“對(duì)不起,媽媽以后會(huì)注意的?!?
南枝鄭重其事地保證。
這次,驚訝的人變成了南意。
他此時(shí)的感覺(jué)大概就是——
本來(lái)只想要一顆小小糖果,但媽媽卻塞給了他一整座糖果城堡!
甜滋滋、香乎乎,整個(gè)人好像墜入般的云朵里,幸福感將他包圍。
“也、也不用道歉啦?!?
南意垂著眼睛,小扇子般的睫毛乖巧落下來(lái)。
臉頰泛著淡淡的紅,瞧著不好意思極了。
南枝噗嗤笑了:
“有什么好害羞的?我是你的媽媽,你想要的東西就大聲說(shuō)出來(lái)!媽媽會(huì)盡力滿足你!”
“我只要媽媽就好?!?
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第二天,南枝特意起得比平時(shí)更早。
匆匆洗漱后,就進(jìn)了她最熟悉的廚房,站在案板前——
先往豬肉餡里加入醬油、胡椒粉、雞精、白糖等調(diào)味。
本來(lái)應(yīng)該加蔥姜末,南枝考慮到南意不愛(ài)吃,就改用了蔥姜水。
用筷子攪拌上勁兒起膩,隨后加入皮凍。
皮凍是她昨天就做好的,用吊了5小時(shí)的高湯煮豬皮,等到豬皮的膠質(zhì)都化入湯里,再過(guò)濾冷卻,直至凝固。
皮凍必須得攪碎了,均勻混進(jìn)餡里,才能保證吃的時(shí)候,湯和肉不會(huì)分離。
再取來(lái)面粉,以溫水和面到面團(tuán)光滑,將它揪成小塊,搟皮、包餡。
南枝速度很快,纖纖十指如蝴蝶上下翻飛,捏出精準(zhǔn)的18道褶子,隨即收口,小如荸薺的包子便挺括地立在案板上,均勻漂亮的褶子如花瓣綻放。
南枝掐著兩人的分量,包好就收手,將小籠包入鍋蒸制。
等待期間,她又煮了些豆?jié){。
等蒸鍋內(nèi)香氣飄開(kāi),樓梯剛好傳來(lái)噠噠噠的腳步聲。
聽(tīng)得出南意的心情很好,腳步輕快而富有節(jié)奏,更沒(méi)有摔跤,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)嘏艿侥现ι砗?,高興地踮腳往鍋里看:
“早上吃什么?”
“小籠包?!?
換作之前,南枝不會(huì)解釋太多。
在異世多年,她習(xí)慣了謹(jǐn)慎行、多做少說(shuō)。
現(xiàn)在嘛,為了南意,她得換個(gè)方式。
于是,緊接著解釋:
“昨天看電視,你是不是看著紀(jì)錄片里的灌湯小籠包流口水了?所以今天特地為你做的……嗯,只為你做的。”
南意眼睛睜得大大的,被強(qiáng)烈的幸福感所擊中:
“為、為我做的?”
媽媽話里的每個(gè)字,都在捧著他飄上云端。
南枝笑瞇瞇地點(diǎn)頭。
南意不知道有多高興,居然沒(méi)忍住在原地蹦跶了兩下!
大概除了對(duì)小籠包的真心喜歡,還有南枝對(duì)他獨(dú)一份的珍視和喜愛(ài)。
只是沒(méi)過(guò)兩秒,他就遲疑了
“那他們……”
“只有我們兩個(gè)吃?!?
這下南意的眼睛睜得更大了。
看看整鍋,又看看南枝。
仿佛不敢相信。
南枝朝他揚(yáng)了揚(yáng)眉——
她想做給誰(shuí)吃就做給誰(shuí)吃!
“來(lái)吧,小籠包好了,要趁熱吃。對(duì)了,還有豆?jié){。”
南枝揭開(kāi)鍋蓋,熱騰騰的霧氣夾雜著小籠包濃郁的香味,不斷翻滾往上飄。
一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的小籠包匍匐在鍋里,雪白晶瑩呈半透明狀,面皮薄到能看見(jiàn)里面流動(dòng)的湯汁,很難不讓人食指大動(dòng)。
不過(guò)南枝怕南意被燙著,等涼了會(huì)兒,才把加了姜絲的玫瑰香醋放到南意面前:
“吃吧?!?
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