝卻用的是魚。

不是什么名貴罕見的品種，就是普普通通的鯉魚。

但是，沒有一個(gè)人能說出“不夠格”這類的話。

因?yàn)槌霈F(xiàn)在眼前的魚，不是一般的魚——

它更像是個(gè)碩大的獅子頭！

魚肉被精湛刀工切成了絲狀，每根比筷子略細(xì)些，總共足有200多條的魚絲，被裹上面糊，將它炸得根根分明、蓬松金黃，仿佛獅子栩栩如生的毛發(fā)。

魚眼睛氣勢(shì)洶洶，微微張開的魚口就像是要咆哮出聲！

“金毛獅子魚?！?

服務(wù)員報(bào)出菜名，順勢(shì)將剛熬出來的糖醋汁淋上去。

刺啦一聲，熱氣蒸騰。

刺激著味蕾大開的酸甜氣息不斷在空氣里吹散開來，鉆進(jìn)每個(gè)人的鼻孔，吸引得他們唾液分泌，不自覺的咽了咽口水。

但是，更夸張的一幕來了。

那原本就是豎起的魚絲獅毛，被這糖醋汁一澆，非但沒有軟趴趴地耷拉下去，倒是被刺激得更加抬高幾分！

“?。◆~活過來了！”

有人當(dāng)場(chǎng)發(fā)出驚呼！

但是沒有人嘲笑他，因?yàn)樗麄冃睦锏恼鸷巢⒉槐冗@個(gè)人的少。

這是什么，動(dòng)畫片畫面成真嗎？

小蔡這個(gè)動(dòng)畫片十級(jí)愛好選手更是激動(dòng)得快要落淚：

“竟然是真的……動(dòng)畫片里都是真的……”

老者欲又止。

他很想解釋，這一幕是廚師算計(jì)好的，鯉魚是剛剛從鍋里炸好端出來，油醋汁也是滾燙的，這兩者的碰撞下，讓魚肉有了瞬間的抖動(dòng)，這不算什么稀奇。

但他仔細(xì)一想，看似簡(jiǎn)單的一手，能做到的廚師還真的不多！

因?yàn)橐獙?duì)魚肉和糖醋汁的火候具有精準(zhǔn)的把控能力，才能算到它們抵達(dá)餐桌時(shí)的溫度，確保恰好激發(fā)出那個(gè)點(diǎn)。

就老者放眼看去時(shí)，基本每一桌的金毛獅子魚都在跟著毛發(fā)舒展，說明這不是偶然情況，而是廚師對(duì)自己能力的百分百信任！

老者忽然失去語，心情已經(jīng)無法用震驚來形容。

麻木，只有麻木。

他拿起筷子，將魚肉送進(jìn)嘴里。

濃郁的糖醋味和清脆的口感在口腔里交織，一如剛才澆汁時(shí)的碰撞，溫和而不失激烈，卻給了他的舌頭和味蕾莫大的刺激。

老者已經(jīng)很久沒有真正品嘗到一道菜的味道了，但是這道金毛獅子魚卻刷新了他的認(rèn)知。

這讓他恍然明白——自以為這輩子已經(jīng)走到山巔，其實(shí)放眼看去，一山更比一山高。

“是我不如他。”

老者心服口服。

小蔡卻不知道老者在想什么，她的眼球簡(jiǎn)直被這美麗的金毛獅子魚所凈化了！

為什么會(huì)有這么漂亮的菜？

那紅亮油潤(rùn)的糖醋汁掛在根根毛發(fā)上，讓她先聯(lián)想到染血的金獅，有種壯烈的詩意。

當(dāng)然也很好吃就是了。

她一口咬下去，能夠感覺到魚絲裹著的空氣感，口感格外的脆，但是內(nèi)里魚肉的細(xì)膩鮮嫩卻是保留著，層層遞進(jìn)，非常奇妙。

表面的糖醋汁微妙地中和了油炸帶來的油膩，反而相輔相成，讓單薄的糖醋味變得豐富，簡(jiǎn)直就是人間至味！

糟糕！忘記拍照了！

記住本站網(wǎng)址，．，方便下次閱讀，或者百度輸入“”，就能進(jìn)入本站hh