陳翠摘了幾根黃瓜，幾個(gè)番茄，掐了一把豆角，從空間里偷渡出來(lái)幾個(gè)辣椒，就去了前院，開始做晚飯。

涼拌黃瓜、番茄炒雞蛋、辣椒豆角炒肉，這就是晚飯的三個(gè)菜，非常家常，不過(guò)菜量比較大，都是用小盆子盛的。

黃瓜和番茄這兩個(gè)菜還罷了，孩子們從小吃到大，沒什么出奇的，可對(duì)于辣椒炒豆角這個(gè)菜，他們卻是又愛又怕。

這個(gè)辣椒，是娘去年買的種子，今年開春才種在后院里的。

原本也覺得這種東西外表平平無(wú)奇，可自從前幾天娘摘了幾個(gè)辣椒，炒了一回之后，三兄弟就開始迷上了。

飯菜做好后，陳翠便喚孩子們過(guò)來(lái)吃飯。

看到桌上的菜，三個(gè)孩子眼睛都亮了。

尤其是老三長(zhǎng)富，直勾勾地盯著那盤辣椒豆角炒肉，拿起一個(gè)饅頭就開始炫。

“?。『美焙美?！”

長(zhǎng)富一邊叫著，一邊張開嘴巴，吐出了舌頭，像只小狗一樣喘著氣。

陳翠看著他那既怕又喜歡的樣子，笑了起來(lái)，“慢點(diǎn)兒吃，別噎著?！?

她把晾涼的米湯遞給他，長(zhǎng)富捧著碗，咕嚕咕嚕地喝了幾口，這才感覺好多了。

盡管很辣，但老三還是忍不住又夾了一根豆角。

他一邊咀嚼著，一邊含糊不清地說(shuō)：“好吃，真好吃！”

長(zhǎng)平和長(zhǎng)安也喜歡這個(gè)辣椒豆角炒肉，雖然是夏日，吃完之后嘴巴里辣辣的，鼻尖和額頭都會(huì)不自主的冒汗，可那種辣完之后的爽利感卻十分舒服。

“娘，這菜真不愧叫辣椒，比茱萸辣多了，但比茱萸好吃?！遍L(zhǎng)平感嘆道。

茱萸雖然是如今最主要的辣味來(lái)源，可辣的味道沒有這么重，而且還帶著一股苦澀味，會(huì)破壞菜的整體口感。

也是因此，所以茱萸不是那么普及。

窮人家做菜的調(diào)料原本就有限，全靠食材本身的味道出彩，茱萸既不能給菜添光彩，那么被用到的時(shí)候就少，除非是非常喜歡辣味的。

還有一個(gè)重要的原因就是，吃辣的容易刺激食欲，菜里加了茱萸，不管是饅頭還是飯，消耗的速度都會(huì)變快。

如今的主婦都是精打細(xì)算過(guò)日子，整個(gè)月消耗多少米糧，每天的飯食要用多少米面，都是早就算好的。

萬(wàn)一當(dāng)天吃飯的時(shí)候超了限額，多吃的又是自己的兒孫，打不得罵不得，心里慪的慌。

好點(diǎn)的婆婆可能自己生悶氣，遇上不好的，就會(huì)拿兒媳婦來(lái)撒氣，平白多添了是非。

所以，普通農(nóng)家，都不愛在菜里加茱萸。

辣椒的辣就比較純粹了，跟合適的菜搭配在一起，還能相互配合，使得彼此的味道更進(jìn)一步。

幾個(gè)孩子一邊吃，一邊嘴里“嘶嘶”的吸氣，但是又忍不住還要往嘴里送。

陳翠才不會(huì)限制孩子們一頓吃幾個(gè)饅頭，吃幾碗面條，除非是吃的實(shí)在太多，怕肚子被撐壞了，才會(huì)攔一攔。

這菜里的辣椒，其實(shí)她只放了三四個(gè)，怕吃太多辣上火。