“啊,只能百分之二十的毛利潤(rùn)呀!”周凱似乎略有一些驚訝。
要知道,很多地方的餐飲,毛利潤(rùn)都是幾倍。
比如兩元來(lái)錢一斤的青菜,炒上來(lái)端給客戶是十五元錢一份,一份有沒(méi)有一斤還不好說(shuō)。
還有,二兩牛肉差不多就能炒一個(gè)中盤了,只要十元錢的成本,賣給客戶是六十元錢。
這些都是幾倍的毛利潤(rùn),毛利潤(rùn)就是單指對(duì)菜品原材料的成本來(lái)說(shuō)的,事實(shí)上還有別的成本要加上去,實(shí)際的利潤(rùn)不可能有那么高,但至少兩倍是有的。
所以有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò),搞餐飲吧,可能會(huì)很累,但只要有客人,就一定能賺錢,因?yàn)檫M(jìn)來(lái)一個(gè)客人,就意味著有幾倍的利潤(rùn)出來(lái)了,來(lái)的客人多的話,想不發(fā)財(cái)都難呀。
“是的!”村民再一次肯定地說(shuō)道,“吳凡說(shuō)過(guò)了,要讓桃源村民過(guò)上好日子,也要讓來(lái)桃源村玩的游客少花錢又玩得舒服,所以盡量的降低商品和服務(wù)的價(jià)格,只保證有錢賺,微利,然后靠來(lái)的人多,積少成多,賺一點(diǎn)錢?!?
“我們這糯米酒劃到兩元五六一斤的成本,所以我們賣三元錢一斤,毛利潤(rùn)不超過(guò)百分之二十,要是算上人工成本和擺柜成本,百分之五的凈利潤(rùn)都沒(méi)有呢,但肯定不會(huì)虧?!?
聽(tīng)了村民的話,周凱忍不住豎起了大拇指,說(shuō)道:“你們桃源村的人真得善良,要是在別的景區(qū),所有的商品都可能是成本的幾倍,至少也要比市區(qū)的貴一倍左右,而這里反而比市區(qū)都便宜不少,來(lái)這里游玩的客人真是幸福?!?
“那是的!”村民不無(wú)驕傲地說(shuō)道,“我這里也每天有不少游客來(lái)買東西,她們都非常開(kāi)心,說(shuō)來(lái)這里玩一個(gè)星期花的錢,還沒(méi)有在別的地方玩一天的多。而且不管是服務(wù)還是商品,包括景點(diǎn)都比外面高了幾個(gè)檔次呢?!?
“有的游客來(lái)到這里,一玩就是一兩個(gè)月,來(lái)的多了,我都認(rèn)識(shí)了,像是村民一樣,晚飯后來(lái)到處散步什么的?!?
“太好了!”周凱激動(dòng)地說(shuō)道,“我已經(jīng)被公司招聘了,以后就可以做一個(gè)桃源人了,真是激動(dòng)呀?!?
“哦,在公司工作?”村民似乎開(kāi)始并不知道,現(xiàn)在知道了,由衷地替他開(kāi)心,說(shuō)道,“太好了,能在桃源村生活,不是我們自吹,那真得在幸福了,以前的桃源村是風(fēng)景好,但人窮,現(xiàn)在的桃源村風(fēng)景更加迷人,人也都過(guò)上了幸福的生活?!?
“嗯,那我買一百斤酒吧!”周凱一邊說(shuō)著一邊掏出了三百元錢。
村民接過(guò)錢,遲疑了一下,說(shuō)道:“我們這個(gè)糯米酒是當(dāng)成特產(chǎn)賣的,幾乎每一個(gè)離開(kāi)桃源村的游客都會(huì)要帶一些回去,有一些人也是因?yàn)樵谶@里喝過(guò)了,覺(jué)得特別好喝,也不貴,所以想用車?yán)嘁稽c(diǎn)回去。”
“但是我們有規(guī)定,游客每一次最多只能賣十斤,也就是這個(gè)塑料桶一桶,要不然不夠賣。你也不算是游客了,但是也確實(shí)不能買太多了,賣你五十斤,怎么樣?”
“好吧,聽(tīng)你的,總不可能讓你為難,以后我也算是桃源村人了,一家人呢!”周凱自然只能答應(yīng)。
人家都說(shuō)得那么清楚了,再堅(jiān)持要一百斤,就不太好了。
于是,店主就給了周凱五桶糯米酒,收了一百五十元錢,還叮囑道:“酒喝完之后,把這個(gè)塑料桶送回來(lái)啊,這可沒(méi)有算錢的,一個(gè)都要幾塊錢呢?!?
“好,放心吧,一定會(huì)送下來(lái)的,對(duì)了,大叔,我把酒先放你這里,待會(huì)上四合院時(shí)再來(lái)提,我現(xiàn)在要去藥材基地看看,行嗎?”周凱問(wèn)道。
“當(dāng)然可以,你到時(shí)候來(lái)拿就是了!”村民大叔非常爽快地答應(yīng)了。